Маня Гельштейн ([info]manyam) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-07-22 16:21:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Потрындеть, Супы, Юмор

Это важно знать повару
интересующимся голландской кухней


(32 комментария) - ()

Маями, вашу поварешку, сударь!
[info]manyam
2004-07-22 05:21 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Суп с гашишем и репой
У использования гашиша в кулинарии- долгая история, восходящая к древним цивилизациям с берегов Ганга. Отмечено, что множество исторических личностей имели опыт обращения с гашишем. Марко Поло, по возвращении в Италию, часто вспоминал на страницах дневника о странном веществе, которое повергает человека в состояние, сходное с опьянением, но вместе с тем несравнимое ни с чем, испытанным им прежде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца,
2 унции просеянной муки,
1/2 стакана репы,
1/2 банки консервированного горошка,
1/2 стакана резаной куриной печени,
1/2 стакана резаного лука,
1 чайная ложка порошка гашиша,
2 унции мелкой лапши,
4 столовые ложки томатной пасты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять большую кастрюлю и вылить в неё 1/4 стакана оливкового масла. Туда же положить половину мелко нарезанной луковицы, куриную печень и репу. Варить на малом огне 1/2 часа. Добавить 1,5 пинты воды, 3 столовые ложки масла, 4 столовые ложки томатной пасты, горох и лапшу. Из муки и стакана воды отдельно размешать пасту. Положить пасту и порошок гашиша в кастрюлю. Добавить соль и перец и проварить 15 минут, непрерывно помешивая. Как только суп сварится, добавить яйца и сразу подать.

(32 комментария) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]