Ешьте мясо, не стесняйтесь!

Ну что Вы, зачем стесняться :-). Мясо я тоже ем, но и рыбу хотелось бы. И детей кормить не только отварной.

Я где-то слышала, что тунец не пахнет рыбой. Пробовала, но не обратила на это внимание.

ой, а мне тунец ужасно не понравился :( Наверное я его готовить не умею.

я его не готовила, наверное поэтому было вкусно :о)

Это как? Сырой что ли? Или приготовленный другим кем-то?

признаюсь - сырой, в суши и карпаччо

тунец не очень вкусен, если переморожен.
Но рыбой он точно не пахнет. Напрочь.

Да он, собственно, и по виду на рыбу-то не похож.. больше на мясо. Вполне вероятно, что он был переморожен.
Хотя моей кошке все равно понравился, похоже :)

Я с консервированным тунцом иногда делаю макароны. В общем ничего.

А зачем вам есть именно рыбу? К тому же если по вкусу она должна быть не как рыба? Это шутка что ли?

Нет :(, это не шутка ни в коем разе. Там ж много полезного и фсе такое. Я пока единтсвенное, на что способна в отношении нее - накрыть крышкой и уйти с кухни :(.

А Вы и морскую и речную не любите? Некоторые люди не могут есть только какую-нибудь одну.
Может проще витамины пить? Или есть какие-то другие продукты? Может для Вас в рыбе есть что-то вредное и поэтому Вы ее не любите? Зачем себя мучить - не понимаю. Я вот сало не люблю ни в каком виде - и от этого совершенно не страдаю.
На самом деле рецептов рыбы без запаха не знаю :( Так что, собственно, ответы не по существу вопроса.

Ну, я приучить себя хотела :-).

Сало я тоже не ем ;-).

Все океанические и морские рыбы имеют неприятный специфический запах водорослей. Его можно убрать в процессе готовки.
Делается это так. Филе рыбы режут небольшими ломтиками (2-3 см толщиной), кладут в эмалированную кастрюлю и засыпают равномерным слоем подготовленной смеси: сухой чай и раздавленные горошинки перца (молотый применять нельзя). Кастрюлю на 15 минут закрывают крышкой, потом обливают рыбу подсолнечным маслом, солят, посыпают резаным луком и оставляют еще на 20 минут. После этого вливают около стакана молока и ставят кастрюлю на огонь. Когда молоко закипит, добавляют еще полтора стакана молока, отварной рис и сухой чай. Блюдо томится на слабом огне под крышкой еще несколько минут. Риса берут столько, сколько нужно на гарнир к рыбе. Теперь ничто не будет вам напоминать о водорослях.
(с) http://www.sovetchik.ru/cgi-bin/c2s ovet.cgi?c=vc&cat=33&p=17

Спасибо!

Ну не знааешь, так и молчи в тряпочку. "...имеют неприятный специфический запах..." - вранье. Этот идиот, Трапезников, небось свежей морской рыбы в жизни не нюхал. Есть которые пахнут и с привкусом, есть которые от речной не отличишь. Говорю это с полным знанием - живу на берегу атлантики и рыбачу.

Некоторым кажется, что речная рыба тиной пахнет.

Обычно, для некоторых, донная рыба, как линь или сом могут этим делом попахивать. А вот окуня, судака или щуку (за исключение старых) в этом деле обвинить очень трудно.

купите кульки (мешки) из термоустойчивой пищевой пленки
положите в него рыбу, выдавите излишки воздуха и плотно завяжите
положите в кастрюлю с водой под гнет и варите
из кухни точно уходить не придется
пакет можно вымыть и использовать не раз (и не два)

Это получится паровой вариант =)?

Интересно, сама бы не додумалась, спасибо :-)))

http://kuking.net/search.htm?f=1&key=%D4%D5%CE%C5%C3
http://nashakitchen.narod.ru/N1/Fish.ht m#суси

Мерси %-).