http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/284761.html?thread=5161049#t51 61049

а на мой взгляд - варить гребешок это просто варварство! Их сырыми надо есть - нежное мясо, не имеющее аналогов, имхо. Соусы сюда подходят либо на основе соевого соуса (плюс уксус, сахар/мед, васаби - уксус вполне можно исключить даже, это на любителя), либо на основе перцовой пасты (плюс опять же уксус, сахар/мед, кунжутное масло и/или семя. Васаби сюда не надо).
Причем, не надо в суши его пихать - его надо как сашими вкушать...
Раньше, еще в советские времена, когда он лежал по 5 руб. за кило, мы из него хве делали, но сейчас я бы и это не стала делать.

Обжариваешь гребешков буквально 30 - 45 секунд на сторону, заливаеш соусом и еще минута мороки. Усе, приехали. С этими морскими гадами время надо по таймеру считать.

Спасибо, я так и делаю - в смысле быстро обжариваю. Я (тупой) не понял, как соус делать.:( Сейчас пойду тот постинг читать.

Ура! все понял. Спасибо.:) Теперь проблема - на завтрак сделать или до обеда дождаться.:)