блин, достали уже со своим майонезом, вам что писать больше не о чем?

Аж воняет.

Снобизмом.

Если кто сомневается, могу представить фотографию "
в полный рост".

тогда давай

Не блин, а блины... под майонезом!

Всё не уйметесь никак со своим "маянезиком" ?

хе-хе. То что зеленой рамочкой обведено это то что я называю "гениальный маркетинговый ход по результатам фокус-групп". Надпись необязательная согласованию в СЭС не подлежит, а у покупателя просто башню рвёт. "вот оно настоящее майонезное чудо"

При этом посмотреть на срок хранения просто уже не хватает сил от восторга

Ну и что, что он долго хранится? Все равно вкусный майонез.
Я ведь ещё и "органолептически" могу его оценить, а не только по упаковке.

то, что оно долго хранится, говорит о том, что что-то не то написано в зеленой рамочке.

вот, например, майонез такого состава рекомендуют хранить по возможности (очень трогательная ремарка) в темном и прохладном месте:

масло растительное 80%
уксус
яичный желток (6%)
вода, сахар, соль, горчица
специи
регуляторы кислотности Е270, Е330,
консервант Е202
ароматизатор (содержит протеин сои) - ага!
краситель Е160а
антиоксидант Е385

это продукт нидерландских майонезоделов.

так вот я поверю, что это можно хранить 90 дней..а так чтобы без всего и 90 дней, тут я стою на позиции тов. Станиславского и не верю или вспоминаю пословицу про "и рыбку съесть".

Ну так я тогда тоже не верю, что в майонезе "Балтимор" содержатся всякие там Е202.

непонятно вы как-то выразились.

Ну, типа, очень жаль, что вам не понятно, что тут поделаешь. :)

а то ведь тут какое дело-то, думали, что сможете, ан раз, и не шмогли. С органолептикой-то шутки плохи. Бывает ить как, потребляет человек все свою сознательную жизнь вкусный алкогольный напиток "агдам" и умеет его органолептически с закрытыми даже глазами отличить от другого вкусного напитка, эээ скажем "кавказ", а тут ему ррраз, так коварно, бокал шатонёфдюпап под нос. От такого любой орагнолептический аппарат в негодность придёт, да что органолептический, детородный орган пострадать может

Ну да, я, конечно, хуже вас в этом всём разбираюсь, это как бы по умолчанию. :)

не во всём, только в майонезе. Я с ним собаку съел

проведите йодный тест, например.
в ложку воды капните майонезу, разотрите, и туда каплю йода.

йод+крахмал=синий цвет

Однако если таки на срок хранения посмотреть, то стоит признать, что срок хранения "Слободы" в прохладном месте в 4(!) раза меньше, чем у вышеупомянутого балтимора с бензоатом.
Тут консерванты - действительно уксус и горчичное масло, правда уксуса, мягко скажем, больше, чем в любом нормальном маянезе вменяемой непромышленной рецептуры. Посему вкус у этого маянеза - достаточно отстойный, но зато все "натурально".

Я, конечно, не агитирую, но не все ёгурты одинаково вредны. Такшто есть в словах народа своя сермяжная правда.

про горчичное масло которое консервант чуть ниже Сырников написал, повторяться не буду

ага, именно то горчичное

они могут рассказать, если уксусная кислота у них выступает как консервант и из чего она сделана - опилки или нефть?

Позвоните и спросите.
Вы хотите, чтобы уксус выжимали прекрасные мулатки из плодов уксусного дерева или что? :)

Интересно, метанол или что?

*в ужасе убегает*

Вы нам еще раскройте тайну состава желудочного сока, мы тогда пойдем массово самоубиватьса об стены...

что гашиш и опий делают полностью из натурального растительного сырья, никакой химии.

А как же уксусный ангидрид? Известь, там, всякая негашеная. Я, в смысле, не то чтобы в курсе. Так слышал где-то. *палюсь,сцуко, палюсь*

не могли бы вы свой домашний телефончик оставить для консультаций

Могу даже линк на ресурс кинуть, чтоб вы на межгород не тратились.

http://www.m-pab.ru/forum/himiya-psihoa ktivnyh-veshestv-pav.html

*фак, теперь точно примут*

Деточка, ну соляная кислота там находится, но натуральная ж.

Вы не подскажете мне как грибы лисички по латыни пишутся? и на английском?
Заранее спасибо

Cantharellus sp.-Chanterelle, особенно распостранены Cantharellus cibarius Fr., golden chanterelle.

спасибо большое... но похоже вот тут: http://www2.mailordercentral.com/fu ngi/default.asp их нету... они торгуют спорами и т.д. но там некоторых картинок нету, думала что может быть лисички там все таки есть.. эх.. будем искать в другом месте:)

Зато сморчки там есть.
Тут ещё засада- многие грибы не переносят тёплый климат.

ну у нас как раз прохладный сезон подходит - температура более чем умеренная (да, я обратила внимание на температурные режимы).

Тетенька, я знаю что вы ОЧЕНЬ умная, раскройте деточке глазки чем хим состав натуральной соляной кислоты отличается от состава ненатуральной?

А что, винный уксус, даже 6% - это уже хороший прохладительный напиток?

кому не хватило ежедневного потребления в составе майонеза, на ночь догоняется стаканчиком шестипроцентного винного. Говорят цвет лица необыкновенный

Вообще-то горчичное масло - и есть консервант. Его часто пихают в продукты. Растительное масло им консервируют порой. У дочки на него аллергия - я уже предположительно знаю от каких продуктов ждать подвоха.

Моя твоя растерялась.

Это что, а:
Его часто пихают в продукты. Растительное масло им консервируют порой. У дочки на него аллергия - я уже предположительно знаю от каких продуктов ждать подвоха.

Растительное масло - что за зверь такой? На что у дочки аллергия?

это я про маянезик "без консервантов" с зеленой рамочкой. там консервант - горчичное масло. на него и аллергия, причем ярковыраженая. вроде ж на ту ветку комент кинула :(

Тут есть ещё одно жульничество.
Дело в том, что есть два разных продукта, которое на практике могут называть "горчичным маслом".
Первое - обычное пищевое масло, выжатое из семян горчицы, чаще всего сарептской. Оно прекрасно подходит для всяких-разных заправок и прочего, того, что модно называть дрессингом. Само по-себе не слишком-то дешёвое и на мой взгляд очень вкусное.
Второе - аllylmustard oil, эфирное масло, тоже получаемое из семян горчицы, но с помощью перегонки. Состоит оно в основном из вещества с необычайно аппетитным названием аллилизотиоцианат. Штука едкая, совершенно несъедобная и с характерным запахом горчицы. Вот это, второе и пихают в майонез под названием "горчичное масло" - оно и ароматизатор "идентичный натуральному" и консервант.

Так что не обольщайтесь.

где уж там обольщаться! а в хлеб какое масло идет? А первое, хорошее, тоже является консервантом? Проверять не хочется, но, похоже и на хорошее масло у дочки аллергия, и на плохое :(

Если речь идёт о том хлебе, который с советских времён называется "горчичный", то туда, разумеется должно идти первое. Оно тоже в какой-то мере консервант, но в майонезах речь, скорее всего, идёт о втором.

Наш ближайший хлебзавод через день печет батоны на горчичном масле. Еще есть всякие сушки горчичные. Фальсифицированое оливковое масло монини тоже с горчичным маслом, судя по реакции дочки. Я на оливковом масле пеку хлеб, а от хлеба на этом "монини" дочку чуть в больницу не положили :(
Ярговыраженого горчичного запаха небыло ни в одном из этих продуктов, значит - хорошее горчичное?

Все ароматические эфирные масла в чистом виде - едкие, несъедобные и со странными названиями.
Когда будете хрустеть свежим яблочком - постарайтесь прочувствовать весь тонкий букет запаха, который обеспечивают амил и изоамил ацетаты, этилацетат, этила n-бутаноат, фенилэтила ацетат, диэтила малонат, метил-3-этил-бутаноат и 1,5-додеканолид. Кстати, все эти ацетаты - ближайшие родственники известного растворителя ацетона.

Если вы мне, то я это и без вас знаю. И не только в теории, но и на практике, ага.
Я попытался объяснить, в чём жульничество называть в составе продукта эфирное масло просто маслом.

А молоко там нах?

У меня как-то клиент был - фармацевтическая компания "Балтимор". Торговали лекарствами, естественно.
Так им все контрагенты обязательно говорили (они уж устали от этого) - "Вы здоровская компания, все класно, но кетчупы и майонез больно паршивые делаете".