Острый нож есть.
Может не такой острый как бывает, но всеравно, боязно без пальцев остаться

А пальцы подгибать? Уж дома на кухне порезаться сложно, если нож острый.

Ещё нужно руки перед едой мыть. И макароны кидать в кипящую воду, а то они слипнутся.

Перед готовкой-тоже.
А макароны-они разные бывают, какие и не в кипящую, и не слипаются.

Маску и трубку, для подводного плаванья. Можно самые простые.

Не. Не надо, если нож острый.

Это не правда. Реакция зависит от сорта лука и индивидуальной чувствительности. Многиие люди будут плакать режа сколь угодно острым ножом, некоторых лук вовсе не раздражает.

особливо те, говорят, кто контактные линзы носят

Плакать или не плакать?

какой-то умник пшикнул как-то в лифте из балона со слезоточивым газом, за несколько минут, как мы туда вошли, так товарищ, что был в линзах, даже и не понял, чо так все задергались

повезло товарищу, у меня в линзах чувствительность к всяким лукам - хлоркам только повышается

жизнь сложная и многоранная штука, да

Тем, которые очки носят, тем трудновато будет маску поверх них надеть.

подтверждаю нащет линз, чистая правда

Точно! А я то думаю, почему последние годы от лука не плачу, а дело в линзах оказывается :)

некоторые (Юстас в частности) утверждают, что надевание очков тоже помогает. Мой эксперимент - если и помогает, что чу-чу.

Возможно, но- очень помогает.

опять же с широкого ножа испарение всей этой пролести зело усиливается
а лучший способ - это резать лук на улице

и ласты

и в гамаке

стоя на лыжах, если я правильно помню.

асфальт?

Не, это другая методика, отечественная, а та - не то французская, не то италианская.:))

чтобы не рыдать над луком надо во время резки дуть от себя или держать во рту холодную воду... ка ни странно помогает.

надо открыть кран и смотреть на холодную воду, как ни странно, но помогает.
А ножи острые опасны. Лучше бёрнер

Не, острые ножи безопаснее тупых.
Вообще-то у меня вытяжка есть, но и без неё не плачется.

вытяжки у кого только нет, вот я типа

острые ножи, логика понятна, при них затрачивается меньше лошадиных сил при нажатии на продукт, что-то типа этого.
ну есть у меня ножеточка филипс, ножи так себе.. цептер и дешевле, что и лучше, а точить некому. все разгильдяи для (хи-хи, хотела сказать бля)

>вытяжки у кого только нет
У меня нет вытяжки. :( На текущую воду смотреть не могу, потому что раковина справа-сзади рабочей поверхности, во рту воду держать не могу, потому что насморк, ножи острые не помогают.
...Уходит, рыдая...

Смажьте руки и острый нож лимонным соком. Никаких слез не будет. (Апчхи)

Я всегда с брусками в гости хожу, специальный набор.

бёрнер - а это что за агрегат?

эта такие терки пиздатые, я не шучу.
набери в поисковике терка бернер
я вот у нас не вижу в продаже, там уже модели появились, которорые чуть-ли не крестиками вышивают, то есть кубиками крошат.
да и без кубиков для меня ВЕЩЬ! любю я ее

да я посмотрела уже. дома какой-то нонейм севетских времен наподобие есть - такой ужасный

теперь наберите в поисковике "овощерезка мандолина"
ЗЫ: кто такой Мандолин, не знаю, и не спрашивайте

Да. Про воду согласна. Как ни странно - помогает.

>дуть от себя

а дуть к себе это как?

Если режу лук " по меридиану" - не плачу, если " по экватору"- ничего не помогает, плачу. Хотя и нож у меня острый , и резать я умею быстро.

Что в принципе странно, ибо лук сферический и всё равно резать строго вдоль не получается, если не сегментами.

Вот такая загадка природы.

а мне в селедку понравилось вдоль этих "сфер" перышками резать, но луковицу надо не на разрез ставить, а на боковую окружность полусферы корнеплода

Полусферы луковицы?

естественно луковицы, а тож еще чего
вдоль пластинок нарезать, не поперек. и не на разрезе, а на качающейся половинке.
наверное у меня глаза закаленные, но когда пару луковиц надо, то без проблем

а если там еще много аких овощей настрогать, то терка бернер. обожаю. 10 лет ей, а хоть бы хны. но. перышками не режет

а кубиками как режешь?
есен пень сначало по мередиану, а потом по экватору.
А я вот не умею как одна моя приятельница и прочие повара. Знаешь, этак, не отрывая часть лезвия от доски и пригибая пальчики колбасить продукты.Нож в этом случае остается на одной координате в пространстве доски, а продукт придвигается поджатыми пальчиками.
Может видео обучающее у кого есть?

Видео нет. Резать так умею. Дело привычки.

если включить газовую конфорку и вытяжку и резать возле печки, то тоже сильно помогает

просто лук в хоолодной воде подержать минут 10-20 до резки. и вуаля!

Каждый человек знает, что лук полезен и при лечении различных болезней, и просто в качестве укрепляющего организм средства.
Фитонциды лука оказывают антигельминтное действие и благоприятно влияют на регуляцию микрофлоры кишечника.
Лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.

Чтобы не плакать, нарезая лук, нужно периодически окунать нож в холодную воду.

Прежде чем резать лук, натрите нож солью, тогда он не приобретет неприятный запах.

Чтобы руки не благоухали луково-чесночным духом, протрите их влажной солью, а потом вымойте с мылом.

Чтобы уменьшить горечь репчатого лука, подаваемого в качестве гарнира, в него добавляют уксус.

Чтобы не плакать нарезая лук,нацепите на кончик ножа хлебный мякиш

Еще два проверенных способа чтобы не плакать, нарезая лук : 1. Поставить рядом горящую свечу. 2. Жевать жвачку в процессе нарезки.

если хотите нарезать лук, надо купить лук! и стрелы! и перестрелять флудерастов

Для извращенцев репчатый лук уже нарезанный продаёццо ф "перекрёстке".

ипа...

1. Давным-давно всем известно, что надо просто нож мочить водой, когда режешь лук. При чём это научно объяснено нормальным человеческим языком. А не воду во рту дежать бугагага. Можно, конечно ещё молитву про себя читать, танцевать пляски вуду или повесить портрет Ленина на стену, говорят, помогает, глаза не слезятся. (Пацстулам, йопт!!!)
2. А нож острым должен быть по любому, если не хочешь без пальцев остаться.

Чтобы при обрезании излишне не травмировать приобщаемого к еврейскому народу, купите триангл от Спайдерко или хотя бы точилку от Лански

1. "нож- шеф" ошибочно не только со стороны грамотности расстановки знаков препинания. в русском языке такой нож называется поварским. и не зря. иначе, непонятно о чем речь - то ли о ноже начальника, то ли, вообще, о ноже водителя такси.
2. не указано, сколько единиц остроты по шкале сковилля должен иметь нож.
3. не раскрыта тема, что необходимо предпринимать, чтобы "он всегда-всегда был максимально острый". только не надо про бритву оккама - в соответствии с этим принципом придется кастрировать ваш текст до "А вот."
3. в тексте нет больших красных букв.
4. тема уже обсуждалась в этом сообществе. мало того, все это висит в каталоге.

может среди австралийских ученых такое безалаберное отношение к текстам и допускается, но среди кулинаров-систематологов так не принято...

5. Не указан химический состав стали поварского ножа
6. Не указана твердость РК лезвия по Роквеллу
7. Не уточнена ботаническая систематика лука.

как делать деми глясс? я потеряла записки из чята

острым ножом, вестимо...
а дежурневые - это какие?

если лук держать в холодильнике то от него не плачут, когда его режут..

а бедным можно просто насвистывать себе под нос.

При насвистывании изо рта идет постоянный поток воздуха, отгоняя поднимающиеся от луковицы к глазам и носу вещества (фитонциды???).

В результате человек не плачет.

Я не свищу ( деньги берегу ), а просто дую.

Да пробовал я не свистеть, чего-то не помогает деньгам сберечься.:))

Мне новозеландский абориген (простите, не австралийский) как-то долго и поучительно втолковывал, как порезать лук таким образом, что б не плакать. Как-то надо отсекать, отворачиваться и отскакивать. Я не уловила суть, ибо практически не понимаю по-английски. Но способ с холодной водой выручает. Хотя, смотря какой лук, иногда такая злостная зараза попадается!..бабушка говорила - от лука плачешь, глаза промываешь.

Новозеландский- это маори, а отворачиваться и отскакивать-небось хака, боевой танец такой маорийский.

Чтобы не плакать, нарезая лук, достаточно просто не быть злобной, тупой пиздой, и на "нож-шеф" тогда тратиться не придётся.

Ооо, а все, кто плачет от лука - злобные тупые пёзды? А силы природы тут не при чём?
Открытие, однако.
А вот если бы у вас был хороший нож- ну не какой эксклюзивный японский булат, а хотя бы простецкие Wusthof или Global, вы бы знали, почему люди тратятся на хорошие ножи.
Продолжайте свистеть.