Куриные рульки
Раз уж пятница, позволю себе...
Возникла идея приготовить рульки куриные (более известные, как голени) по принципу рульки свинной.
Процесс видится примерно следующим: птичьи ножки (кто сказал окорочка?! только голени) поварить в пиве с мёдом и специями, получившийся бульончик использовать для тушения капусты (я, кстати, хочу попробовать натушить крошево - баночку из деревни подогнали). В самом конце отваренные рульки запечь быстро при высокой температуре.
Как думаете?
UPD: сделал, как планировал. Ну что сказать... Курица получилась неплохо, но... как-то заурядно. 
А вот крошево тушёное удалось, хотя, наверное, просто квашеная капуста мне нравится больше.
Резюме: резултатом не разочарован. Хочу попробовать с голенью индейки и барашка.