…ты ведь продвинутый парень. Иначе бы Брама тебя не выбрал.
А единственная перспектива у продвинутого парня в этой стране — работать клоуном…

Как ни странно первый (октябрьский) номер журнала «афиша Еда» с опухшим Джимми Оливером (ну а с кем же ещё?) мне понравился. Если бы мне пришлось делать бумажный журнал про еду, я бы его примерно так и делал. Ну, плюс минус.
Это без всякого сарказма. Статья о приготовлении рыбы в посудомойке заслужила мое полное и безоговорочное одобрение, ну, по крайней мере, хороша сама задумка опубликовать такое в кулинарном журнале. Это безусловный прорыв среди печеночных тортиков и писем читательниц.

Молодец, Алексей Зимин, правда, молодец, уважаю. Надеюсь, запала и спонсорских денег хватит на подольше, чем у журнала «Столица».
Ну, понятно, бухтеть можно много, и про «одного из самых даровитых поваров» Юрия Рожкова, революционно заменившего в рецепте телячьей печенки майонез готовым демиглясом и бальзамическим уксусом, в которых впрочем, надеюсь, не утонет теперь вся домашняя кулинария, ввиду их дороговизны;

И про то, что редакция долго и кропотливо отбирает лучшие продукты – тогда как из любезно приведенных чеков внимательному читателю становится заметно как раз несколько иное, что выбором-то никто особо и не заморачивался;

И про фамильные баклажаны Толстых через мясорубку…

Но дело даже не в этом.
Дело в том, что когда ты делаешь бизнес не важно на чём, надо немножко зачерстветь душой. Потому что продаётся и "people хавает" немного не то, к чему у тебя душа лежит и не то доброе вечное чему тебя наивные родители учили, это такая аксиома.

Вот, пожалуйста, то о чем я говорил буквально неделю назад::
Статья на два разворота, о свежести набившей оскомину дорады и Со,
цитирую: «Понятие «свежая» для рыбы не обязательно равно понятию «живая».

Ну, там довольно поучительно всё, хорошая журналистская работа, занимательный рассказ о том, какой подвиг каждый день совершают сотрудники La Maree отказавшиеся от тетриса, чтобы ознакомить нас «с порцией лангустов в Ванили за 1350 руб.» И всё ради того, чтобы мы поверили в то, что России нет своей рыбы.

Не, друзья, и не уговаривайте. Я в этом не участвую. Не хочу черстветь душой. Да и деньги смешные какие-то. Хотя, вот говорят Дж. Оливер 50 000 000 фунтов поднял за карьеру, это уже что-то, было с чего опухнуть-то.