Димитрий ([info]dvonk) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-07-28 13:20:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Ближневосточная кухня, Восточная кухня, Где купить/поделиться, Посуда, Технология

На вский случай
Немного на тему где купить казан в Москве?



(38 комментариев) - ()

вот хотя бы
[info]gingerella
2004-07-28 04:59 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Не вредно ли пользоваться алюминиевой посудой?
Насколько соответствуют действительности сообщения о вреде алюминиевой посуды, периодически появляющиеся в печати? У меня как раз в хозяйстве имеются несколько старых кастрюль, которые я вообще-то очень люблю. Так пользоваться мне ими или нет?

Специалисты, занимающиеся сертификацией и испытаниями товаров народного потребления, приобретать и пользоваться кастрюлями из алюминиевых сплавов однозначно не советуют, так как под воздействием высоких температур этот металл активно взаимодействует почти со всеми веществами, кроме воды. Например, при контакте с молоком, имеющим щелочную среду, или с овощами (кислая среда) алюминий в большом количестве оказывается в желудке человека вместе с пищей. Поэтому в алюминиевой посуде можно лишь кипятить воду, готовить каши на воде и т.д., так как вода сама по себе является нейтральным веществом. Вообще же наша промышленность почему-то продолжает активно выпускать алюминиевую посуду, руководствуясь нормами ГОСТа почти 20-летней давности. Видимо, эти нормы пора пересмотреть.

это http://www.karelia.ru/~kurier/23332/233 32_17.html

(38 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]