да, с такой тонкой психикой вам точно лучше не появляться на кухне подавляющего большинства московских ресторанов, не говоря уже про клубы...

А я и не появляюсь.
Именно это- одна из основных причин, по которым я стараюсь есть приготовленное лично мной и людьми, которым я доверяю- или хотя бы есть там, где можно посмотреть на кухню и убедиться в том, что.

А еще есть такое психическое отклонение - паранойя. О ней легко найти в интернете, погуглив и вдумчиво прочтя по ссылкам.

Вы считаете, что руки о зад вытирать- нормально?

Смотря что за зад. Есть зады, коим я доверяю безоговорочно. Такие зады, что я б им не задумываясь подписал гарантию на моргидж. С другой стороны существуют зады, которым бы я и солонку передать не доверил.

В принципе, я с г-жой Мэд Крэйб в чём-то согласен- свинство ,хамство и отсутствие гигиены на кухне, в больнице и во время секса -недопустимы!
Но, увы, являются общепринятой нормой - и реакция многих в этом топике чрезвычайно показательна....
Я вот однажды, совершенно случайно, стал свидетелем ланча двух в высшей степени оборваных и грязных московских бомжей прямо из контейнера в соседнем дворе - как элегантно они разворачивали говнопакеты! и как ловко обгладывали остатки кем-то недоеденной курочки, а потом запивали чем-то, найденым в пакете от кефира...
бля, как вспомню - сразу же тянет ,извините, блевануть...
Вот бы заснять такое -да и показывать с утра по каналу РТР -чтобы все брезгливые и успешные помнили, среди кого и где они живут ( или откуда они съеблись, например)
так нет же, нету таких передач даже по ТВ3...
гляди- ка - нужна им правда...
Или как вспомнишь советские студенческие столовки с их жирными тарелками и непромытыми аллюминиевыми вилками с отломанными зубцами и плакатиками " просьба яйцами в солонки не тыкать" - тоже аппетит пропадает...
А уж если телешоу, то да, я согласен, - все должно быть красиво , без всякого жоповытирания.
Хотя меня больше гораздо раздражает то, что телеповара половину ингридиентов в тарелочках оставляют - лучше б ,падла, вылизал или вышкреб всё в салатницу до основания - вот из-за таких пидаров и продовольственный кризис намечается....
Ничего, скоро "гурманы" во всем мире начнут драться за крыс по помойкам - и шансов сожрать крысу будет больше у того, кому пох "траурная" кайма под ногтями...Сожрёт такой гурман крысу - и например сдохнет от глистов и холеры - а нам, циникам, радость - меньше народу-больше кислороду.
Позор Конституции! Долой поправки и цены на нефть!
ну и т.д.

"Голод у ледаща" А.С.Макаренко
Вы немного не понимаете ситуацию, как мне кажется. "Во всём мире" драться за крыс не будут. Будут драться там, где дерутся и сейчас или дрались совсем недавно. И у того, у кого траурная кайма под ногтями, шансов будет мало, потому что они-дикари. Пока их щадят из политических, экологических и христианских соображений, но, случись голод, о таких мелочах забудут.

ох, мадам, напомню - в 1942-43 жители Ленинграда были дикарями, а в 1918-1920-м все Поволжье, а в 1929-1933-м не токмо Украина, но и Алабама, например...
Случись голод - забудут прежде всего о цивилизации - и если будет голод во всем мире - то и во всем мире будут драться за каждого крысика, за каждую тухлую воробьиную тушку или куриную косточку.
Не надо тешить себя иллюзиями о том, что стало "культурнее" - это шелуха, которая очень быстро слетает, когда базар идёт о выживании...
И подтверждений тому история многострадального человечества знает массу...

Я вообще-то не про культуру, а про боезапас. Кнопочку, которая в руках тех, кто делает маникюр. Кроме массированной ядерной атаки, всемирный голод ничто не вызовет- но тогда голод будет не самой большой проблемой, как мне кажется. И голодать будет мало кому.

мадам, перед ядерной войной нас ожидают немного менее живописные события
поэтому настоятельно рекомендую овладевать искусством крысоловли людям доброй воли - всем,всем,всем...

А я давно уже никаких кулинарных передач не смотрю. И возможности не было и желание пропало.
Основы уже давно есть, а что-то особенное подсмотреть не у кого.

Отчасти верно. Но подсматривать хотя бы можно пытаться.

И книги есть и в ЖЖ авторитетов полно.

Я надеюсь, что задница у вас атрофирована, волосы сбриты и там и там, а руки замочены на ночь в хлорке

Милчел, хлорка, она токсична.
Человечество давно придумало резиновые перчатки, шапочки и полотенца, а также, представьте себе, мыло.

есть еще прекрасные комбинезоны для работы в 1 зоне

А что, вы вытираете руки о задницу? Это для вас нормально?

да я еще сморкаюсь харкаю и кидаю бычки в борщ

Молодец, вы почти достигли уровня телеповаров.

а вода? вода которой вы руки споласкиваете двойной дистиляции и после кипячения?

Нет, молодой человек, всего лишь питьевой.

питьевой? а бактерии? а вы уверены что банки перед употребелением стерелизуют?

Ребёнок, не то чтобы я верю в квинслендский водопровод, но вас явно несёт, как Ивана Семёнова, второгодника и второклассника.

В России снизилась младенческая смертность,когда перестали в послеродовых отделениях соблюдать стерильность.(ужас, вспоминаю,как на моего младенца написал соседский мальчик, направленной струей с весов:)

Хы. А на моего сосед сблевнул, когда их везли, сложенных рядком на манер полешков, на кормление.:)))

А вы видеозапись на своей кухне ещё не сделали?

Нет, я не из породы клоунов и очень уважаю свою личную жизнь и персональное пространство.

Это что, разговор о хороших манерах?
Мне-то казалось, что о неряшестве телеповаров, к которым я никоим образом, к счастью, не отношусь.

Вас никто не заставялет смотреть ту или иную передачу. Тем более никто не вынуждает делать это. Так же как и меня никто не заставлял прочесть вас пост, сейчас отвечать на ваши комментарии к моим. Если чо-то в жизни не нравится, то легче всего это просто не делать(передачи не смотреть - самое простое из выполнимых)...

Итак, какова мораль- вытирать руки о попу- это нормально и вас не раздражает?

Как вижу у вас нет ответа на мои предложения. Вы повторились 2-ды для разных аппонентов: "Итак, ... вытирание рук о зад- это нормально?"(к clust)
Советую вам сделать запись все же. Посмотрите сколько раз вы тронули глаза. сколько раз почесали под носом, зевнули, при этом прикрыли свой рот рукой, дотронулись до столешницы, которую протирали последний раз после завтрака, а сейчас вы после работы готовите ужин...

деушк, у меня нет привычки во время работы руками ковыряться в глазах и вытирать нос пальцем, более того, я всегда готовлю в резиновых перчатках, рабочие поверхности я протираю перед работой, к тому же в процессе работы многократно мою руки. Чего и вам желаю. До свидания.

Т.е. работаем в кондоме ;)...

А это, деушк, у кого какие ассоциации- у вас с кондомами, это вам близко и понятно.
А меня помимо прочего учили лабораторной технике безопасности. Если работать с, например, едкими жидкостями и так далее, от дурных привычек люди быстро отвыкают.

стерелизуете помещение кухни кварцевой лампой?
чем обрабатываете перчатки до и после готовки?
какой костюм лучше использовать антирадиционный, озк или хватит обычных костюмов врачей хирургов и респиратора (только что из стерилизации есстественно)?
сколько раз дистилровать воду перед употребелением? 1 или лучше 2 раза?

если человек опрятен и чист, то и одежда его как правило чистая. и то что он вытер руки об то что у него надето на задницу принесет в блюдо не больше бактерий мусора чем при обычной готовке.

Это вы мне рассказываете? Идите кому другому напойте.

да что Вам объяснять
Вы ж воду не дистиллируете, помещение не кварцуете и респиратором не пользуетесь

Ага. Мне ничего не надо объяснять, я мнением шутов гороховых и флудерастов не интересуюсь.
Идите с миром, можете считать, что вы меня уели, ох как уели.

я, надо признать кулинарные передачи сравнительно редко смотрю, но если всю правду сказать, то в быту наблюдать это в тыщу раз печальнее чем по телеку. Я сам сознательно и терпеливо отучал себя вытирать руки об задницу и не облизывать ложку. Особенно когда никто не видит. Требует, конечно усилий вести себя прилично, чего там говорить. Надеюсь, что на меня приятно смотреть, хотя в своем глазу, конечно трудно бывает разглядеть бревно, но все же явные неприятные привычки при готовке победить наверное можно, если на это обращать внимание.

Кстати, замечал ещё, что некто и салат так рукой может перемешать, что выглядит вполне прилично, а другой пробу с соуса снимает капая себе на запястье, а все равно блевать тянет.

(философически) тут эээ какая-то физиология замешена

Не знаю, меня фотография -руки Жака Пепин - очень огорчила. Они у него мохнатые какие-то. Сразу представляешь волоски с рук в тесте.

ну, нет! Он не такой!!!

Шутки подсознания.
И ведь это не какая-то повышенная брезгливость,но не люблю волосы в еде, и всё тут.

в диких степях белоруссии заранее не договариваются с акушерами-гинекологами или вы наоборот, просите вам таковых порекомендовать?

вопрос был задан не вам

что не мешает мне поинтересоваться происхождением смороженной вами глупости

не вам судить, адвокат
:)

ясно, хода нет иди с бубей. не забудьте напомнить, что у меня на картинке царь не настояший

Хотя это вопрос не относяшийся к кулинарии, но ращи вашего краткого полового просвещения - с акушерами-гинекологами о родах принято договариваться заранее,причём сильно заранее. У нормальных людей по крайней мере.

я к тому, что в москве (в австралии не был, не знаю) сильно много грузин среди хирургов, а они сильно много покрыты волосами. но это не значит, что они плохие хирурги, а, например, неволосатые русские -- автоматически чистоплотнее и профессиональнее.

вы вот всё пытаетесь в кулинарном сообществе какой-то фашистской евгеникой заниматься -- то вам толстые противны, то многодетные эммигранты, то руки чрезмерно волосатые, то вытирают их не так и не тем, то пельмени ваши лучше всех (были. лет 60 назад).

перестаньте вы каждые выходные обсуждать прилюдно ваши страхи, комплексы и фобии, займитесь лучше кулинарией. я первый вам спасибо скажу.

Тов.
Пить надо меньше и словами кидаться поосторожнее. Нет хуже дурака, чем пьяный дурак.

дайте мне ваш скайп или телефон, я вам позвоню прямо сейчас, и вы убедитесь, что я трезвый. :)
а вы, похоже, серьёзно больны.

Да, пьяный проспится, дурак-никогда.

сочувствую вам

Слушайте, а вы сексом занимаетесь ? А оральным сексом ? А спонтанным ? Ваш мужчина продепелирован с ног до головы ? Или вы принципиально целуете его только в безволосые места ? А детей в макушку не целуете никогда ? Или протираете им перед этим голову антибактериальной салфеткой ?

Деушк, чтоб моих детей в макушку поцеловать, мне на стремянку залезть придётся.
Встречные вопросы- а вы занимаетесь сексом с немытыми мужчинами? Принимают ли ваши мужчины душ два раза в день? Пользуются ли ваши мужчины зубной пастой, флоссами, ополаскивателями для рта? Пользуются ли ваши мужчины эпилирующими кремами? Делают ли ваши мужчины маникюр и педикюр? Моют ли попу после посещения туалета?

Однажды, в советской ещё столовке, видел кухарку - здоровенная тётка, огромное тело, грязный фартук, веслом борщ помешивает и подругам историю рассказыват поругиваясь матом, на губе бычок Примы висит и пепел в кастрюлю падает. Очень колоритно.
Кажется, не помню точно, я ел этот борщ.

то есть вы лучше Сафронова, Шилова, Церетели, Глазунова потому что у вас халат на сгибе грязный, да?

"всё гениальное -- просто. но не всё простое -- гениально"
"от великого до смешного -- один шаг"
"...и гений -- парадоксов друг"

все вышеперечисленные вами "художники" имеют галереи и мастерские при жизни и в центре москвы, корм и звания. я не считаю достойным даже сравнивать себя с ними, скорее наоборот -- сравнить художника с любым из них, это значит -- плюнуть художнику в лицо, заявить о его творческой деградации. :)

А, понятненько. То-то вы по жизни такой потрёпанный,тов. мтпна- довелось, повидали вольных художников.
Мил человек, вот у меня сейчас погодка стоит- тридцать с лишним градусов. Кажин день. Потому что кондиционеры не люблю, домашние тоже не любят. Погодка как на профессиональной кухне. Если не соблюдать чистоту, это чревато.

ещё бы. вы это, свои русские привычки там бросайте. :)
салат из капусты оставите в тарелке на ночь, а утром он уже -- щи

Off
Серьёзно спрашиваю, без капли стёба.

У меня тоже нехорошая реакция на кондиционер, ябы даже сказала, болезненная. Причём автомобильный нормально выношу, а домашний моментально давит на голову. Я думала, личная непереносимость, но оказывается, что я не одна. Что это?

Сухой воздух. В машине не успевает так сильно высохнуть, а дома, да если постоянно гонять, это сильно сказывается на самочувствии.

еда готовится руками
руки, как правило, перекреплены ко всему остальному волосатому потеющему и беспрестанно шелушащемуся организму
который живёт в атмосфере, содержащей микрочастички гари и прочих интересных вещей.

Оно конечно где-то золотая середина между чёрными ободками и полной химзащитой существует (причём при работе в общепите и готовке для себя существенно в разных местах), но обсуждать тему a la "а вот мне не нравится что ложечкой о чашечку звякают"... Ну и живите с миром, чё уж...

Итак, волосы в еде и вытирание рук о зад- это нормально?

иИтак, остатки нашей плоте (в т.ч. волосы) просто в еде всегда есть. Вообще всегда. В том или ином количестве. И ещё, повторюсь, куча всего интересного. Потому как возможности сохранить еду в виде "сферического коня в вакууме" не существует.

Вытирание о зад - в зависимости от зада. Видели прелестное фото "Твои любимые пельмешки"?

Прекрасно. С вами всё ясно, спасибо за потраченное время.

Вынесение Вами этой темы в отдельный пост я воспринял как предложение к обсуждению, а не к диагностике. Впрочем, Вы, конечно, вольны ещё и высказывать offtopic относительно того, насколько со мной всё безоблачно (ясно).

Взаимно.

эту рекламу мало кто успел увидеть

и делает это она сознательно и нарочито

можт, от задницы зависит?

Блин, так это специальный круговой передник...развели галиматью. хотя бы сначало узнали о предмете, а потом писали...А то ОРУ то...)))

Мадам, так вы думаете, что руки можно вытирать о задницу?
Хорошо, мне так и думалось.
Специальный передник вообще-то не для того надевают, чтобы о него руки вытирать. Так же как рукав и салфетка- не одно и то же.
Засим откланиваюсь, потому что как кулинар вы пока для меня величина неизвестная, а уровень приемлемого для вас неряшества уже примерно выяснен.

Ну и не вытирайте, у вас же такого передника нет!!!

Девочка, мне пока полотенца для рук хватает, передники для другого предназначены.

Тогда вытерите о полотенце и повесьте на передницу...будет пристойнее...тоже откланиваюсь...

Девочка, выучи русский.

Чувтвуется, что уже занервничала...не перживай..и тебя вылечат и меня заодно(хи-хи)...хороших выходных с передником и полотенцем ;)...и руковом с салфеткой...

Девочка, и вам хороших выходных.
А русский всё- таки выучите.

а под передником - задница, задница!

ты знала, знала!!!

Думаете, сознательно и нарочито?

да, подчёркивание жестом важности высказывания

Вот простите, но как жест показ выпрямленного среднего пальца с подгибанием остальных и то был бы уместнее.
Поздние передачи вытирания рук о зад не содержат, насколько я помню.

всё же у меня недоумения и вопросы.
- во-первых, само утверждение о меньшей калорийности картофеля по сравнению с яблоком разве не спорно?
- во-вторых, машинальной жестикуляции, если нельзя было избежать во время съемки, то вполне можно было отредактировать монтажно. значит это было нарочито оставлено?
- я не специалист в области жестов, но м.б. этот жест сродни упиранию рук в боки в американском варианте тех лет? или скрещивания пальцев?
- Дж.Чайлд хотела сломать стереотипы американских домохозяек на кухне и, возможно, шла на сознательный эпатаж телезрителей?
Youtube показывает географию просмотра ролика. Для меня неожиданность - ролик активно смотрят в Китае и Японии. С чего бы?

Не было тогда никакого монтажа. Это очень раннее телевидение и чуть ли не прямой эфир, как написано в книжке Чайлд. Она поначалу очень волновалась и ошибалась, а переделывать было нельзя..

..неудивителен интерес сообщества к данной основопологающей, не побоюсь сказать, архетипической дихотомии в свете уклона части съезда партии участников в сторону графомании с анальной фиксацией 1/http://community.livejournal.com/kitc hen_nax/3329628.html?thread=100896604#t1 00896604 по тонкому замечанию одного из патриархов общего дела.. по утверждению того же авторитетного <нрзб> велик интерес и к социально-просветительскому аспекту..на примере зарубежного опыта подобн..(тезисы, сейчас вынужден кратко прерваться, наши взяли почтутелеграфмостчемоданвокзал разовью поз

Не удержусь... Пардон, если какие правила нарушил...

О, это ужасно, ужасно! уберите щас же!:))
Я себе уже скопировал.

зато Серж Маркович - человек хороший, смешной и вкусно готовит :)

Ну если вам нравится табачный пепел...дело вкуса.
А насчёт характеров- мне всё равно, каков характер у поваров, пока мне не приходится общаться с ними лично.
Но, позволю себе заметить, хороший человек обычно уважает еду, а не сыплет в неё пепел и не трясёт над ней волосами.

ну если была сигарета в руке, то это не значит, что пепел упал. если придираться, то с Вашей кожи тоже микрочастицы падают, Вы же противогаз не надеваете перед помешиванием.

а вот хорошесть человека для меня крайне важна. на ретритах (буддистских медитациях) выбирают для роли повара всегда самого "чистого" человека, потому что во время пения мантр и медитаций человек становится чувствителен к негативной информации.

Ойойой.
Как всё запущено-то. Он вроде бы как не буддист?
Ну не едят и не курят во время готовки. А то сигарета в зубах- и этими же руками в кастрюлю.

Бывает что и едят, по крайности пробуют. Думаете, надо им противогаз?

Это у Вас запущено. Я где-то говорила, что ОН буддист? Я сказала, что МНЕ важны душевные качества повара, Я -буддист. Логика, ау?

Простите, но ваша религия непосредственного отношения к Марковичу, как выяснилось, не имеет.
Хотя для такого случая вспомню- ка я кришнаитов, которые тут тоже не пришей рукав, но очень чистоплотные и трепетно относятся к еде.

Ну имеет в той степени, что Вам не важен добрый повар, а МНЕ важен.
А кришнаиты тут не тоже, а просто не пришей рукав :))

Простите, но на ваши приоритеты мне плевать с высокой колокольни, собой можете любоваться у себя в жежешечке, а тут кулинарное сообщество.

:))))

Ааа, я не спала, я в Перми тренинг вела.
Нашла с кем спорить тоже, душа моя. :)) Она ж не совсем адекватная, скандалистка.
У Сержа книга вышла, в четверг презентация была, книга такая, получилась, что я аж заплакала от счастья.
http://prochtenie.ru/index.php/arti cles/2033
Эксмо говорит, что такого уровня это первая книга у них. Приходи, покажу.

приду :)

Ну да, жена обязана всячески защищать мужа.
Деушк, конечно, мои душевные и моральные качества вы можете оценивать как угодно.
А я, как почтеннейшая публика, могу сказать- ничего неряшливее и отвратительнее зрелища мужика, который курит над кастрюлей с едой и лазит в еду пальцами в процессе курения, мне не попадалось- нарочито скандальные и эпатажные шоу не в счёт.
Вы сами едите то, что он таким образом готовит?
Конечно, много таких родом из грязи, которым это безразлично.
Вон, в Узбекистане все дети до десяти лет переболевают гепатитом А, он же болезнь грязных рук.

А покажите ка мне где это он "курит над кастрюлей с едой", драгоценная вы моя. И "лазит в еду пальцами в процессе курения" заодно тоже покажите.
Я жду с нетерпением.

Надо поискать по сообществу- была тут ссылка, возможно, ещё работает.
Помнится, вы тогда с пеной у рта доказывали, что это- де случайный эпизод, всё снималось не для показа и так далее, и вообще ничего страшного.
Припоминаете теперь?
Инет,он такой- что в него положили, там и лежит. Долго.
Можно ссылаться на неудачный монтаж, на происки врагов, но -было, было.
Сигарета в зубах и пальцами в кастрюле- и неважно, что он всего-то что-то поправлял.

Работает, работает, куда ей деться. Это действительно снималось для показа и я по прежнему считаю, - в том, что он поправляет мидии руками в кастрюле нет ничего страшного.
Но вот про сигарету над кастрюлей и то, что он туда лазит в процессе курения - это что то новенькое в вашем репертуаре.
Требую отчета за свои слова.

во имя справедливости, дайте, пожалуйста, ваш e-mail

Получили?

угу
получил

совсем не понимаю, как можно курить во время приготовления еды. Это как делать минет и разговаривать по телефону читать газету и смотреть телевизор одновременно.

*удивленно переводит дух, убирая волосы со лба локтем и отставляя миску с остатками сырого яйца для облизывания псу*
А чо вы пересрались-та все?

деушка, платочек наденьте, да!

Эта що - может ишшо и трусы напялить, пока завтрак готовлю?!

Может, у них задницы чистые?

Нет, ну как такое может быть.:))

наверняка, как всякий начитанный и образованный человек, Вы читали "Вино из одуванчиков" Бредбери.


Вы мне напоминаете тетю Розу:-)

Изменено 2008-12-13 06:37 am (local)

Итак, вы считаете, что вытирать руки о задницу- норма?

вопрос типа " Вы уже перестали пить коньяк по утрам?" :-)

Ага.

:-) а зачем? Скажем так - я донускаю, что кто-то может так себя вести и не заостряю на этом внимание. Их дело, что обо что вытирать. :-))))

" со своим уставом в чужой монастырь" и так далее:-)

Изменено 2008-12-13 07:45 am (local)

Мне интересно как бы выжил автор записи ну хотя бы в недельном туристическом походе?
А вообще есть еще поле деятельности автору для критики. Например армейские столовые.

Какой еще поход? Ей от шланга на секунду нельзя оторваться, какой-то поход. Ну вы прям как ребенок, поход...:)))))))))))

Мил человек, я вообще-то не турист и не прочий чайник. Я- полевик. Со всеми этому сопутствующими обстоятельствами- поездками на экспедиционных машинах, ночёвками чёртте где и так далее. Случалось мне посреди чиста поля мыться колодезной или забортной водой, готовить на костре.
Но, представьте себе, это никак не подразумевает неряшества.

А чеб не помыться колодезной водой, это удовольствие. Да и на машинах с собой воды прихватить не так уж трудно. А вот в пеший поход много воды не возмешь, носильщиков нет.

Ага, особенно это удовольствие от купания было велико, бывалоча, в начале мая, под лёгкий снежок.
Я не из тех, кто ходит в походы. Это развлечение для тех, кому поля не хватило по жизни. Вы же не берёте работу в отпуск?

С работой всякое бывало, не всегда была такая, что вышел и забыл о ней. Но с аналогиями я б был поскромней, не владея приемом. К примеру этак выйдет, что посвящение существенной части жизни готовке еды, оно для тех, кому больше делать не хрен, кроме как со скуки набивать брюхо, а мозгов еще чем заняться - недостает.

А вот как раз в походах и прочих пикниках- деревнях очень хорошо видно различие между "вытиральщиками рук об зад" и "поклонниками полотенец". Первые в походных условиях омерзительны с первой секунды .

Этта точно (с).
Иногда мне даже казалось, чтот эти первые и походы-то любят прежде всего потому, что - на их взгляд - там можно быть свободными от этих идиотских - по их мнению - правил, навязываемых не такими, как они.

Да, да, именно так. И они сразу же начинают бравировать своей "естественностью", презирать глупых "полотенцепоклонников" и рассказывать дурацкие истории, "как я съел собаку без ножа и вилки в степях Забайкалья".

А я из-за таких "естественников" с молодости и не любил походы (речь, конечно, о "несерьезных", без каких-либо категорий сложности). По моим личным наблюдениям, "естественники" обычно росли в б.-м. нормальных городских условиях - г/х вода, газ, канализация. А вот "п-поклонники" мне, городскому, попадались чаще всего из людей, которые в детстве вкусили прелести ежедневного таскания ведер с водой, колки дров и нужника с газетой во дворе. Еще раз - ИМХО.

Согласна.

колол дрова, таскал воду вёдрами в детстве. нужник в туалете, да. когда готовлю, вытираю руки обо всё. в молодости был (да и остался) панком. все мои джинсы с дырками.

без комплексов. но на видео, в кадре, руки должны быть чистыми, ногти пострижеными, а продукты -- мытыми. всё остальное, что остаётся за кадром, никого не касается.

Если это остается за кадром- не касается, если за стеной, отделяющей кухню ресторана от обеденного зала, касается, еще как.

потому что ресторанный бизнес, это другое, чем теле-повара. я бы не сравнивал одно с другим, как нельзя сравнивать производство рекламы продуктов питания с реальными продуктами.

Здесь я имел ввиду исключительно мой личный опыт общения с двумя типами любителей-походников. Это не относится напрямую к напызникам, дыркам на джинсах как таковым, движению панков (Вы настолько молоды, что застали?), а также к вытиранию рук о жопу в кадре.
Но вообще-то мне все это напомнило старый анекдот о "подсказывающей" табличке в номере привокзальной гостиницы: "О шторы не вытирать".

<потому что ресторанный бизнес, это другое, чем теле-повара>

То есть- пускай телеповар сморкается в передник- всё равно после съемки блюдо никто есть не будет?

я имел ввиду, что он хоть плюнуть может в соус, но если этого нет в кадре, то почему бы нет?
может это привычка профессиональная, от которой трудно избавиться. :)

хороший монтаж -- вот спасение для неряхи.

Дык режиссёры-то большей частью сами руки о задник вытирают.

Когда б вы знали, из какого сора
Растут стихи, не ведая стыда..

http://www.litera.ru/stixiya/authors/ax matova/byvaet-tak-kakaya.html

Гм, а вот ссылку на Ахматову вы зачем прицепили? Что бы я случайно вас в авторы стиха не записала?

Неплохой аватар, не хуже основного.

Спасибо.

(краснея) Это под Ленкоранью случилось, но видит бог

Главное,чтобы она себе при этом палец в попу не совала.А так что заница,что передница это будет просто кусок материала,который одинаков на всех частях тела.

Этого нам не покажут. А было б интересно взглянуть.:)))))))))))

местная реинкарнация оливера хоть и называет себя панком от кулинарии, но ничего на экране не облизывает и полотенцами не брезгует, даже если передача снимается где-то на природе. в интервью правда упоминал, что перчатки и чепчики, щипцы и ложки- это для ресторана, а дома можно блины руками есть- так вкуснее. телеящик- это шоу, а так, даже в зидрипанной кулинарии все работают в перчатках, одноразовых шапочках и двойных передниках. по-моему это как-то само собой подразумевается.

Ну, некоторые принимают за чистую монету выкрутасы на экране, о чем и

о да, это очень удобно - выкрутасы. тогда уместно было бы и название соответствующие придумать

Жаль, что не вас к этому приставили, придумывать названия. Хотя дело не в названиях, на мой взгляд.

чего ты, Фердыщенко, негодуешь, все и так знают, что твоя история самая смешная

Это вы точно мне?

естественно, кроме вас других клоунов я здесь не вижу

Не ножом и вилкой, а руками? Да, это действительно большая вольность.

чё такое "двойной передник"?

Кольчужный небось? Как перчатка для открывания устриц, но с подкладкой?

белый из ткани, а сверху из прозрачной пленки.

не читайте перед обедом советских газет
конечно волос, таракан или муха в котлетах это возмутительно, но вообще пища либо вкусная либо нет.

Ага, больше грязи-толще морда. И зараза к заразе не липнет.

не надо утрировать
есть разумный баланс.
иначе надо жить в убежище.

А вот благоглупостей не надо, а?

безумная мадкраб, для всего этого (скрывать ненужные детали, и выявлять нужные) есть такое волшебное слово -- монтаж. в моих роликах меня нет вообще, поэтому и обсуждать "вам" приходится тупой нож, овощи не по сезону или количество масла. т.е. именно то, ради чего видеорецепты и делаются.

в данный момент я пишу эти строки, сидя на унитазе с ноутбуком. надеюсь, в следущий раз мой пост или комент понравится вам больше, если я напишу его из Пушкинского музея (из их туалета). нет?

одним словом, снимите себя хоть раз на видео. постарайтесь успеть и рецепт приготовить, и не запачкаться, и чтобы результат не выглядел печально (как тот салат ваш, в стеклянной тарелке на стеклянном столе. выглядит так, как если бы ужин оставили на ночь на улице, а утром перед опохмелом сфотографировали).

Как то заказала еду в фастфуде. называется тортида(или -лья не помню), лепешка с начинкой внутри. Там всегда можно наблюдать за тем как тебе готовят, но большинство людей, естественно не смотрят. Да, и я не всегда. А тогда почувствовала....встала и смотрю за приготовлением. И вот тортида почти готова. И тут! БАХ!! Она падает на пол. Девушка готовящая ее меня не заметила, а кассир, стоявшая рядом, видела. Так вот "повар" мееедленно поднимает с пола, то что осталось от тортиды, и смотртит так тихо на кассира. Кассир смотрит на нее, потом на меня, появляется легкая улыбка, я тоже уже улыбаюсь...Короче, мне сделали новую, но ту в мусорку не отправили, а положили куда-то под прилавок...Теперь по-возможности, я всегда слежу за приготовлением того, что собираюсь есть...

ещё вспомнилось -- у многих народов женщина 1 раз в месяц считается нечистой, грязной (и многие в это верят, да!), поэтому не имеет права вообще готовить. после этого факта о чём тут спорить, а?

засуньте себе этот пост знаете куда

да не умногихъ народов, талерка, а у всех. Просто одни народы называют вещи своими именами, а другие, перед политкорректностью которых вы часто необоснованно преклоняетесь избрали для этого же самого другую формулировочку, более мерзкую.

-Отдохни, дорогая в эти критические дни я сам всё сделаю, вот тебе благоухающие цветы.

Ну, мы же с вами все прекрасно понимаем, зачем эти цветы. Запах отбить.

ха-ха-ха, чем от хронического насморка лечитесь, талерка?

я даже не курю, так что запахи слышу хорошо.
вам, как я понял, не позавидуешь...

я бы никому не порекомендовал мне завидовать. Острое обоняние это бич всей моей жизни. Представляете, бегу рано утром, по парку впереди 500 метров девушка пукнет и за углом скроется, так я в точности вам расскажу чем она вчера ужинала.

может поменяйте бег на йогу. тогда никто вам, кроме самого себя

противно, да. и еще когда брякают куда ни попадя ложки-поварешки, а потом ими же опять в кастрюльку лезут.

Меня почему-то напрягают телеповара, у которых на каждом пальце по перстню и браслеты еще на запястьях.... Это лечится или лучше сразу застрелиться?