Карп, приготовленный под белку?..
Интересно, а как в Китае белок готовят?

Ну, наверное, потрошат, надрезают так-сяк, .. крахмал, фритюр... в общем, как карпа, только белку

теперь не готовят почти, раньше готовили

и что же отличает особенно хорошего "карпа как белка" отъ остальных хорошихъ?

Нежный. Хрустит.
хвост вкусный.

Пушистый?

Какой пух после фритюра?

Жирный :)

См канал Дискавери Трэвэл
"Заблудиться в лесу". Серия 5
Энди и Брумми отправляются искать пищу, и Брумми дает советы, как избежать ядовитых растений, а также учит Энди, как освежевать и зажарить белку .

довольно-таки сложный вопрос - технология приготовления "карпа как белка" вроде бы прозрачна, но все-таки имеет тонкости. правильное филирование и панировка- ничего особенного, но требует определенных навыков и умений. способ приготовления "лю" - тушение в соусе после жарки в большом количестве масла - уместно было бы после фритюра опустить рыбу в холодную воду. ну и соус, в котором она будет доходить и подаваться.

Вот-вот
тем и отличается

чем тем-то? Видели как опускают в холодную воду?

Нет. Не видела. Но холодная вода у них есть.

(соркостически) шта, никто не выпил?

это же китайская кухня, а не еврейская

Ё-моё! В Китае же есть евреи! В Кайфыне,вроде, синагога была...
Так что надо еще раз в ресторан сходить, насчет воды проинспектировать. Может, и выпили уже

на юге много еврейских народностей - и им размножаться не запрещено, как китайцам. а суровые северные парни южан недолюбливают, а евреев и подавно. но по сравнению с уйгурами - которых дружно ненавидят практически все- все это цветочки.

То другие евреи, новые. А в кайфыне старые были. Но они уже ассимилировали. Узкоглазые

я,если честно, в евреях ни в зуб ногой - так что полностью доверяю))
а мне тут 15 летней сливовицы подвезли, каймака и пршута домашнего)))
док стоим за шанком делемично пиян- мрзечи помало и себе и други...

О! Jebeš covjeka bez rakije!
А не тот ли привез сельский сербский господин, о котором как-то говорилось в китчен-нахе? :)

dragan?

Ага. Он и есть.
У меня с его ракией проблемы: быстро выпиваю :))

она всетаки сливовица, но вот интересно- Вас как в эту юговую тему занесло, я таки вырос там и Бора Джорджевич для меня такой же родной как Борис Гребенщиков а, по Скадарлье я бегал раньше чем Арбат увидел. А Вы как приобщились к прекрасному?)))

Да я ее просто люблю (Сербию). Каждое лето - Врнячка Баня, Белград, то-сё.
Драгана на Юго-ру нашла :)

под празднование ДР подойдет?
есть десерты?

Китайские точно есть.. еще большой зал и , вроде, три маленьких.

я Пастернака не читал, но и хороших китайских ресторанов в Москве не видел... как-то еще прокатывала "Династия" и Черкизовский в свое время. Сейчас зажиточные китайцы тусуют в "China Dream"- но это бл

я видела, но не скажу

колитесь, чего уж там

да я и названия не знаю

ночь, улица, фонарь... где хоть находится?

на кржижановского, угол профсоюзной

Нееее. не очень-то... По сравнению с

как он хоть называется? раз вы в курсе

не мучайтесь:
《路迅餐廰》
Кржыжановского, д. 18/1

блиааа
то-то я название никак запомнить не могу

там же типа итальянская забегаловка, китайского ресторана не видал, давно открыли??

завернуть на кржижановского, зайти во двор, нырнуть в подвал

что ОСОБЕННО рекомендуете?

так это...
НЫРНУТЬ В ПОДВАЛ!

путаете, нету.

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3362791.html?thread=102838503#t102 838503

так, давайте подробнее: если в сторону м.профсоюзная, то слева или справа? каждый день хожу и не вижу...

от метро профсоюзная по профсоюзной улице по правой стороне, повернуть на кржижановского и во дворы

ну спасибо, пойду на разведку, а то кроме крипери ничего приличного.

Если это Лусюнь (а, похоже, он и есть), то смущает вот что: слишком уж быстро они горяее приносят. Слишком быстро для ресторана.

шо карпа белку в микроволновке разогревают?:)

Не знаю.... но как-то быстро. меня это пугает. впрочем, я вообще труслива :(

хорооооший

все в этом мире относительно

и то верно

а мне на петровско-разумовской нравится :)) неприметненький :)) у публика - 99% китайцев

битком никогда не забит:))

поточнее наводку дадите? (я там рядом в институте преподаю, хотел бы проверить)

по карте никак не сориентируюсь.

на словах. выйдя из метро нужно перейти по мосту через жд пути.к дмитровке. там мимо палаток зайти в подземный переход и перейти. выход из подземного перехода - направо. на поверхности пройти метров 10 вперед и будет проезжая часть во дворы. пересечь ее( те пройти прямо) и сразу перед вами здание. проходите также прямо в глубину парковки, и слева - увидите вход в ресторан.

вот тут? -- http://maps.google.com/maps?f=d&saddr=%D0%BF%D1%80.+%D0%9B%D0%BE%D0%BA%D 0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D 1%8B%D0%B9&daddr=55.834891,37.573221&hl=ru&geocode=FT8CVAMdWFc9Ag%3B&mra=dme&mrcr=0&mrsp=1&sz=16&sll=55.835506,37.572491&sspn=0.006387,0.02738&ie=UTF8&ll=55.836145,37.580152&spn=0.012773,0.038452&t=h&z=15 -- перетащите точку B.

да почти:)) я вот тут нарисовала как смогла:))) но это если ножками топать, как раз через мост :))) но вы почти рядом с домом остановились:))) просто не позврляет гугль туды тащить:)http://pics.livejournal.com/gin ger_bess/pic/0000405d/s640x480

как приблизительно адрес определила 47 к 1 дмитровки.но в желтых страницах ничего не нашла :))) но он там есть :))


хотела бы услышать ваше мнение, после того, как посетите..

посетить-то я посеТЮ, но вот мнение высказать вряд ли смогу. в китае не был, сравнить не с чем.

китай не китай ::)) а самое верное сравнение - это со своими вкусовыми предпочтениями :))

да бросьте, по прочим регионам вам это не мешает

и то правда, чего тут скромничать

там есть еще две отдельных маленьких комнатки с круглыми столами(крутящимися) комфортно там в принципе от 4-5 человек в комнатках в смысле:))

поправьте адрес - дом 35а.
раньше получше был, но и сейчас неплохо.

Не, сейчас получше стал, чем раньше был. Хозяйка новых китайцев привезла. 35а, да.