Не нужна там малина.
Случился со мной вчера приступ экспериментаторства.
Решила я проверить, с какими фруктами торт Павлова получается лучше всего.
Надо сказать, что оригинальный торт от Herbert Sasche был, как и нынешние, хрупким снаружи и мягким внутри и украшенным взбитыми сливками, но ни ягоды, ни всякие манго-бананы для украшения, как утверждается, не использовали- только пульпу плодов красной формы пассифлоры съедобной.
И вот вчера напекла я мини- павловых, запаслась бананами, малиной, манго, клубникой,киви, персиками, пассифлорой и провела дегустацию на людях, в том числе и попробовала по кусочку с каждым фруктом отдельно и иногда вперемешку.
И что я вам скажу- классика оказалась лучше всего. Ничего там не надо, кроме пассифлоры. Остальное-профанация.