kitchen_nax: Энциклопедия пищи

Метки данной записи:

Энциклопедия пищи

The Encyclopedia of Foods (UCLA Center for Human Nutrition, Academic Press, 2002):

A Guide to Healthy Nutrition is a definitive resource for what to eat for maximum health as detailed by medical and nutritional experts. This book makes the connection between health, disease, and the food we eat. The Encyclopedia describes more than 140 foods, providing information on their history, nutrient content, and medical uses. The Encyclopedia also describes the "fit kitchen", including the latest in food safety, equipment and utensils for preparing fit foods, and ways to modify favorite recipes to ensure health and taste.

Книга уже не новая, но может кто-то из интересующихся ее пропустил (PDF, 29.81MB).

(8 комментариев) - ()

narakeshvara
2009-03-03 01:42 pm (local) (ссылка)

пропустил, но с вашей помощью устранил сей пробел. спасибо, полистаем

allaq
2009-03-03 04:43 pm (local) (ссылка)

snezhkin
2009-03-03 06:50 pm (local) (ссылка)

При чем тут "рекомендуешь"? Я же не за прилавком: деньги с тебя не прошу. И в магазин покупать не посылаю. Скачай, да сама посмотри. Совсем обленились зашарашались! Или овес трафик нынче стал кризисно дорог?

А если серьезно - не могу ответить. По выходным данным: уважаемый университет (твои соседи), солидное издательство, коллективный разум (мала вероятность, что все разом одинаково чокнутые) - что еще надо, чтобы засунуть эту free в дальнюю директорию по теме?

vasja_iz_aa
2009-03-03 07:40 pm (local) (ссылка)

>По выходным данным: уважаемый университет (твои соседи), солидное издательство, коллективный разум

Это, на самом деле, очень настораживающее представление книги. Сильно лучше бы было, если бы ее Жак Пепэн написал, без ансамбля.

snezhkin
2009-03-03 08:37 pm (local) (ссылка)

Понимаю, но это зависит от того, на что науськали настораживаться. По традициям многих серьезных ведомств при отсутствии подробностей первые два довода выглядят весьма веско. Третий - чтобы избежать риск того, о чем писала Алла: вего-, сыро-, уро- и пр. херо-. Вряд ли при UCLA может организоваться целое гнездо единомышленников с подобными уклонами.

Но вообще-то мне такие насторожки пофигу: я в этот коллективный разум не вхожу, самого меня эта тема мало колышет, скан и мопед не мои, адреса Папена в ЖЖ не знаю.

Но! Количество "интересующихся" ожидаемо велико: число скачиваний растет рекордными темпами. Так что, кому хрящик, а кому

allaq
2009-03-03 07:42 pm (local) (ссылка)

Какой трафик? Обижаешь!

Скачаю, посмотрю. Спасибо.

autonomus
2009-03-03 07:14 pm (local) (ссылка)

Спасибо, прочту.

sektant_ivorona
2009-03-03 09:51 pm (local) (ссылка)

sbasibo, vernus' iz msk, kachnu

(8 комментариев) - ()