Ksusha Project ([info]ksu_project) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-04-02 12:45:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Сыры, Технология

сырное
Товарищи!

В процессе приготовления сыра после сквашивания молока получается сырный сгусток. От него отделяют сыворотку и получают сырное зерно.

Вопрос: из этого самого зерна можно приготовить различные сорта сыра - твёрдые, мягкие? Или сгусток должен изготавливаться по различным технологиям?



(23 комментария) - ()


(23 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]