snezhkin (snezhkin) пишет в kitchen_nax @ 2009-05-11 21:08:00 |
Метки данной записи: | Авторитеты, Книги/Журналы, Ссылки/Полезные ресурсы |
PROFESSIONAL COOKING by Wayne Gisslen
Wayne Gisslen, "Professional Cooking" (6th Edition, 2007, John Wiley & Sons, Inc.)
Может быть, кто-то до сих пор и не подозревал, что книга давно доступна в сети.
Файл - RAR архив (34.68MB), внутри - полноценный PDF.
PS: Книга напечатана на бескислотной бумаге.
UPD: Альтернативная ссылка (via ninge_ )
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]