в мск такой дебаер в "метро" продается. у меня их сковородки с напылением есть - очень доволен. вок из этой серии купил под грядущую МИЛЬ с воковской конфоркой- через недельку-другую дай бог опробую.

интересная линия http://cutlerycuts.com/steel-pans.h tm

ага - мой вок в самом конце списка, стоил порядка 70-80 йусдолларс

где покупали?

metro cnc

да ну? плоские видел, а вок нет.

была одна, но заржавела. как за ними ухаживать-то?

на проспекте мира есть точно
ухаживать за ними не надо - мыть и вытирать только

а про уксус моденский что скажете? -- сфотографируйте что ли настоящий этот уксус, а то надоело гадать, что покупать, а что нет. чего проще -- фотографируйте!

я дал ссылки - там есть фотографии

ничего не покупай, всё равно выпаривают ускоренно

Моей красавице уже три года:
http://narakeshvara.livejournal.com/213 094.html
очень капризная... за что и любим

я без заклёпок выбрал

не знаю, насколько понравится, котлы чугунные без эмали я забросил

от того как жарит, мягко

У нас тут целый аутлет падерновский, но такого пока не видел.

А чем вам не нравится Mauviel? http://www.mauviel.com/steel.html Правда минус огроменный, они все ржавеют, как бы не ухаживали. Наша фирма такими торгует.. берут в сновном хорека, тк меняют их регулярно, частные лица особо не выпендриваются. Ржавеют-ржавеют еще как.

Как железо может заржаветь без воды, в масле?
Если кому очень надо, то можно и нержавейку приобрести или лужёную медь.

Кхе, а вы думаете, что все, что вы в железе готовите, воды в принципе не содержит?

у кого то ржавчина проступает во время жарки блинов?

А на чугуне только блины жарят? Вообще Лё Крёзе именно по этому поводу двойной эмалью покрывает свои изделия, ибо коррозии чугун поддаётся легко, как бы его маслом не мазали. Очень много продуктов при жарке, варке, готовке в целом "отдают" воду, и это нормально.

вообще по секрету, нам чаще возвращают сковородки, не потому что ржавеют, а потому что ручки отваливаются, даже у хваленых Demeyere.... кстати советую приосмотреться... Они так лупят сковородками и сотейниками по мусорным бакам, что все ручки и рукоятки отходят... Ну и меняют со временем остальное именно по причине коррозии.

да, заклёпки там сильные и я думаю не даром, но всё равно себе купил без заклёпок

Наша контора их в Мск продает уже лет 5 минимум, все время думал, что они - производитель, ошибался???

я эти сковородки в Италии вижу под этикеткой падерно только с этого сезона, причём, та которую купил - со старой этикеткой