не стоит недооценивать силу пакетиков!
а чай с молоком до сих пор пью, и если печенье есть - макаю.

Всех не победишь, как показывает практика.
А у нас летними вечерами за городом в чайник кидали пару-тройку листов смородины. Очень скучаю по таким вечерам.

Меня не уравнял, даже в рабочем кабинете завариваю чай в сухом прогретом фарфоровом чайнике.

*краснея
у меня в офисе два чайника исинской глины и чайный столик. Но я постараюсь исправиться

Чай в пакетиках --порождение офисного образа жизни. В офисе не то что в НИИ или там в конторе--не будешь заваривать в чайничек с отбитым носиком, не будешь чайник держать под старой шапкой, неизветсно как попавшей к вам в комнату( такая "красная свитка" есть в любом месте, где работают больше трех человек)Это ж фи!

хм. А я на работе вполне завариваю. Правда, не красный чай, а улун. Там с процессом заварки проще: сыпанул чая, залил кипятком, через 3 минуты можно пить.

Шапка не требуется.

Я никогда не видел ничего особо страшного в бутерброде с чаем. Правда, мне казалось что селедка не очень сочетается с чаем, и по сей день балуюсь иногда сладким чаем со свежим хлебом и с маслом

Вот и мне всегда казалось, что селёдка там как-то неуместна. Но поди ж ты- очень многие любят.

отлично уместна.
соленое со сладким чаем оч хорошо идет.

Но не всякое соленое. Вот икра красная -пожалуйста, или горбуша бочкового засола, а вот сельдь что-то того

да я думаю нормально)
слушь,ну нам в пионэрском лагере всегда на ужин давали черный хлеб с селедкой и чай-жрали за милую душу)
а сладкую пшенную какшу я до сих пор уважаю с копченой или полу- колбасятиной-сладкое с чуть соленым:)

вот у меня это с пионэрского лагеря и пошло - селедку свою и товарища съедал, а чай нэт, нэ мог

я вкус-то чая не помню,наверняка бурда была,но тогда было пофигу)

с чаем отлично сочетается красная икра
единственный способ пить сладкий чай
обычно сахар не использую вовсе

насчет икры согласен, но только чур чтоб с маслом

после хорошего заварного чая пакетики не проходят,

нет ничего лучше заварить в чайнике,запашистый

и с вареньем,без сахара

Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю
Как проклятый чай варить.

Селедка - это упадничество. На бутерброде должна быть "красная" рыба или икра. :)

Копчёная селёдка -наше всё.

что за стих?бабушка его вспоминала раньше.баушки уже нет--чей это стих?

http://www.chaigorod.com/tea/interestin g/more/stihi/
Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить.
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок.
На приправку перцу, луку
И петрушки корешок.

На огонь его поставил,
Всё лучиночкой мешал.
Потом мучкою заправил,
И начало чай принял.

Чай мой вышел – объеденье.
Раза два прокипятил,
И вдобавок в наслажденье
Сверху маслица подлил.

"Чай готов! Извольте кушать!" -
Снял я с барина пальто.
"Молодец! Коли послушал! -
И хвалю тебя за то!"

"Если будешь аккуратно
Ты всегда так выполнять,
То на праздничек, понятно,
Подарю рублишек пять".

Пять рублей - ведь денег много...,
С ними можно погулять
И Окулька-недотрога
Меня будет уважать!..

Слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?
Ты чего же наварил?
Ах ты, Пешка, ты - дубина!
Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,
Что же мог я натворить?
А потом, уж догадался!!!
Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Один из фольклерных коллективов туда вставлял припевчик:
Эх! Чай ты мой чай.
Чай заваривай качай.
Интернета тогда еще не было. Но слово "качай", видимо, вросло русскому человеку в гены задолго до него.

но разные по-разному этот рэп читают.
(далее детали)
Взял я чай на скору руку,
Ссыпал весь его в горшок.
Для приправы перцу, луку
И петрушки корешок.

............
Чай мой вышел – объеденье.
Раза два прокипятил,
И еще для украшенья
Сверху маслицом полил.
..
ну там еще много народных перерифмий, но суть это не меняет.

спасибо большое :))

На здоровье. :-)

эх, помню, лет 10 назад (или 12 уже?) работала я в одном интернет-издании. так вот мы с моим приятелем-коллегой сисадмином часов в 5 вечера садились пить чай. где то на час. заваривали в чайнике. у меня кружка обычная, у приятеля - сисадминская, 0,7 литра. бутербродов не было, зато были долгие задушевные разговоры. самое смешное, что после пары попыток оторвать (преимущественно коллегу) во время сего действа для работы заканчивались неудачей. нас и не трогали потом

У каждого уважающего себя сисадмина есть чайная кружка (объем не важен), но рна всегда красивая и стильная. Из нее можно пить и при этом даже причмокивать.

Чай - не водка, дизайном не возьмешь.

а я мастерски умела пить с блюдечка. давно, правда, не пила... интересно, это как с велосипедом или придется заново учиться?

Я вот тоже в гостях выскахал своё "фе" пакетику. Потом из-за любопытсва рассмотрел бальзовую коробку, в которой этот чай лежал (даже хотел попросить"для документов")и прочитал, что торбочки эти сделаны из шёлка, а содержимое T.G.F.O.P. c самой высокогорной плантации в мире, с Непала.
Не понял чего Вам не хватает Бани? Хусточек?Серого сахара?Подушечек с повидлой?
Или старушки сверстницами кажутся?

в гостях выскахал своё "фе" пакетику

а вот это уже снобизм. Критиковать надо не форму, но содержание. В крайнем случае, если не доверяете вкусу, сначала смотреть коробочку

Согласен, даже на большее пи......изм в гостях выпендриваться. Я бы сам на такие траты не пошёл, даже для гостей.
Оказался я в советские времена на чаеразвесочной фабрике имени Ленина, по вопросу качества чая в этих самых пакетиках. Клиент был не доволен цветом. Директор-душа человек, уделил время всё рассказал и всё показал. Выяснил, что тот чай , который я пил из синих индийских банок с танцовщицами по 5.50 за полкило, лучшее, что может быть. Цвет тёмный насыщенный чаю вообще пыль чайная придаёт и цвет не совсем показатель качества.
Так вот о пакетиках. СССР безцелюлозной бумаги из которой мешочки делали, не производила. Закупали у немцев. Станок по фасовке был англицкий. Скребка металлическая -английская, ниточка-хлопок, специальная пищевая из Англии. Бумажка с логотипом в которую пакетик завёрнут, специальная из Финляндии и коробки куда пакетики складывали, тоже фины делали.
Москва тогда потребляла 20 тонн чая в день.С учётом его веса, это было 3 вагона. Вот такие "три слона".
Поразил дореволюционный станок, который запечатывал для солдатских пайков в плёнку. Вроде как раньше целофон был, а потом заменили на полиэтилен. Вот туда шёл "4 сорт вместе с будкой"

Уважаемый Вредитель, дайте пожалуйста доступ на размещение постов.

дал

Мне лично? А с чего Вы взяли, что мне чего- то не хватает?
Я ради забавы могу чай делать- у меня кусты есть. Не совсем высоко, но немного горные. Мне другое интересно- разнообразие и отчасти человечность чаепития.
Назовите другое столь же душевное повседневное -времяпрепровождение- еда не в счёт, есть надо молча.

А мне много чего не хватает из босонового детсва-родителей, бабки, воды из её колодца. Того же чая, пересыпаного в жестяную коробочку "Чай В.Высоцкий и Ко". На которой было написано "Поставщики двора его императорского высочества". Чай понятное дело был советским, лучшим в мире, но бабка всегда заваривала его для детей с травками.
Отец при виде этой коробочки обещал бабке, что если прийдут "товарищи", то за такую надпись....можно на чефирь перейти будет.

tgfop относится к даржилингу и ассаму - имхо нет там никаких САМЫХ высокогорных плантаций. А чай наверняка отличный. В Мск сейчас тоже стали продавать teafort пакетики - чай отменный.

TGFOP всего лишь классификация чая, которую можно применить и к грузинскому, и к краснодарскому, если они будут соответсвовать. Вот я сейчас потребляю непальский, купленный здесь http://himalajatee.de/
Я имел чай с такой классификацией из Сиккима, Бихара, Андра Прадеш. Лет 10 назад из Бутана такой пил.

спорить не буду - ибо формально вы правы, и в той же индии и нилгири и сикким могут иметь эту классификацию. но основная масса все-таки именно ассам и дарджилинг.

Лет 20 я покупаю именно Дарджелинг в одном и том же месте. Так вот компания эта говорит, что в Дарджелинге собирают в год порядка 10 тонн чая этого сорта http://www.teekampagne.de/de-de/2_3/geg en-die-verfaelschung-von-darjeeling-tee.h tml а официально продаётся порядка 40 тонн. В СССР в купаже достаточно было иметь 10%,к примеру, индийского чай, чтобы назвать его индийским.
TGFOP попав в Союз становился чаем высшего сорта.

102 плантации расположеннные на 20 000 гектарах дают 10 тонн чая? сильно

везде где я работал сотрудники отучились от настойки промокашки на ниточке и коричневого нечто под названием "натуральный растворимый"
так что нифига ничто никого не уравнял, если не смотреть телевайзер конечно
хорошего чая сейчас предостаточно и выбор богат

Чай в пакетиках победил.

В стане выжившей оппозиции признаётся как китайский метод заварки (без заварки), так и русский, с изготовлением этой самой заваки. Это просто разные методы приготовления. И сравнивать их неправильно, потому что китайский метод подразумевает фокусировку на чае, а русский - употребление чая с чем попало.

По-моему, чай в пактиках с некоторых пор сдает позиции... и туда ему и дорога!

Сейчас среди моих знакомых лишь моя старая-древняя тетушка, никогда не бывашая любительницей почаевничать, эти пакетики потребляет, да и та предпочитает хоть и прямо в чашку -- но листовой.
Все остальные, худо-бедно, заваривают нормальный чай. А многие и выпендриваются с особыми заварками и чайничками :)

(PS -- ну да, город по умолчанию)

Я пью из блюдечка чай, а иногда и кофе... и мама моя пьет - трудно правильное глубокое блюдце купить, кстати))
Многие вещи не так важны как кажутся. Неуверенные в себе люди пользуются правилами - чай только так, вино только такое, сервировка..одежды, а вот! --ножи (как можно было забыть)))...-только так и никак иначе! Конечно, разумный человек не откажется от хорошего чая, правильно заваренного, и вина выпить, что поприличнее... Хорошими предметами приятно пользоваться - глупо возражать. Но жизнь не только про это. А розовые люди из бани наверное ни чуть не меньше наслаждаются и чаем в пакетике, в том числе.

кстати, я замечал, что неуверенные в себе люди встречаются и среди брутальных попирателей всех и всяческих устоев. И, пожалуй, довольно часто

Из пакетиков более менее съедобный, IMHO, липтон в пирамидках.
Сам завариваю в чашке крупнолистовой майский.
Либо во френч прессе.
Так или иначе пью крепкий листовой, иногда с молоком.

Вот напомнили про "Липтон".
В Стамбуле дело было. Пили мы чай, пили, разгговаривали-разговаривали, а потом еще чай просим, в шестой, наверное, уже раз. А официант (испуганно-смущенно): "Мадам, чая нет. Остался только "липтон". :)

в Стамбуле-то отчего же не кофе?

да я там чай люблю. По десять стаканов. Возле мечети Беязыд

5 лет назад отмечалось столетие изобретения чайных пакетиков (в Штатах, естественно, с патентами и пр. лабудой). Тогда было много публикаций на эту тему, и среди прочего промелькнула вполне правдоподобная информация о том, что на самом деле целенаправленное коммерческое начинание с чайными пакетиками было предпринято еще в 19 веке, в Англии, выходцем из России. Пакетики он изготавливал изо льна. Приводилась и фамилия предпринимателя. К сожалению, сейчас не могу нагуглить что-нибудь об этом.
Может, кто знает детали?

Если это не очередная "родина слонов", то и постылый пакетик оказывается всего лишь частью национальной чайной идеи, одним из былинных околочайных гаджетов. Даже если это и была журналистская утка, она исказила историю явно не во вред.

Я читал об этом в книжке Иванова "наш любимый чай"(кажется так называлась) но деталей не запомнил, а книжку сжег как беспонтовую. Теперь подумываю и "наш любимый кофе" того же автора на самокрутки пустить.

Потрясен. Даже представить себе не мог, что в наше время есть такие энциклопедисты, Дидро с Д'Аламбером - жалкие ПТУ-шники:
https://www.labirint-shop.ru/authors/11 794/
Исключено, что я читал этого автора. Говорю же - информация выглядела вполне правдоподобной.

Про кофе надо туда же, к чаю. Прогресс не всегда хорош. Раньше вот был "Блокнот агитатора", имевший специфический формат, удобный даже для некурящих. Можно было охарактеризовать книгу: "Отличная замена "Блокноту агитатора" - и дома, и на даче, и в пути". А теперь что? Даже однослойный Lotus(tm) по-любому лучше.

Да, объем познаний и интересов не может не восхищать. Но поскольку это был подарок пришлось таки прочитать

не победил и не уравняет. не пила и не буду пить пакетированный чай.
все равно, ничего вкуснее нет пройтись по дачному участку, надрать мяты, смородинового, малинового и вишневого листа, веточки еще смородиновые обязательно, и заварить с парой ложек черного чаю в большом чайнике. И пить на улице неприменно. Хоть с бабулями, хоть с селедкой, хоть с конфетами.

Да, на улице, и вести длинные разговоры или наслаждаться одиночеством.

у нас около старой баньки (сейчас снесли и построят новую) скамеечка, а рядом - вишня. Так вот вкуснее всего на этой скамеечке, без стола даже. чайник на траву поставишь и сидишь-балдеешь, листаешь первого издания "Книгу о вкусной и здоровой пище"..

Мы(я имею в виду свою семью и семью моих родителей) не пьем пакетированный чай.
На даче иногда добавляю в заварку листья смородины, мелиссы, земляники, чабреца, мяты, цветки липы - муж и ребенок любят.
(* Тихо *) Мне кажется, что в пакетиках не чай, а нечто, подкрашенное чем-то химическим.
(* Громко *) Говорят, что есть качественный чай в пакетиках, но мне не встречался.

Да вроде нет, однако уж очень быстро даже для мелких чаинок там проявляется цвет.

бывает и подкрашивают, но есть и вполне вменяемые пакетики содержимое которых - самая мелкая фракция почти пыль получающаяся от просеивания чая, так называемый dust. Он кстати может быть вполне приличного качества, если просеивался хороший чай. Скорость и интенсивность заварки может, кстати вполне объясняться как раз величиной фракции.

У нас было так же, только чай из самовара :о)
И прабабушка в платочке всегда держала в запасах крупные кусочки сахара.
Хоть пакетированный чай мы и не пьем, но и таких вечеров теперь уже нету.

Мы в семейке (а она неслабая - трое детей) пьем в будни чай из пакетиков - по хронической нехватке времени. А в выходные, особенно при гостях (они у нас частенько бывают) - обязательно огромный гжельский заварочный чайник, туда крупнолистовой индийский черный чай (здесь немного снобствуем, поскольку муж работает в Эмиратах и закупает чай там, пользуется услугами друга-индуса. Чел занимается ввозом чая в страну). Еще мяту добавляем и малиновый и смородиновый лист (свежий или сушеный - по сезону, живем за городом, в собственном доме). Обязательно лимон, сахар, конфеты и бутерброды с колбасой (угу, с сервелатом и вредной "докторской")и сыром. Еще сгущенка и творог, взбитый с вареньем и орешками. Ой, до чего же славно...

кстати, есть же икейная штука - два полусферических ситечка подпружиненных, для заваривания чая в чашке. сделано из нержавейки, вкус не портит

Немножко портит, как выяснилось. Во-первых объем мал на нормальную чашку, во вторых чаинки в сжатом виде находятся нет должной экстрактивности

Ну там же одно ситечко объёмом больше чайной-ложки-с-горкой, а для пущей экстрактивности надо перемешивать.

Ну вот лично я дарджилинг, заваренный в чайнике, от дарджиллинга, заваренного в ситечке, на вкус при слепом тесте не отличу.

а мои засранцы все как один отличили, и два ситечка теперь висят пылятся

Да зачем вообще эти ситечки? Что такого ужасного в заваривании просто в чашке? Нормальный компромисс, как мне кажется.

а вытряхнуть заварку из 6 чашек?

Да сполоснуть под краном перед отправкой в машину. Измельчитель в раковине - удобная вещь.

ладно, убедили

На работе нормально чай не приготовишь, пью пакетированный. Только травяной или фруктовый - мяту, ромашку, каркаде, шиповник. Ну так на работе и не чаепитие - так, проснуться окончательно или булочку запить.
Дома завариваю листовой. Иногда в заварнике, иногда в специальной кружке. И тогда обязательно на скатерти или на подносе с тканевой салфеткой, рядом конфеты-плюшки-сыр. Зеленый чай иногда люблю просто в кружке заварить, без ситечка, с ломтиком лимона, кусочком имбиря и медом. Выпила половину - долила горячей воды, опять отпила. Прошлым летом специально вставала пораньше, чтобы чаю попить, пока жара не началась.

покупаю упаковку пакетов 1 раз в год, беру с собой в командировки (несмотря на заверения Юли - гринфильд - гадость, но для экспериментов - найти альтернативу недостаточна мотивации). Ну еще и в гостях, если другого нет, а что делать... А дома и на работе только заварка. Я вот кстати, перешла на зеленый чай как-то, когда жили мы в сарайчике на берегу моря (5 м и чистейшая бухта), костер, сидишь на бревне, смотришь на море, прыгает пеленгас, садится солнце, светится планктон, звезды ... и пить очень хочется , а чая кроме зеленого нет ... неделя отдыха и только зеленый уже 15 лет. И вот с тех пор эти ежегодные недели с чаем (зеленым, ага), разговариами и молчанием, звездами и пеленгасом, костром и закатом, и местный хлеб можно и без масла, ну если еще к этому крыжовниковое или шиповникове (шиповник морской) варенье с сыром .. это самый лучший отдых.

Уж даже и не знаю, хвалиться или огорчаться, сейчас вот работаю в Московском метрополитене, чиню вагоны, а вот чай почему-то предпочитаю приобретать хороший, не в пакетиках. Да и пью его без сахара - не сложилось как-то.