I use black currant jam instead of raspberry preserves.

Sorry, I'm the raspberry man... :)

Good on ya, mate!

Вроде бы там смородину чёрную принято использовать? Или из-за запрета на выращивание в США не продают и черносмородиновое варенье? У нас- то его можно найти.

Смородина есть. Искать надо, но найти можно. Вот только чёрная у меня не в фаворе.

Черт, прозевал - линзер это именно малиновая прослойка.

Первично - малиновая, теперь делают и с чёрной смородиной (моё предпочтение), и с красной тоже.

Sounds great! My folks love cookies. I'll try your suggestion next time. Only, what are "dundee" oranges? We in Moscow call them all just "Oranges"

Dundee style orange marmalade, I guess.

Oh I see, it's the type of marmalade, not orange

Да брэнд это, по географическому месту. На любителя.

Когда здесь на английском общаются - становятся невероятно добрыми. Я за черную смородину и английский язык. И не очень понимаю сочетание малины с цитрусовыми и ромом, лучше просто малину.