далеко не все теории по поводу этимологии слова "голубцы" связаны с голубями.

один мой знакомый из молдавии, называл их гОлубцы

В п. 1 зачеркнутого Вы имели в виду пелотку?

Он не признается.

"всё перепроверять приходится, всё сам, всё сам" © тарелка

бл..дь, когда же вы читать научитесь?
таЛерка!

мы тут всем сообществом который год недоумеваем, когда вы научитесь читать рецепты, написаные нормальным языком, без псевдоинтелектуальных вые вывевртов, так что смиритесь

мы? у вас мания величия, дима

Нас как мимнимум двое.

третьей буду

та Лерка?

Талеркин, весна вроде закончилась, а обострение Ваше нет еще? Успокоился бы уже

http://gramota.ru


Вопрос № 244001


Уважаемые блюстители чистоты великого и могучего!
Разъясните, пожалуйста, происхождение слова голубец (блюдо).
Заранее премного благодарна.
kuku-o

Ответ справочной службы русского языка

Как указывает М. Фасмер, слово голубец происходит, вероятно, от голубь по сходству формы с голубем.

не, без видео на катит

не, то есть

Слово: голубцы

Ближайшая этимология: мн., ср. польск. goљe§bki мн. -- то же, сербохорв. голу°би“ "клецка". Вероятно, от голубь (см.) по сходству формы с голубем. Вряд ли связано чередованием гласных с галушка, вопреки Ильинскому (RS, 6, 219) и Горяеву (ЭС 73). Нельзя также считать заимств. из нем. Kohlblatt "капустный лист, голубец", как предполагает Преобр. 1, 142.

Страницы: 1,432

в белорусском есть -- галкi -- из рыбы, тефтели из рыбы.

Ох, я дико извиняюсь, но чем-то это мне напомнило блюдо в голодном советском общепите в Коктебеле на рубеже 70-80х. Называлось официально "Белорусские сеченники" - свиное сало с рыбой в фарше, формовка в "биточки", панировка, обжарка. Если бы не местное вино...

Что за странной формы голуби водились в местожительстве тов.М. Фасмера? Просто издревле славяне любили накрутить фаршу из голубей, обернуть капусткой...

Ага, голубь охренительно униальный вид имеет, вроде как славянский страус или польская киви.

Я так думаю, скорее всего это от
"Слово: колоб
Ближайшая этимология: "шар, колобок, моток, круглый хлеб", арханг., вологодск., нижегор., псковск., тверск.; колобуґха "галушка, увалень", сюда же колобаґн "толстая лепешка", тверск. околобеґть "сжаться", скоґлобить "сжать комом", укр. колобоґк."

Славянские корни - коло (окружность, круг, колесо), кула (шар по-польски или снежок - шар из снега), кугель (шар, ядро по-немецки)
Колобок, кулебяка, голубец - все имеет округлую форму, или же форма придана "округлыми" движениями (типа "приголубить" - погладить, обнять, например:):)

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3511362.html?thread=111145282#t111 145282

ничего про это слово не знаете?

Уже обьясняю,мой дорогой друг!

Галка - польское слово,которое обозначает круглый предмет (gałka oczna(глаз), gałka muszkatołowa(мускатный орех),gałka lodów (шарик из мороженого) и т.д.) :-)))))

Видимо, отсюда и галушки (укр.), и галуша (Даль) - мне нравится :)

Но, блин, голубцы?

с подачи Эрика всё немного проясняется: у Даля || В подольской губернии галуша, голубцы, пшено с говядиной в капустном листе, вареное в квасу. http://slovari.yandex.ru/dict/dal/artic le/dal/03030/07800.htm?text=%D0%B3%D0%B0%D 0%BB%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0&stpar1=1.4.1

Галуша у Даля - зело таинственная вещь. Нет ни рода, ни числа существительного, отсутствует и ударение. Разночтение и в смысле: в статье, на которую ты ссылаешься, это блюдо с мясом, а в статье "голубцы" - постное.

Подача Эрика может и проясняет что-то с галушками (далевское галуши/галушу и трогать не хочу), но мало что дает с собственно голубцами, ведь у поляков они таки "народно-голубиные", а не "народно-круглые".

есть ещё galet -- с французского (галька т.е.). ну не могуn все слова быть польскими!
:)

А вот не надо с мэтрами спорить. У Фасмера русская "галька" идет от "голый", народ же помельче ее аж с угро-финами связывал. Так что французы у нас слово сперли, как обычно, "бистра" им мало было.

если не спорить с мэтрами, то президентом академии искусств так и будет церетели. очень нужно проверять на вшивость как старослужащих, так и новичков. закон один для всех -- "готовь правильно и вкусно, или не готовь вовсе".

про французов я бы поспорил -- мол, не знали испокон веков, что у них там у кромки воды валяется -- а пришёл иван и грит им: так то ГАЛЬКА! вы не знали? не, говорят французы, не знали, и назвали камушки galet. вот суки, опять слово спёрли. аккурат в 1812 и сперли. на в честь дня рождения нового французского слова москву спалили.

Президентом чего угодно, как правило, является чиновник. И так оно и останется впредь. И слава Б-гу.

вы наверно давно в москве не были, не знакомы с творчеством г-на церетели?

Не надо быть в Москве, чтоб разобраться, что он такой же художник как вы, только ему больше повезло с бабками и должностью. Или просто он вовремя понял, что таланту ноль, а жить надо и переменил направление усилий.

т.е. вы не можете обойтись в дискуссии без уничижительных оценок собеседника, да?
тогда ок, записываю вас в игнор и неадеквары.

А вы можете не задавать дурацких, провоцирующих, на раздачу собеседнику правды-матки, вопросов?
Просто принуждающих к этому. Найдите гугелем, или чем вы там ищете где как ставить ударение, слова "виктимное поведение".

Или вы всерьез верите, что необходимо прижаться в Москве заплаканной щекой к нагретому боку того Петра, чтоб разглядеть какое это великое произведение?

Вот на хрена еще и тут батоне Церетели?

Больное место видимо.

Я обратно из собственного опыта.

Есть у меня приятельница из местных, сама-то из Миннесоты (это Сибирь по местным понятиям), зато бабушка у неё из Словении или Словакии, так и не разобрались, как я ни старалась. И вот она мне рассказывала про какое-то чудесное блюдо галашек.
Делала тут голубцы, пригласила. Они, сияет, они! Только у бабушки без мяса были.

Ну так они, стейтские сибиряки, за поколениями пиллигримов, ни рода, ни числа слова уже не ощущают? Что значит "галашек" - мужской род ед. число? Этого еще не хватало, нам бы с европейскими множественными голубцами разобраться...

спасибо. вот видите, у вас получается без оскорблений собеседника вести разговор.

Тушеные голуби имеют примерно такую же форму и сходный цвет.

а если их еще и в копусту завернуть

если их выбросить в окно, они полетят, как голуби, расправят капустные крылья и на кого-то нагадят

голубчик ты мой))

не уверен, что от этого слова рецепт название поимел. у белорусов есть сцулёк, к примеру. это когда в мочевом пузыре фарш, и потом это висит, сушится. или как хагис -- в желудке, но в свином. могут и в дымоход повесить, прокоптить.

тут наверно китаец какой приехал, сделал "гхали бцы" и понеслось по руси -- голубцы.

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3509726.html?thread=111017950#t111 017950

К чему здесь все эти банальности?

Никакое.

А к чему какое?

Ни к чему и никакое.

Ну вон у белорусов есть сцулёк (дивное слово, прямо слюнки текут) и он таки имеет, а чего ж голубцы не,

Сцулек - к голубям?

Нет, к сцанью.

                                                                                         
                                                                
                                                                                                              
                                                               
                                                                                                                  
Скажите, а вы почему так читателя ненавидите?

Извиняюсь за пост, не совсем в тему. Подхватил вирус, который не дает установить антивирус. Как лечить?