Поскольку был занят, не оставалось иного выхода, как изобразить нечто в мужском стиле.

В чугунную сковороду был выложен слой лука полукольцами (две средних луковицы). Сверху свинина кусками 2.5 см толщиной (loin, т.е. "вырезка" со спины). В промежутки затолкал мороженые лисички. Не размораживая. Засыпал мелкопорезанным луком (ещё две луковицы), добавил крупной морской соли, молотого красного и свежемолотого чёрного перца, немного свеженатёртого мускатного ореха.

И всё. Закрыл чугунной же крышкой и сунул в духовку при 180°C на 2 часа.

На выходе имеем протушившееся в собственном соке и луке мягчайшее мясо. Вся квартира пропахла лисичками. Последние за два часа не расквасились, а напротив — плотненькие, но сочные.

Недостатки:

1. Лук в дальнейшем – только красный сладкий. Обычный в таких количествах чуть-чуть резковат.
2. Нафига я верхнюю его часть мелко резал? Только полукольцами теперь.
3. Посуду надо чуть повыше. Часть сока сбежала, а терять такое жаль.

В целом же в доме появился очередной дежурный рецепт. Только крайне неэкономный, ибо Шноркельштейн-младший, при нелюбви к грибам, за секунду умял четвертькилограммовый шнац в одно лицо.