с ножа есть - есть моветон!

рядом никого не было, так что все в безопасности :)

горькая морковь опасносте!11

еще неизвестно - кто кого ;)

а кто кого почикал ножечком и отпавил в кипяток????

кто кого напугал вусмерть?? что даже в китчен_нах

дядя, а по теме?

или горьких морковок пруд пруди, одна я не в курсе?

мож она испугалась и .. того.. шшш-шшш...

кто - она?

цитирую:

- Одну зарезала и, спассеровав, кинула в суп. По привычке заглотила кусочек с ножа

А! надо было ее сначала приручить, как свинку? :)

разбойницам дозволено

*любовно затачивая ножик, тихонько мурлычет* мелким хулиганкам тоже

(с интересом)Хуже маянезика?

Коль морковки с ножа ты не ел ни куска...

если руки сложа не сказал про вопрос...

Ешь суп. Всё будет в поряде.

оч надеюсь :) но хотелось бы еще знать, что это было

принимайте его как лекарство - горьким лечатся, сладким калечатся

горькая правда!
по 1 ложке три раза в день?

вам вот все хиханьки-хаханьки, а человек меж тем голоден!

Обычно такое бывает при неправильном хранении моркови. В ней вырабатывается алкалоид соланин. Для жизни он не опасен. Можно есть, особенно если очень голодны.

спасибо!

"Ни кипяток, ни раскаленная сковородка не могут обезвредить солонин."
отсюда: http://www.yadflora.narod.ru/93.htm l

Соланин полезен лишь в небольших дозах, как противовоспалительное и противоаллергическое, но, наверное, не тогда, когда аццкая горечь во рту, тогда он способен вызвать отравление

И при соланине должно быть позеленение шкуры и тела морквы, а, кроме того, на срезе должно было (по идее) побуреть (впрочем, за «буреть» не уверена). На моей морковке не было ни того, ни другого.

Девушка, если вы- идиотка, то Лучшее, что вы можете сделать, это помолчать.
Мало того, что соланин высоко токсичен для человека даже в небольших дозах, так он ещё и не вырабатывается представителями сем.Зонтичные, к которому относится морковь.
Горечи моркови не являются высокотоксичными.

многие ботаники разрешают соланину поселиться в морковке.
Они объясняют этол тем, что если морковь - вертихвостка, то, выставляя на солнечное обозрение свою жопку, она вполне получает ударную дозу соланина. Поэтому рекомендуют огородникам от греха подальше эту жопку прикапывать землей. А если морковь так и осталась неприкрытая и, больше того, жопу не отрезали к чертям собачьим перед хранением, то соланин распространяется на все тело морквы. Также он там может поселиться, если морковь мытая долго лежит на солнце.

Мои поиски у ботаников дальнейшей судьбы этих морковок увенчались неуспехом - они не говорят, можно ли это употреблять в пищу. Упоминают только, что "если содержание солонина в овощах значительно превышает 20 мг на 100 гр. продукта – их использование в пищу может вызвать пищевое отравление ". И картофель с теми же показателями запрещают давать даже скоту. Но как определить границу соланина в домашних условиях, до сих пор неизвестно.

Насколько я понимаю, морковная задница в таком случае должна быть зеленой, а зелень мы всегда срезали и выбрасывали. Только этим мы могли сказать соланину "нет!".

Соланин это у паслёновых, о чём уже интеллегентно намекнули. У моркови просто нитраты и при хранении их количество уменьшается, они образуются при росте растения, особенно если колхозники перестарались с удобрениями :) В лихие 90-е расплодилось over 9000 кооперативов, успешно впаривавших населению этой страны всяческие "нитрат-тестеры".

я не знаю, но раз тут все молчат...
вычитала вот что, кроме солонина:
"Причина горечи этих оранжевых корнеплодов в том, что на песчаных почвах они накапливают меньше каротина, самого ценного витамина, содержанием которого они и славятся." и т.п. - из сельскохоз. журнальчика. Резюме - ничего страшного.
(В детстве меня учили - если есть хоть малейшие сомнения, то они трактуются против поедания
есть ничего подозрительно нельзя... но: лично я бы не испугалась, и думаю, поела бы супу... ну горчит, бывает и своя морковка с дачи горчит... другое дело, что детям бы не давала)

чо за дискриминация детей?

действительно, чего это я...
ну они всё равно есть не станут, они и мирное-то время морковный суп не едят

спасибо :)
да вот тоже, насчет сомнений - вы правы. Но горький опыт горьких пилюль иногда смещает планку. С горькой морковью не сталкивалась, потому и удивилась.

Деушк.
Если вы ели кусок, близкий к ботве,то есть верхушку корнеплоад то горечь там- обычное дело, зачастую верхушки моркови просто срезают.
Сильно зависит от климата и сорта, ну и почв разумеется.
Не буду перечислять всё горькое, что есть в моркови, но особо ядовитых ядов там нету.

я съела из места, близкого к заднице, но не саму задницу :) Примерно на третьей четверти. Обычно там вкусно.

"всё горькое, что есть в моркови, но особо ядовитых ядов там нету" - очень надеюсь. Ни разу не ела столь горькой моркови, эту горечь даже сравнить не знаю с чем... с желчью, пожалуй - наиболее близко.