mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-07-03 20:04:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Утилизация лимонного сорго, оно же лемонграсс
Для тех, кто не знал- это такая  травка трёх  метров в высоту с очень острыми краями листьев  и запахом , отдалённо напоминающим аромат лимона. Разрастается травка   широко и привольно,  и  съесть  её под корень вы не сможете, как бы ни старались.
 Так вот, когда это лимонное сорго начнёт колоситься, то соломины в верхней части стебля очень хорошо использовать для  нанизывания на них сате, satay  то есть. Секатором срезаешь стебель нужной толщины, колос отрезаешь вместе с верхней частью , обдираешь листья,  а потом режешь соломину прямо-наискосок, прямо-наискосок на отрезки нужной длины,  нанизываешь  и готовишь на углях - и замачивать в отличие от бамбука ничего не надо, и  дополнительный аромат  соломина придаёт.-для креветок, рыбы и курицы прекрасно подходит.
Ну и травка опять же утилизируется.


(49 комментариев) - ()


(49 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]