синеет обычно при наличии крахмала, нам в школе на уроках химии показывали с картошкой
http://files.school-collection.edu.ru/d lrstore/30c74990-51cc-6b61-84b4-08d1f3d5 1dae/index.htm


Изменено 2009-07-06 08:43 pm (local)

Дело в крахмале. Он синеет при обработке его йодом. То бишь ежели творог посинел, значит в нем крахмал. Коего быть не должно.

это не проверка на натуральность, а всего лишь проверка, не загущали ли его крахмалом.

блин, что в школах вообще учить перестали?
я в шоке.

+500

че так скромно, всего лишь 500?

давно это было, я уж все забыла (

не надо врать.. вы прогуливали химию однозначно

а также и ботанику

ботанику не прогуливала

а меж тем йод на листья капали именно на ней. пятый класс, фотосинтез.

у нас ни капали ни на химии ни на биологии. на химии эксперименты всего раз были, не было в школе реактиов или учителям возиться не хотелось

проклятый режим!

и физику

на физике крахмала не было! там из картошки электричество добывали

из эбонитовых палочек вроде

из эбонитовых статическое электричество, а из картошки делали элемент питания

садисьпять!

я в шоке? откуда это знаете? на уроках физики не проходят:)

проходят

айпод штоле к картошке подключиле?!

а из сосиски - источник света!

адово!

хехе ) оно и рвануть может )

Я так мёд проверяю.
Разбодяженный синеет.

Это вы только крахмальную фальсификацию меда определите.
А в мед нехорошие продавцы еще пихают: сахар, муку, соки фруктов и ово­щей, патоку и др.
Ветеринарно-санитарная экспертиза меда: http://student.vetdoctor.ru/ru/index.ph p?download=1577

возрадоваться что в нем нет крахмала? ура, конешно..

крахмал, в общем-то, не худшее, что могут в творог засунуть

а бывает не крахмалом, а просто мукой
по вкусу не так явственно
но йодовый тест тоже сработает
в муке тоже достаточно крахмала

хуже, когда в сметану-творог добавляют аспирин, чтобы дольше хранились
проверить- только по вкусу
но этот оттенок очень тонкий

можно провести психологический тест
одной из бабок на рынке говоришь: а много ли у вас тут аспирину набухано?
как правило, она тебе отвечает типа: что ты! у меня вот как раз- самые что ни есть молочные продукты, не то, что у Никитишны или Варвары Тимофеевны!
так ты сразу знаешь у кого брать не надо
не факт, что у опрошенной бабки продукт воистину чистый, но если на рыночке много продавщиц, можно опросить парочку и путем исключения оклеветанных и опрошенных составить список относительно благонадежных )))))