просьба про рецепты особенно умилила.

мы же в кулинарном сообществе, тут так принято

Я бы на Вебере и остановился.
:)

Всё больше склоняюсь к

И не на газовом. Газовый - фуфло что вебер что шмебер

Ну, мало ли зачем человеку газовый понадобился!

Ну если не для BBQ - то да. А для BBQ - только уголь. И только с щепками hickory. Баранина - ммммм... получается... За уши не оттащишь.

Вопрос был не про то.
:))

А как по-вашему ходит конь? Блин... а на кой еще нужен гриль?

в кулинарии часто встречаются фразы "а для борща никакой свеклы, только буряк, и обязательно на терке потереть"
постепенно начал сторониться столь категоричных высказываний, хотя и не имею ничего против ммбаранины.

Единственный плюс отдельных газовых грилей -наличие горелки. Кто бы и как бы не уверял, а угольный гриль -штука более правильная.

то ЧЕМ более правильная?

кулинарными достоинствами

как чугунный казан

только наоборот. в газовом гриле невозможно сделать сколь-нибуть приличный поток инфракрасного излучения при средней или хотя бы не слишком высокой температуре камеры. он духовка с дымком. если по технологии приготовления блюда этого достаточно, то он вполне пригоден к употреблению. вот, например, для сосиски жарить - штоб с полосочками
Есть, надо заметить, очень прогрессивные новомодные модели с раскаляемым газом керамическими решетками. Когда увижу такой работающую каждый раз -- всенепременно куплю себе, из угольного уж больно утомительно золу по закону бутерброда выгребать.

с керамическими решетками я их не первый год вижу в продаже

В продаже они товароведам интересны, наверное. Я не видел их таких, которые бы работали нормально. Хотя теоретически идея хорошая.

Так получилось, что имел в своём распоряжении 6 грилей (кто-то просил посторожить, кто-то отдавал при переезде).При собственном переезде газовые отвёз на свалку, оставил 2 угольных.
Замеченные минусы газовых. Лавовый камень довольно быстро прогорает, кроме того его нельзя чистить, а при жарке на него капает. Керамика таже быстро загаживается. Самих газовых горелок хватает на 2 сезона, они прогорают, ржавеют.
Разогревается газовый гриль не быстро, столько же времени уходит на прогорание углей. если воспользоваться феном, то угли быстрее прогорят.
Кроме этого, газ есть газ и штука эта не безопасная. Не изнаю, что там сосед делал и как разжигал, но ему гриль разнесло.
Газ в гриль должен быть без запаха, мне однажды не повезло, пришлось ехать менять балон.

В смысле, без запаха? Неодорированный?

В газ добавляют вонь, чтобы утечка чувствовалась. В Штатах газ для грилей без вони идёт.

Я и говорю, удивительно. Газ одорируют меркаптаном в промышленных масштабах, на специальных страшных фабриках, и то, что выпускается газ без запаха специально для любителей газового гриля, отражает уважение к правам человека и сразу же вызывает уважение

http://www.electrolux.co.uk/node37.a spx?categoryid=5153 - может это? Просто термин "бюджетность" для всех разный. :)

о, спасибо. Этот известный производитель всего на свете мне ещё не попадался.

Вот я лох. Оно и на русском есть - http://electrolux.ru/node37.aspx?catego ryid=9148

Кстати, у них есть какая-то хитрая моделька ещё и с охлаждающим устройством для целого ящика пива...

Мой частный опыт говорит о том, что газовый гриль с лавовым камнем "разгоняется" ну очень неторопливо и в целом температура заметно ниже, чем в угольном варианте, это удручает, а иногда просто бесит. У меня довольно старый и крупный американский экземпляр - возможно, в современных что-то изменилось в лучшую сторону.

почти отговорили

ну, вы видели уже. Я там тег гриль прикрутил на записи по теме

Я сам только угольными пользуюсь, но из общих соображений - смотри на цену и ревью/обзоры (если по английски читае). В грилях в основном - you get what you paid for - получаеш столько сколько заплатил. По штатовским ценам что-то бюджетное но более менее нормальное в классе больших размеров начинается от 150. Основные модели - от 500. В россии наверно надо умножать на 1.5,2. В самых дешевых моделях очень тонкий металл скрученный несколькими болтиками - порнография сплошная. Хотя на картинках он будет заибись смотрецца.

Вебер - очень солидная фирма. Но и у них наверно модель модели рознь.

Нержавейка смотрится красиво первое время... А потом за ней либо ухаживать сильно надо либо... А вот черный (шершавая такая краска) может годами стоять на улице и выглядеть по прежнему черным :).

Упс! посмотрел на цены Саммита - в газовых грилях все есчо нужно умножать на 2 или 3 :)

По моей информации прежде всего обратить внимание на Garland (США), затем европейские производители MBM,Tecnoinox,Electrolux и др.
Основное на что обращать внимание - материал решетки (лучше чугуний или его сплавы) и форма самих прутков, потребляемая мощность (расход газа), наличие стоков для жира, наличие системы, которая отключает газ в случае отсутствия пламени.