Даниловский рынок, метро Тульская
"обказанишься" по самое нехочу!:))))
Там даже "печку" дровяную под казан купишь.

спасибо!
блин, ведь сегодня мимо проезжал )

по-моему, на Ленинградском выбор больше ;-)
впрочем, здесь важнее уже с какой стороны Москвы ехать ...

а где на ленинградском?

внутри, в крытой части
примерно в центре зала, по-моему

где сам рынок-то?

http://maps.yandex.ru/?ll=37.528891%2C5 5.807334&spn=0.022727%2C0.009911&l=map%2Ctrf

ул. Часовая, д. 11

спасибо

но цены на этом рынке... особенно в крытой его части!!! как филиал рублевки! И на что торгаши надеятся - загадка века, ведь в этом районе живут в основном старушки.

http://www.timeout.ru/city/place/8215/

http://syton.com.ua/
Купите чугуниевый.

Для электроплиты?

Я взял ихний датч овен и норально пользуюсь на стеклокерамике.

датч овен это что? и где?

http://syton.com.ua/shop/CID_21_kastrul ya_s_kryishkoi.html?v=&f=&s=2

Похоже они в Москву не доставляют :)

датч овен в москве есть. например, в "твоем доме", что на мкаде

Спасибо.
в том, что рядом с каширкой или с крокусом?

я покупала в том, что рядом с каширкой. но я не думаю, что у них ассортимент чем либо отличается

Ниужели.
А казан- то каким боком к датч овен?

чугуний не вреден для мозга. и дольше держит тепло.
алюминий провоцирует развитие альцгеймера!

У нас есть опыт. Мы чугуниевый заказали на авиазавод. Правда, пришлось после сборки слегка обработать напильником :-)(т.е. пошлифовать). Ну и довести до ума по рекомендациям Сталика и dvonk'а. Результатом весьма довольны.
Хотя я не уверена, как там у вас в Москве с авиазаводами. :-)

есть такие))) военные)))

Дадад, "зачем мне холодильник, если я не курю".
Деушк, каким образом покупка алюминиевого котла сопряжена с имением вами стеклокерамической плиты?
Конечно, на мой сторонний взгляд чиста алюминиевая посуда для готовки непригодна, страсть готовить именно в котле дома опять-таки мне непонятна, но стеклокерамика вроде тут не при чём.

ну к выбору металла посуды стеклокерамика и впрямь отношения не имеет, но уточнение по поводу того, что плита стеклокерамическая а не, допустим, газовая, лишним отнюдь не является, т.к. стеклокерамические плиты требовательны к днищу посуды.

Так какое мне нужно днище?

гладкое.хотя это у вас стеклокерамика, а не у меня, так что это вы должны знать. вон выше народ делится опытом шлифовки.

идеально плоское - для казанов отечественного производства такое не встречается
вообще говоря, казан с нагревом только через маленькое дно - нонсенс

Простите, а почему всякие тяжёлые посуды с крышкой и плоским дном должны именоваться казанами?

ну, воки с плоским маленьким дном все равно именуются воками

не должны. но человеку хочется думать, что он обладает казаном, а не какой-то там утятницей. ведь каждому известно, что только в Настоящем Казане можно приготовить Настоящий Узбекский Плов.

*голосом блондинки*
Малядой чилавек!
Я никогда не готовил в чугуне на стеклокерамике!

Кстати, вы вот в данном конкретном вопросе опять правы. Девушка даже не уточнила какая у ней стеклокерамика - может галоген или индукция.

Гыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыг.
Казан- кастрюля немецкого производства, отливаемый вручую!

http://kupikazan.ru/

Спасибо!

Есть еще один магазин http://www.mirkazanov.ru/
Хороший ассортимент, есть с чем сравнить :)

не занимайтесь ерундой - даже импортный чугунный вок, с фрезерованным совершенно ровным дном, на электрической плите (традиционная стеклокерамика или индукционная) ведут себя довольно гнусно - греются только в месте контакта с плитой
казан, при приготовлении в нем Настоящего Узбекского Плова на Настоящем Курдюке и других Настоящих Блюд должнен нагреваться по всей площади, практически - по большей ее части точно

в результате на такой плите будем иметь жизнь, кипящую ключом в центре, и жалкий упадок и ледостав по краям
стандартная кастрюля с толстым дном, хотя и не позволит вам почувстовать себя хоть на каплю Настоящим Узбеком, даст возможность иметь равномерный нагрев снизу вверх по всей площади

спасибо )
почувствовать себя узбеком ) это ж надо! )

как время то бежит, а

и ссылочку

да можно, наверное, и сылочку найти. и не одну. хотя многие из тех постов гордые южно-советские кулинары потерли вместе со всеми комментариями

Народ, да что вы мучаетесь. Посмотрите на www.mirkazanov.ru, ну или позвоните им, пусть расскажут)))

Кстати уж, раз дело коснулось того, как греют посуду с неидеально ровным дном индукционные плиты...

Кажется, где-то читала, что если сделать из нержавейки гладкие круглые подставки на такую индукционку, то поверх такого стального блина уже можно ставить и не-магнитящуюся посуду...

Интересно, так ли это. И если да, то где бы - у кого бы заказать несколько таких подставок разного диаметра?...

а идея 2 + 2 у вас отпала?

Напротив :)

На подсказанном Вами сайте holodilniki.ru собираюсь заказать панель 2х2 (электрич. + индукц.) Electrolux EHO 60100 за 22382 руб.

Меня интересует общий приницип... Ну, и на всякий случай иметь такие подставки, мало ли что :)

Правда?

А вот медная, говорят, ни в какую... Хотя у меди проводимость тоже ниче так :)

Нет, не правда :) Это я чушь ляпнул не подумав.

по весне /кажется правда прошлой )))/ в гипермаркетах "Седьмой континент" усиленно торговали данными девайсами. себе для костровой готовки купил на 7 литров за рулей 800-900. теперь их регулярно вижу в "посудных лавках" на всевозможных палаточно-контейнерных рынках-барахолках /их там ставят друг на друга пирамидкой по 3-4 штуки/
если ничего не путаю, в июне такая палатка была даже в подземно переходе под Садовым кольцом, что в районе Орликового переулка /около бышего здания Менатеп/

может быть немного не в тему, но. купил с месяц назад большую чугунную сковороду (диаметр по крышке 35 см, по дну 26 см) за 800 р., домой, для стеклокерамики. Притащил, расстроился, т.к. на идеально ровной поверхности стало заметно, что днище совершенно не плоское, а конкретно - представляет собой 2 плоскости, пересекающиеся в примерно по диаметру, в сечении тупая буква V. максимальное неприлегание по краю 3 мм где-то. Собрался было уже искать ленточную шлифмашинку на прокат или перевести сковороду в походные, огню-то пофиг на неровности. пока суть да дело, (интересно ж!) стал готовить на это сковороде на стеклокерамике. был удивлен, но нагрев по всей поверхности днища идет практически равномерно. практически никакого дискомфорта в использовании нет. видимо, стеклокерамика по большей части греет все же излучением, а не теплопередачей?

Если вопрос про казан еще актуален, предлагаю все-таки казан петербургского завода
http://www.nmp.ru/product/anticover ing/litaya.php

Он сделан из литого алюминия, толщина дна 5 мм, стенок 4 мм.
Так как корпус толстый, он долго держит тепло, не деформируется даже при сильном нагреве.
Подходит, в том числе, и для стеклокерамической плиты, так как дно у него гладкое (не будет происходить потери тепла; не будет оставлять царапин на варочной поверхности), сделан из сплава алюминия с кремнием (изделия с непокрытым дном, из чистого алюминия оставляют пятна на варочной поверхности)

То, что он с антипригарным покрытием, очень удобно: ничего не пригорает, требуется меньше масла, значит, более здоровая еда, легче мыть.


Казаны есть 3,5,7 л. В Москве можно купить в Ашане.

Ни разу не видел в Ашане.
В каком именно поискать?

Они относительно недавно там появились.
Должны быть во всех Ашанах. 5 л и 7 л

Они не только в Ашане продаются.
Вот еще адреса, где можно попробовать посмотреть. Там точно продукция завода продается, но есть ли именно казаны, не знаю

http://www.nmp.ru/wherebuy.php

Купил казан завода "Нева-металл посуда". При использовании на поверхности BOSCH PKF 645E01 эта зараза оставила металлический след, который не убирается. Выводы делайте сами.

чугунная посуда и чугунные казаны www.kazanchik.ru ,нормальные цены ,да и доставка бесплатная!!!!

были и тут, но осталась только ресторанка http://www.posuda-rest.ru/