эххх... кто помнит Пльзень в парке Горького? А Времена года (1-й этаж) рядом? - поднимите руки! Вот Вы, уважаемые, меня поймете.
10 человек, по кружке пива у всех в руках и парочка маленьких рыбешек на всех. Вышеупомянутый пузырь после спичечного огонька - делится между девушками:))) Остальным - по плавничку. Вкуснее того пива потом ни по каким заграницам не пивала:))

Да, такЪ. А шайба на рижской, а стекляшка на цветном, а яма на столешниковом!

А керамика на Юго-западе... и почти всегда присутствующее разливное на Абельмановской.
не, мОлодежь не понимает. Им вкус пива подвавай, правильные стаканы, и салфетки, прости Господи...
Раньше было Действо, а теперь примитивное питиё.

так

Одним из популярнейших в тогдашней неформальной Москве мест сборищ был бар "Ладья". (Завсегдатаи прозвали знаменитую пивнуху "Ямой".) Собиралась там весьма разномастная публика. Бывали писатели, художники, уголовники... Один такой авторитет по кличке "Кардинал" даже предлагал свою помощь - хотел устроить в той же "Яме" концерт "Крематория". Благо, его вовремя арестовали!

Выпив некоторое количество пива, вышеперечисленный народец любил отлакировать это дело портвейном или водочкой - кому как нравилось.

Будущая "Эльза" была гонцом - человеком, в своем роде незаменимым. И удивительно честным: сдачу приносила всю до копейки. Но однажды она пропала надолго и вернулась уже к тому моменту, когда народ запаниковал.

Выяснилось, что ближайшие магазины были закрыты, но заказ, тем не менее, выполнен: банка спирта доставлена заказчику...

Как-то Григорян и его приятель Джон Давыдов зашли к ней в гости, а там с небольшой компанией выпивал Венедикт Ерофеев. ...Пили долго, но, естественно, не хватило и понадобилось сбегать. Тогда общество разделилось на две части: одна отправилась добывать эликсир в дальний магазин, а другая за той же надобностью в ближний.

История умалчивает, как первая, а вторая группа была абсолютно уверена в победе: или даст сторож, или возьмем магазин штурмом! Сторож почему-то не отозвался, так что пришлось осуществлять вторую часть плана. Таким образом, покойный изобретатель "Слезы комсомолки" и здравствующий ныне певец запредельных страстей, разбив витрину, сперли несколько бутылок водки. Как сказал бы покойник: "...жизнь человеческая не есть ли минутное окосение души?".

И вот, согревая душу криминальным образом полученной водкой, собравшиеся ощущали острую нехватку того, что в народе принято именовать закусью. Захватить ее из магазина они не догадались, холодильник был пуст, а хозяйка квартиры уже спала. Но в соседней комнате стоял аквариум с красивыми и крупными рыбами. Повинуясь импульсу, действующие лица этого абсурдного ролика закинули невод, выловили их, зажарили и съели.

Пробуждение было как минимум непривычным. Женские крики слышали, по всей видимости, родственники этих рыб где-нибудь в Средиземном море. Оказалось, что несчастных привезли из-за кордона и стоили они бешеных денег. Но плавающие в осиротевшем аквариуме печальные рыбьи головы положения спасти уже не могли...

Герои праздника были с позором выдворены из дома.

Последнее, что они увидели, - растрепанная женщина в халате с длинными накрашенными ногтями, обнимающая полупустой аквариум. Так возникла строка "...и как зверушка когтями скребешь по стеклу...".

Отличнейшая история!!! )))) только она умалчивает о том что случилось с первой группой..

Шайба которая имеется в виду? На Мурманском или на Трифоновской?

Хм... а пошто у вас с закуской-то такие напряги были? Уж где-где, а в Пльзеньском всегда было, чем червячка заморить. Чай, не вендиг-бир-машин с Новослободской, 54.

Дык туда же ходили не поесть, а ПИВО поПИТЬ:) С рыбьим крылышком.

Ну-у, пиво-то само собой. А вот в закуске зачем себя ограничивать было? Тем более, если помните, еда там всегда Правильная была, никаких буайбесов и фуы-гры, исключительно все для людской радости, для ихнего удовольствию.

Ну, в то время вся еда была правильной, хоть иногда и невкусной.
И рыба в речках водилась!(с) :))
Думаю, падение наших нравов началось именно с появления в нашей стране фуы-гры!:))
Да, и еще с исчезновения секса, да.

"Ну, в то время вся еда была правильной, хоть иногда и невкусной."
Вы так зло о черной икре с севрюжатиной, што ли? :)

О, Вы в то время едали икру? Мы об одном времени говорим? Вы о 20-х?:))
На самом деле икра была в родительских праздничных наборах, и красная. Правда, на Сахалине я ела ее из ведра.
А в конце 70-х из колбас в магазинах осталась только варенка.

Я о 80(вт.пол.)-90(пер. пол)-ых. Тогда ещё все было. Не каждый день, но можно было себя побаловать настоящим продуктом. На выборах, например, в буфетах чтобы бутербродов с икрой и балыком не было? Не помню такого. Чтобы в театре в буфете в антракте неможно было девушку шампанским с тем же бутербродом с черной икрой угостить? И такого не помню. И в магазинах, конечно, если при деньгах, можно было красного товару найти без особых проблем. :)
Про ресторации я само собой вообще молчу. Ресторации даже в советские самые худобедные времена натурпродукт завсегда имели. Чтобы без этих фуи-грый и прочих фаршмаков кислопахнущих.

Да, правда. Во ДВ.Съездов специально ходили, чтобы вкусных бутербродов поесть. А о выборах я и не вспомнила. Еще Елисеевский, Арбатский и Смоленский. Потом на 2-м этаже арбатского появился Ирландский ТД, где появилась первая ЕДА в изобилии.

Это, опять же, если об иностранных всяких изысках говорить. Я, например, пока Центральный рынок функционировал, всегда на него ходил по выходным. Что там тогда было, сейчас, наверное, уже нигде в Москве не найдешь. Белуги лежали соленые и копченые в сечении с хорошую свинью, икра, та же вобла настоящая, по которой тут плач Ярославны устроили, в сезон дичь непременно, и т.д., и т.п. Молоко топленое настоящее, из русской печи, каймак с Дона... а сейчас что в этих супермаркетах? Тьфу, вата с папье-маше одна, есть нечего стало. Пластилин с ванилином один.

Центральный на Цветном я тоже помню - особенно удивляло почему-то обилие зелени зимой.
Сегодня у нас не ЕДА, а кушаньЁ, где в сосисках всего 4% мяса.
Купила озонатор, через который пропускаю мясо и пр. напичканную гадостью еду - так серая пена из килограммового куска мяса выходит час. Вот так.
Вечер воспоминаний:)

Не, с другой стороны, совсем-то всего бояться тоже не след. Небось, когда ребрышки с перышками у воблы обсасывали, о всяких гельминтозах меньше всего думали? А то, думаю, и вообще ни сном, ни духом не знали.

Счастье в том, что чем меньше знаешь - тем крепче спишь.
Увы, с возрастом знания давят здоровую психику, мешая спать:))

Так естественно. Как за жизнь стока блогов начитаисся...никакая голова не вместит. Где уж тут ей уснуть?
Если уж для тела пищи доброй не стало, так хоть бы мыли ничто парить не мешало...

А Вы читайте Чехова и Куприна (с полочки), а не блоги - и нехай себе парят!



Вред, прости, мы тут окромя пивка и всю закуску заодно обсудили, с местами ее обитания.

Так если бы только Чехов с Куприным?! А куда Гоголя девать? А Шмелева? А Гиляровского? Тут если всех-то упомнить, так мигом к МКС пристыкуешься. Мыслью.

Угу. И, главное, про вред от нее [закуски] не забыли. :)))

аааа, Гиляровского забыла, да и Ник.Васильича тоже...
Пойду, почитаю про трактиры:)))) вот ТАМ еда была....

Вот это правильно! Удачи! Начните с Тестовского. И с гурьевской каши. :)

А "Жигули" на Новом Арбате? Свежее пиво и вкусная вобла.

и вяленый кальмар

И все же я больше всего любила пиво с раками, вот, кстати, не уточняла у европейцев, моветон это или не очень. Раков-то они тоже не едят, но и с креветками пиво не пьют, бедняги.

Финны очень даже любят. У них даже специальный праздник по этому поводу есть )))

Слава богу, хоть фины люди приличные.

Это что я точно знаю. А вобще ракопоедание популярно и у шведов, и у датчан и Речь Посполитая этим в старые времена знаменита была (не знаю как сейчас в Польше, но в Беларуси эта закуска не особо популярна, может, потому что их в отличие от рыбы еще готовить нужно).

Пиво, вобла... Омуль и тюлька с бархатным Иркутским или Севастопольское тёмное с камбалой, тож с икрой.

и Таежное, тоже темное!

Пиво не пью никакое, а воблу очень люблю. Но не только ее, вообще разную вяленую рыбу, например, снетков.

Ага. Вот я тоже пиво не пью и люблю вяленую рыбу. Эх, что ли акулу попробовать завялить...

а много акул в ваших краях.? и ежели есть то какие ипочем целиком .

ЭЭЭээээ....акул в наших краях много и разных,больших белых, мако, тигровых, бычьих там, акул-молот , ковровых и так далее. К целым как-то не прицениваюсь, кило флейка обычно долларов десять австралийских стоит.

акулу вялить я умею . но меня шкуры ее интересуют я все ищу место где ее добывают в промышленых маштабах

Хорошо, я спрошу знакомого ихтиолога, который акулами занимается.

буду крайне признателен . мне это действительно нужно

Шкуры обработанные или сырые, кстати?

втом виде в каком их можно вывести . это не важно

Как хорошо, что я менеджер выше среднего... обожаю воблу. С детства. Пусть и без пива.

А менеджер выше среднего это как?

У нас на ДВ вобла и прочие пресноводные рыпки не котируются (осетровые холодного копчения тут не рассматриваем) - чешуя да кости. красная рыпка х/к, корюшка и камбала сушеные рулят. А еще кальмар и прочие осьминоги сушеные.
И никто не открещивается. Самая правильная еда под пиво. А чехи и немцы - они слишком далеко.

да, еще селедка, Х/К или провесная

Да, я всегда уважала пиво под тихоокеанскую селёдку пряного посола.
Только её перед этим с полчаса разделывать приходилось, но это же мелочь в сравнении с получаемым удовольствием!
Хотя под вяленого чебачка, или леща, тоже хорошо.

А чехи пускай бастурмой и кнедликами закусывают. Культур такой, исторический.

Не надо ля. Против пива с _воблой_ никто не возражает. Но менеджеры среднего звена норовят пиво пить с худосочной пересоленой ржавой плотвой, да еще и кИшки ейный спичкой подпаленые жрать. А вот это -- ужас культурный и клизьма маянезная.

Да-да! И селёдку под водочку!

да ладно вам.. вы знаете, какая знатная вяленая "вобла" продаётся в Бельгии на побережье Северного моря? Взять тот же Остенде, в прибрежных киосках вяленой рыбы завались, на все вкусы подо все пиво! Вобла наша там нервно курит под лестницей...

Не, ну не правы. Большинство рассматривает воблу, как еду - вкусная/невкусная, костлявая, ржавая и пр.
Поймите же - вобла - это сопровождение, это - действо, это традиция, это настроение, это друзья и разговоры! А поесть можно и севрюгу, и омаров - но в другом месте и под совсем другие разговоры. И без пива.

Вобла - это хорошо. Копченый окунь, купленный в рыбном ларьке в Риге, - ещё лучше.
*глубоко вздыхая с грустью* Хочу на историческую родину...

О, так вот почему меня вчера на дваче дружно хуями обложили, когда я рассказал, что жена принесла леща вяленого, и мне "пришлось" за пивом сбегать! Не знал, что европейцы западные от этого нос воротят.

возможно негодование вызвало тем, что вы не послали за пивом женщину, а пошли сами

Женщину за пивом пошлёшь - она ж одно и купит!

Вобла-вобла... а донская тарань?! А ДОНСКОЙ РЫБЕЦ?!!! Это кто понимает...
Семидесятые годы, институтский приятель возвращается из Москвы, возил туды красивого леща и десяток рыбцов. А в те годы его достать надо было, менты гоняли торговок на рынке за рыбца. Стоят это они пиво пьют с рыбцом, Серега гордый такоы - угощает друзнй по-настоящему вкусной классной рыбой. Подходит местный: - "Брат, угости воблой". Ну Серега ему и засветил - благородного дефицитного рыбца назвать воблой!
Мне кажется, что севернее Воронежа любая вяленая рыба называется воблой :-(
И последнее. Работники пивнушек и баров на Западе пошлейшим образом НЕ ЖЕЛАЮТ мыть кружки-стаканы, захватанные руками в рыбном сале. Вот и весь их снобизм.