моя фаворит - это кюрри. С згзотическими фруктами. это где такая красота?

Ресторан "Африкан Квин", Булье, Франция. Неплохой, кстати.
Но я теперь боюсь их мяса.

зеленые пятнышки в мясе - ахтунг какой-то..

Жареное ягнятина с солнечными пряностями:)))

Попрошу! ОЧЕНЬ зеленые пятнышки.

Думаю, что нужно всем шефам посоветовать меню в гугле переводить.:)))

Да! Очень аппетитно получилось.
А вот мне интересно "Использованное часто", это как в оригинале звучало?
Даже приблизительно в голову ничего не лезет ))

но смысл понятен: один посетитель не смог прожевать - отдали второму, и так несколько раз

тут оценят )
http://community.livejournal.com/sadtra nslations

Симпатичное сообщество )

Опа-опа, Германия-Европа!.. Родина быков Сэмми с вечнозелеными пятнышками.

Европа-Франция-Южная Америка...

Ну, гхм, баварское происхождение очень зеленых пятнышек у мяса вполне возможно. Рефрижиратор в дороге поломался - не выкидывать же тридцать тонн говядины?...)))

Я вот испугалась на них посмотреть. Заказала рыбный суп.

А и правильно, уважаемая...))) К чему этот экстремализм, ежели оно предназначено в себя? Тем более там честно сознаются, что мясо это часто использовали - как-то неуютно становится при мало-мальском наличии воображения...)))

Ну вот видите. Все там уже расписано, и все равно эти русские продолжают задавать вопросы. Теперь нужно добавить статью про зеленые пятнышки. Это, наверное, вкрапленные изумруды...

Может малахит?

Пятна чистый малахит
А потом живот болит...

Это орешки. Ядра - чистый изумруд.

ах, "подается розовым"....

А пятнышки... что пятнышки? это ж Бык Сэмманталь!

Аааааа, у меня тоже есть! :) (ушла искать)

*делает страшные глаза*
Что у тебя ЕСТЬ, Юля?

Очень зеленые пятнышки - интригующе звучит...

Может Сэммантальские быки имеют привычку болеть ветрянкой...а сердобольные мясники при разделке имеют склонность их смазывать зеленкой...

Или говадина с плесенью - креатифф от Баварцев...)

про ветрянку - очень смешно )))

гы-гы, сегодня идем ужинать с сыном и его девушкой - затребовать что ли ОЧЕНЬ зеленых пятнышек, кровоточащих очень жирно и згзотически вследствие частого использования? )))

*мечтательно* а контр-пятнышки, мабуть, даже и в Голландии-Европе-Франции-ЮжнойАмерике не водятся?..

а кто на чай 4 000 евро оставил?!

не я

согласитесь, нормальная мотивация для того, чтобы множество неплохих ресторанов стало переводить меню na russki

мне иногда кажется, что там, где слышится русская речь, фоном явно читается и шепот сатаны.

Вы перепутали, Андрей.

дьявол как бы искушает нас -- дай ему на чай 4000! ты же можешь, у тебя их немерено.
а другому -- бери, бери! он может, он русский, у них денег немерено.

я не русофоб, если что. просто деньги и власть, или слава -- они не от бога.

зеленые пятнышки... настораживает)

у меня есть объяснение зеленым пятнышкам, это случаем не те самые ароматы-травки? либо кусочек масла с зеленью либо сухая пряная смесь, у нас это любят. Bon appetit))

Бык Саманталь жирный и с очень зеленюми пятнышками рулит!!!!

Судя про "эГзотиГе", меню писал Семён Альтов.
вообще перевод ниже посредственного. как будто с французского перевели на английский, а после этого на русский... стилосом. а потом вручную с экрана на машинке перепечатывали.

всякие "кюрри", вместо карри... хотя я в последнюю реформу языка не очень вникал...
йоурт (yaourt[jaur(t)]) же разрешили?

про зеленые пятнышки - вполне может быть, что горошек.
один раз читал французский рецепт так там было date(дата), вместо datte(финик)

а лингво открывался просто:

persillé (- persillée)
1)с зелёными пятнышками (о сыре)
viande persillée — мясо с прослойками жира
2) приправленный резаной петрушкой

ахвотоночто

в Берлине вчера видела в меню "свиновое мясо", которое "сервируется кремом и лисами". Это свинина с лисичками в сметане.
Попытаюсь сфотографировать оригинал

гыыыыыыыы

Это было увидено в прошлом году на Хайнане, но запало в душу: "Домашняя корова домой не пойдет сегодня", "зеленая кожа доллара" (салат, оказавшийся очень вкусным огуречным с медовой заправкой)-)

сегодня пришло
домашняя корова
домой не пойдет

да0да0да-) Танкистские хокки-) Или хоккейные танки-)

насторожил длинный список происхождения мяса... Германия-Австрия-Франция-Голландия-Южная Америка... и Европа. (ушла глубоко задумавшись)

я очень любопытная обязательно бы заказала "использованное часто очень жирное, очень с зелеными пятнышками и вкусное мясо"... жалко умереть, не увидев этой красоты...

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3186999.html

Пхе, подумаешь "с пятнышками". Как-то на пресловутых Канарах в русском меню был обнаружен "арбуз с салом" (на улице +30С), что на поверку и при справке в меню на человеческих более общепринятых языках оказалось пармской вечиной с прилично охлаждённой дыней. Или "корень козельца" в ресторане в долине Вахау. Козельца пробовать никто не рискнул, поэтому осталось тайной из какой части и какого животного блюдо было приготовлено.
А вообще-то язЫки учить надо, хотя бы в ресторанном объёме. Раз пытаются для "руссо туристо" сделать перевод в районе South France - значит, боятся, что голодным иначе "руссо олигархо" останется.

Козелец - чернокорень aka скорцонера. Было бы легче? ;) На вкус приятно.

Это проходило в разделе МЯСНЫХ блюд! Так что шуток было на эту тему высказано достаточно, а в то время там меню было только на немецком и русском - ни на английском ни на французском, чтобы проверить, не было, а в компании, как назло, никто немецким в таком объёме не владел. Хозяин, несмотря на всеобщее среднее образование, введенное ещё Марией Терезией 200 лет назад, английский знал тоже в пределах средней школы - хоть и австрийской. Ему это не надо - 40 км от Вены, а народ из Вены к нему валом валит... может и на корень козельца - сиё осталось неведомо, увы!

Это же Schwarzwurzeln (смеёццо). Корнеплода такая, из нее обычно готовится салатег, неотъемлемый атрибут буфета в каждом приличном хойригере. Супчик опять-таки можно. В Вахау-то козлиный корень, наверное, гарниром был задуман, признайтесь?

А кто его знает! Теперь уже не упомнишь - давно это было, а с тех пор именно в это место не заносило. Может это был и гарнир, но я точно помню, что раздел "Мясное". Блин, говорил себе - учи немецкий! Особенно если венская кухня нравится:))))
Кстати, хойригеры посещал только в сезон, и до кулинарных изысков там не доходило, насколько я помню - может козельца и подсовывали, но при молодом вине это значения не имело:)))