igor_tkachenko (igor_tkachenko) пишет в kitchen_nax @ 2009-10-21 22:37:00 |
Метки данной записи: | Запекание, Сало/Бекон, Тесто, Хлеб |
Сало в тесте
В стародавние времена, о которых уже и вспоминать неприлично, потому как стоит вспомнить,
и кто-нибудь, вихрастый и озорной, немедленно возопит с галерки: Неправда, столько не живут!
Ну, да пусть его, глас вопиющего, сами понимаете...
Так вот, в те самые времена учился я в физмат школе при Новосибирском Университе, что в Академгородке,
и мнил себя будущим светилом пролетарской науки, чем, впрочем, не сильно отличался от одноклассников.
Народ у нас подобрался смышленый, но бедный. Оно и понятно, продразверстку еще не заменили продналогом,
а талоны на докторскую колбасу разыгрывали в "Спортлото", поэтому тащили будущие светила из дома
с каникул кто что может. Я привозил красную рыбку тушками (сима, кижуч, горбуша, потому как был из Владивостока),
Гриша Григорьев вез пастрому чемоданами (Самарканд), кто-то связки вязиги для последующего обмена
кто-то замороженные блоки оленины.
В общем, голодали.
Но больше всех мы ждали приезда Саши Кыштовки. Фамилию называть не буду, вдруг он сейчас академик?
Мы так его и звали - Кыштовка, по месту жительства где-то на Алтае. И привозил Саша Кыштовка удивительный
деликатес размером с футбольный мяч. Сверху хлеб, как положено, с корочкой, дырчатый, а внутри - сало!
Как такое чудо можно было приготовить, чтобы и хлеб испекся, и сало не растопилось - ума не приложу!
Но вкус был божественный!
И вот ковыряя нынче за ужином (впрочем, все вы это ковыряете!), вспомнил я то САЛО В ХЛЕБЕ.
И так захотелось, аж до судорог и спазм в желудке!
Потому и вопрос: КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ, ГДЕ СЕЙЧАС ТАКОЕ ЧУДО МОЖНО КУПИТЬ?
UPD. Всем спасибо за обсуждение и дельные мысли! Но, кажется, началось нашествие хомячков, которые хотят выяснить, что такое "хлеб", "сало", вода и "соль", и дальнейшая беседа потеряла смысл. СПАСИБО!
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]