В Питере мы покупаем вот здесь http://meatclub.ru/
Напишите им, может они доставят в Москву, там замечательный customer service

Увы, они работают только по СПб и области. А я, похоже, на пару-тройку месяцев именно в Москве завис))

А цены у них действительно относительно вменяемые, хотя наверняка есть и варианты получше.

1750р за кило замороженного T-bone - это вменяемые цены?

Замороженного? Я не обратил внимания. Тогда херня полная, конечно.

А в Москве бывают не замороженные американские зерновые выдержанные стейки?

И не только в Москве. В Киеве тоже.

а сколько стоит килограмм?

Без проблем - рибай около 2,5 килорублей. В Киеве - около 700 гривен. Но я хочу дешевле найти.

Самый простой вариант - гудмановские полуфабрикаты http://www.goodman.ru/news/news28.html

Но дорого, ИМХО.

Так он из Австралии охлажденный прилетает?

Да. По хорошему говядину нужно выдерживать до 2-3 недель.

да, в вакууме

Не переплачивайте в Киеве, 700грн\кг это перебор. + нет гарантии что не замороженое. Я беру, ТМ "Справжній Ангус" Хорошая выдержаная говядина, не мороженая!!! Выходит около 250-300грн кг.

Есть гарантия - это самый ленивый вариант - в знакомых кабаках беру, а крымский ангус мы чуть ниже обсудили.

Да я потом увидел, комент удалять не стал. Не по правилам это.

Мне тоже интересно.

рублей 700 за кило, новая зеландия

Выдержанная? И где покупать? Цена неплохая, по-моему. Подороже, конечно, украинского ангуса, но и покачественнее.

один знакомый поставляет. выдержанная ли не знаю, к сожалению. если заинтересованы, оставьте свои контакты, я ему передам.

В личке почта

говорят, в Метро. http://www.snob.ru/selected/entry/2750
Украинский ангус, кстати, не сильно дешевле.

Я из Симферополя, у нас он дешевле - его в северном Крыму выращивают.

да, я в курсе. Уже думаю следующим летом туда на экскурсию съездить.

Говорят, хорошее хозяйство. Но само мясо пока по качеству до Штатов и Осси не дотягивает немного.

не дотягивает, факт. Мягкое - безусловно, а вот аромат слабоват.

Да и мягкость - тоже вопрос, иногда не везет, я тут летом дико неудачных стриплойнов купил гривен на пару тысяч - выгреб всю стойку в Сільпо, на пикнике его рвали, как Ленин буржуазию. С остервенением.

там проблема в том, что они его пакуют не особо выдержанным. Я всегда смотрю дату и раньше чем через 3-4 недели после упаковки не ем. Понятно, что выдержка в вакууме - не то что в камере, но по крайней мере к мягкости вопросов нет.

Спасибо за совет, буду обращать внимание. И за линк тоже - полажу по маркетам, но у меня алые паруса под домом - там нет. А в Метро пачки дюже здоровые - мне тут максимум стейка 3-4 на раз нужно.

В метро бывают на лотке по 1-2 куска, цена не сильно отличается от большого куска.

++

ну да, в Метро - это на праздник большой или скидываться.

если после каждого отрезания заново вакуумировать, то нормально пролежат неделю с хвостиком
или замариновать можно
или отвесить в холодную и обезмушенную комнату на провялку

Хороший вопрос! Вот у меня на рынке возле дома продаются куски мяса, которые так и именуются на ценнике "Стейк". Попробовал приготовить... Издеваются над населением как хотят((

Не, базары минус - там с говядиной беда.

На Дорогомиловском рынке появилась точка продажи стейков, уже нарезанных,
в вакууме. Цены нормальные - от 350 до 650 р за стейк. Охлажденная Австралия.

на дорогомиловском есть точка.
хош порезанный, хош целым куском (4-5 кг), стоит от 900 до 1500 за кг

я там купила два стейка,рибай по 300 г, за тыщу
скукотища
неживое мясо какое то

Значит мне повезло) несмотря на то что лажанулись - маленько передержали, все равно ок!