150 хватит?

Чё 150?

на водку

Я могу подумать?

У нас в Архангельске - есть :О)

Но поговаривают, что туда в баночки и норвежская садковая попадает

Блин, я знаю, что у вас в Архангельске есть, но я не в Архангельске. :)
А что касается норвежской...то не удивлюсь. Она сейчас всюду попадает. Но хоть норвежская. Лишь бы тухлая.

а то есть она с запахом?..ишь ты:)я вот в Архангельске 10 лет прослужил и не слышал даже..кстати на Дону и Кубани тоже есть оказывается люди ,целые станицы где любят рыбу с душком.
говорят
-А шо это за рыба,которая не пахнет ?
А я думал только ненцы да всякие юкагиро-нанайцы тухлятинку едят...век живи:)

Деликатес вообще-то.
Типа, дурьян. Но из рыбы. :)

купить не вонючую и протухнуть ее к приезду гостей? ;)))

Это, конечно, вариант. Можно и поэкспериментировать. Но хотелось бы для верности подстраховаться.
Да и гостей мал-мал жалко.

А на мой взгляд оба сценария дальнейшего развития событий выигрышны.1)Если рыба, вместе с нужной степенью протухлости ,приобретет еще и отравляющие свойства , то вы навсегда будете избавлены от поисков рыбы столь сложного посола( даже если буржуи выживут) 2) Если все пройдет удачно, то опять же масса плюсов.И гостей ублажите.. да и других можно удивлять и радовать)) А там глядишь и свое маленькое производство.. что в наши кризисные времена не лишнее ;))

Да особой-то проблемы нет. Закажу - пришлют-привезут. Я подумал, может быть давно уже во всех этих супер-пупер хваленых маркетах продается, просто я не знаю. Тогда бы проще купить, зачем людей напрягать по пустяками лишний раз? Но видать я обольстился слегка насчет того, что "в Греции всё есть". Или просто "Греция" не там, где мы привыкли думать.

Enjoy: http://pedrodon.livejournal.com/481 253.html
А уж сёмга или селёдка -- это, мне кажется, для квашеной рыбы не столь существенно.

Семгу, как правило, не доводят до такого состояния (если ее вообще можно довести до селедочного подобия!), поэтому никакого отвращения особого печорский посол даже у самого что ни на есть новичка не вызывает. Ну, а уж после нескольких "пересиливаний" человека за уши не оторвешь.

Рецепт зверский. Сильно воняет?

КИСЛО-СОЛЕНАЯ РЫБА ПЕЧОРСКОГО ЗАСОЛА

Свежую, только что пойманную рыбу слегка подсаливают, складывают в бочки и оставляют при теплой погоде на солнце. Если засол делается в холодное время года, то бочки с рыбой вносят в теплую избу. Рыба стоит в избе до тех пор, пока не закисает и не приобретает специфический запах. При таком способе засола рыба становится совсем мягкой и мясо ее легко отделяется от костей. Если квасить недолго, рыба сохраняет свою форму. При долгом квашении получается студенистая кисловатая масса, которую едят ложками как кашу. Она и используется как приправа к кашам и картофелю, в нее макают хлеб. Схожий способ засаливания рыбы известен и карелам. Как и всякий квашеный продукт, приготовленная таким образом рыба пахнет столь сильно и остро, что лишь немногие, за исключением местных жителей, считающих это блюдо деликатесом, в состоянии ее есть.

Я не знаю насчет данного рецепта. Понятно, что на вкус на цвет товарища нет. Но это, по-моему, крайности. Для, так скажем, массового потребления до такой кондиции, конечно, никто рыбу не доводит. Точно так же ломтиками режется, да, помягче, чем свежий малосол, но не так, чтобы ложками жрать.
Попахивает, спору нет. Но не там, чтобы сразу в блев. При мне таких случаев не было, чтобы кто-то не удержался и вывернулся наизнанку. При этом, если это промышленный посол и потом рыба в консервы закатана, то там она в масле, оно, конечно, приглушает запах. Но привыкание, конечно, требуется. Зато потом вам сам черт не брат.
В общем, как в любом деле, если меру соблюдать, то все будет чинно.