это в сан диего нулевая?

нет, в горах.

В нулевую погоду шашлык жарить приятнее, чем при +35 и выше. Примите на грудь чуть больше, чем положено перед жаркой, а остальное как обычно. Костер же не замерзнет?! Мне даже интересно стало. Есть какие-то особенности, что ле?

тоже думал - что тут такого? одеться и выпить - вот и весь секрет:)

А вот оно что! руки-то мерзнуть будут!)) Тут человек при-12 жарил!

жарил при -12 - никаких отличий технологически. Одеваться тепло, но верх должен быть х/бшный, синтетика может от угольков/жара поплавится. Заготовьте "костровые" перчатки - брезентовые рабочие рукавицы будет самое оно, их можно поверх обычных одевать, или старые кожаные, прошитые х/б нитками (синтетические расплавятся). Перчатки будут мокрыми. Опытные туристы еще шьют двусторонние куртки (которые можно вывернуть на изнанку и тоже будет носибильная куртка) одна сторона синтетика, другая - х/б. Синтетика на снегомороз, а х/б наружу у костра сидеть. Соответственно синтетические манжеты закрывают кисть, а вывернутыми оказываются внутри и не мешают готовить. Ну и место для шашлыка удобнее выбрать где дрова рядом есть сухие.

спасибо за конкретный ответ.

одеться нормально и не перебрать с випивкой для согрева
все
по моему отлично оно жариться и на морозце :)

1) захочет чуть сильнее высохнуть, надо принять меры, чтобы не
2) ну и вы сами понимаете, что нельзя щелкать клювом при подаче

про нумер раз можно поподробнее?

Например, фатальной может стать слишком большая высота до углей, та, которая летом еще проканала бы. Вообще ситуация чуть более требовательная, штоле, собранней, собранней надыть. Просто хорошо жарить, и будет все ништяк.

Ну кагбе вы понимаете, что в средней полосе и в зимние морозы вполне себе жарят.

не отрицаю. интересует специфика связанная с низкой температурой.

единственная разница - сразу после приготовления шашлыка его надо прятать в укутанную кастрюлю или горшочек, дабы не остыл. И выдавать уже оттуда. Для кебабщика-мангальеро нужно не забывать, что морде и пузу жарко, но спина мерзнет, и простыть крепко очень легко. Так что иметь это в виду и беречь спину

спасибо, про спину не подумал.

Единственно что, мангал нужен небольшой походный.

Выкладываем шашлык на мангал, закрываем его пачкой развернутых газет (противники свинца могут дальше не читать), по периметру придавливаем дровами так, чтобы щелей фактически не оставалось.
По факту получаем "мини-коптильню": доступа воздуха нет-огонь не воспламеняется. Угли раскалены, а шашлык в густом, горячем дыму.

Данный способ неоднократно спасал во время сильного ветра и мороза.

К сведению противников свинца: его давным-давно в типографском деле не используют, зато насчет прочей химии от пиролиза современной типографской краски не могу сказать, вреднее она свинца или полезнее... Наверное, лучше накрыть чистой оберточной или "пищевой" бумагой, продающейся для использования при выпечке, или фольгой, тоже пищевой.

и вам спасибо.

К сожалению обёрточной бумаги в горах порой не бывает:)

Ну так и газетная там на деревьях, вроде, тоже не растет.... а которая под кустиками валяется, уже использованная.... неоднократно %=)))

о!
запомним

спасибо!

спасибо. будем жарить :)