а чо на упаковке инструксьон чка?

ара.

Ехтур совсем.

Думаю обжарить на сале и яичком залить

чо и по француски чка?
ну типа "достаньте за 15 минут до подачи из холодильнега ... дальше совсем неразборчиво ... и все будет экселанс"?

тут понимаешь какое дело, начать с того, что его нет в холодильнике, поэтому достать его оттуда невозможно, во-вторых я боюсь инструкций на упаковках, особенно по-французски, однажды был такой случай, да ты его знаешь. А в третьих, интуиция подсказывает, что нарезать надо пока холодный и с него не текут жёлтые жиры, но с дру

но нож надо подогреть в горячей

а держать чем?

да не в печи

ну если я б обладал хоть какой-то живостью мозгов, то я бы сообразил, что инструкция достать из холодильника подразумевает соотвествующее указание ее - фуа гру то есть - там хранить, то есть при температуре +3-5 градусов выше Цельсия

То есть ты считаешь я напрасно её на каминной полке держал, да? А смотрю она как-то того

я правильно понимаю, что комната холодная потому что камин есть, а батерии отопления и дров нету?

да, всё так

что еще более наталкивает на мысль о псевдокетайском контрафакте - отопления и дров нету, а вот фаугры завались

If you have stored the Foie Gras at room termperature (e.g. canned foie gras) you may wish to put it in the refrigerator for a while before serving, so that it will be slightly chilled.

сэм, восэм, так примерно

как в холодной комнате

™

немедленно

не завидуйте ему - ему впарили какой-то кетайский контрафакт даже без инструкции на русском языке, представляете?

точняк, из Юннаньской провинцыи, о чем чесна нопесали - entier du Sud-Ouest

и вы прекратите

я многократно призывал к вашей порядочности самозабанится в одном нямочном сообществе, вы же неизменно отвечали мне ледяным смехом
так что и я теперь откажусь от вашего предложения прекратить!

это не предложение

ну я тогда не просил, а требовал, толку то что

а напомните мне про самозабан в нямочном сообществе, пожалйста, а то запамятовала. Вот ни сообщества, ни Вас, ни Ваших справедливых требований. Склероз, видимо. При том, что я читаю только одно сообщество, которое можно назвать (ну хотя бы в бреду) нямочным.

точно, это были не вы в маойнез_нах

я как раз собираюсь прекратить, но мне нужны инструкции. Куда например ложить тридцатилетний balsamica прямо на

покласть его прямо на

Светские люди уже успели себе печень посадить и пьют ессентуки.

Изменено 2010-01-12 05:58 pm (local)

как известно, в булочную пешком ходят, да

Но запивают-то хотя бы сотерном?

*хрипло
я в завязке, там и так арманьяка полно. Стаканчик холодненького токайского и на боковую

"Si vous servez le foie gras chaud, vous pouvez préférer un vin rouge, plutôt jeune et charnu, assez généreux pour pouvoir tenir tête à la texture moelleuse et aux saveurs affirmées du foie. "
горячим, говорят, и с красненьким. о как!

пропадает старый новый год, что делать

ну, там не совсем так написано. "если вы подаете свой фуагра горячим, то не возбраняется сбегать в сельпо за красненьким" - примерно так.
собстно, у вас кто-то из близких родственников французский в школе преподает, да?
вот:
http://www.madeleinemarket.com/cont ent/23-foie-gras-idees-nouvelles

*гордо выпрямляясь.

французский в школе? Оригинально!!! Я не настолько богат чтобы содержать школу

ну преподает еще не значит, что владеет языком, согласитесь

справедливо, или вот танцы преподают

в вашей же школе? мальчика возьмете? я могу театральный кружок вести, или там экскурсии какие...

Это про ту фуа-гра, которую в сыром виде на сковородке жарят;) а не про ту, которая уже приготовлена и в банки расфасована.

нет. там ниже есть ссылка - это рекомендации по сервировке баночного паштета.

да там же ясно написано, что это никакой не паштет, а entier!

к тому, же, хотя это и не написано, он не в банке

Наверное, чтоб по гренке размазать можно было, а не кусманом прилипало :)

Ready-made foie gras can be served at room temperature, or slightly chilled. The warmer it is, the smoother its texture and the fuller the taste. However, most people prefer it slightly chilled as they find the taste excessively rich at room temperature.

Ду ю спик инглиш?

Нет, но четаю и пишу.

пешу. нада песаць "пешу"

Точно. Самой глаз режет :)

"считаю"- пишецца "щетаю"

я вот, кстати, с этими словами совершенно согласен - сервированная охлажденной она на столе довольно быстро

Короче, ежели вы эстет, то ложьте комнатной температуры, а ежели рабочий класс, то охлаждайте почти, как водочку.

Sortez votre Foie Gras Cuit au Torchon du réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Retires le primier emballage.... ну и далее по тексту.

Они, я полагаю, не понимают на ненашем, Юлечка:))))

ну там же все интуитивно понятно! :))) Вынуть из тряпочки в первую очередь, медальончик Larnaudie Fabriqué á Figeac обязательно сохранить...

Это тебе понятно:)))

не пройдет, я тут как раз недавно читал статью о том как избавиться от вещизма

а от печени есть средство?

меньше жрать!

а вот вы как поступаете?

дык из морозилки
и снятая острым ножом стружка как раз под Путинку

все, что упаковано и хранится в холодильнике, распаковывают оставляют минут на 30 при комнатной температуре, и фуа гра и сыры.

и водку???

водку достают из морозильника!
а вино из погреба :)

На том продукте, который я покупаю, написано так: "стейки з гусячої печінки ТМ “Фуа Гра” посолити та поперчити білим перцем. Покласти стейки з гусячої печінки на холодну сковороду та смажити на маленькому вогні."

и яичком залить

Поздравляю!

Как вам всем не стыдно есть фуагры бедных канардов, то есть даков. Вы может еще и шапки из бобиков норок носите?

к сожалению меховые шапки мне не идут то есть совершенно. Я в них на грузина похож

А вы можете мне тайно прислать вашу фотку в меховой шапке? Клянусь, для личного использования, никому ни слова..

больше двух в руки не дают

Нет, ну правда, кто крайний?

банку консервов никак поделить не можете?

это не банка

Чего Вы паритесь, режте его на куски 1.5 см толщиной, в муку, и на сковородь до золотистости, вот и все. Сбрызнуть малиновым уксусом.

А, ок, нет я кажется лохонулся, думал она сырая.

ничего, ничего, юмор и шутку мы одобряем

В результате, как вы ее подали?

при комнатной температуре

;)
thanx

Интересно, сколько вы отдали за фуа гра? я пошла в магазин, там он стоит около 40$, мне жалко такие деньги отдавать.Скажите,вам нравится вкус белого и чёрного трюфелей? В италии и франции их "разыскивают" специально обученные хряки, я однажды смотрела репортаж про сезон охоты на "трюфеля"

я слышал, что трюфеля - это грибы

Ага, fungi- грибы. Они растут под землей и за ними охотятся со специально обученными свиньями, они "слышат" запах и роют. я ела только масло с кусочками чёрного, запах ,я скажу, его даже передать трудно словами.смесь запаха холодной почвы с чем-то непонятным.его говорят продают чуть ли не 2000 $ за фунт ( полкило).Скорее всего вы это уже знаете и без меня. спасибо, что уделили мне время. Бон апетит!

потрясён услышанным

Вы эт серьёзно? про грибы?Или шутите?
(извините, у меня тут уже оборонительная система врубилась.здесь этому хорошо тренируют, тут действительно слабакам не место. я пока,прости господи, держусь)

совершенно серьезно.