Бросьте в меня кухонной утварью, но я бы использовал вот это

фубля какая то

Из пакетиков высыпать, оно разваривается почти в пюре без предварительного замачивания. Если быстро и без затей, самое то.

да ну, и не такая уж и фубля.
более цивильная упаковка обычного, дроблённого гороха.
вроде ничего больше.

да вы что. тру кулинары покупают только в рассыпуху на тайных закрытых рынков для тру кулинаров. а это в заводской упаковке, вы что, оно же В ПЛАСТИКЕ!

он каким-то образом опулофабрикачен, варится достаточно быстро. В пюре за час совершенно точно.

Обработан паром. Думаю, Вредитель мог бы отличить на вкус суп из такого, и из необработанного. А еще думаю, что 99% участников сообщества - нет, но варить из "фубли" тем не менее почему-то не хотят.

фубля отличается практически отсутствием вкуса

Нормальный гороховый вкус, от дроблёного не отличить. Он просто более мелко колот.

Левый. Привычней наверное....

+1

из левого ) патамушта жолтенький

как не умеющая готовить из того, что слева.
дроблёный, быстрее разварится.
рульку отдельно, суп пюре отдельно.

про отдельно, ну ва первых рулька в суп это всё таки буржуйство, а гороховые супы демократичнее.\дурацкое обьяснение. но рульку жаль\

а во вторых, я люблю гороховый суп из гороха, лука, моркови, соли и перца.
лук\морковь обжарить.
немного зелени.
и я счастлива.

вот копченого чего нить, типа грудинки обжарить и сверху посыпать\красиво разложить, это да.

"тройчатка" в виде лук-морковь-сельдерей это само собой. я надрезаю рульку и варю бульон мясо режу порционно и добавляю потом в суп. из трав только тимьян.

да я что то свои предпочтения запостила.
вот люблю такой "сиротский" суп, вот и бухчу.

Если мне не изменяет память, то из правого. Хотя под рукой, как назло, нет ни одной книги по немецкой кухни.

я бы сделал из жолтого колотого

Иранский-индийский магазин?)))
Из желтого. Традиция.

А зелный-это мунги что-то такое, да?

нет, это горох, совсем не мунг. магазин таки ориентал, но весь горох "сделан" в канаде.

*задумчиво*
А вот нифига не отличишь.

ну мунг темнее гораздо и помельче, хотя про помельче без зрительного ориентира не разберешь

http://community.livejournal.com/reichs kueche/4039.html

Я бы докупил зелёного лущённого и нута. Зелёный -молодой, быстрее разваривается и слаже, а нут для форсу.То есть варил бы из смеси зелёного, жёлтого и нута.

сейчас ведь так и сделаю. я уже задумал замешать оба, может действительно нута еще бросить?

И фасоли байолд.

из маша (зеленого) с рулькой?! нет-нет!

это не маш

жёлтый, да. Из зеленового какое-нибудь пюре со сливками или что-нибудь еще нежное.

Из жолтого, конечно, зеленый ж вроде недозрелый, "молочной спелости"?

А чем желтелей - тем дозрелей.

это вы с чего взяли? вы в школе основы генетики не проходили? про горох, с которым мендель экспериментировал? просто горох бывает желтый и зеленый
на три растения с желтыми горошинами приходится одно с зелеными
и никакого отношения к спелости это не имеет
то, что на картинке справа - это скорее серый, чем зеленый, но если он на самом деле зеленый - я бы выбрала его
во-первых это красиво - нежно-зеленый гороховый суп, с ярко-розовыми копченостями и красно-оранжевой морковкой
а еще я люблю добавить в финале пюре из свежего горошка, которое придает супу такую нежную ноту сладкого горошка
ну и влить в тарелку рюмку сухого хереса, и хересом же его сопровождать
в общем, любимый и отработанный до автоматизма рецепт

Кхм
Голубушка, ваш звонок чрезвычайно важен для нас, да. В смысле спасибо за, правда, я не сарказмирую.
Но вот вы лично все что ли помните, что в школе проходили?
У большинства ( не у всех, конечно) растений изменение цвета это показатель степеней зрелости.
(ксати, про Менделя действительно не помню, ощущение такое, что его и программе-то не было, потому что я узнала о нем случайно из "диссидентской" книжки про генетику. Мне 35 лет, Россия)

ой
что-то я перестаралась, извините
а горох - желтый и зеленый - был объектом экспериментов основателя генетики, очень там все понятно на примере гороха про рецессивные и доминантные гены и их распределение в популяции
наверное, мне просто больше повезло с учителем, раз я запомнила
я помню, мы даже задачки решали: какие глаза будут у ребенка, если оба родителя голубоглазые? а если кареглазые?
наверное, с тех пор я люблю гороховый суп:) зеленый:)

Да я сама люблю руками помахать, чо
Вот ведь, я на зеленый горох и не смотрела в смысле супа, спасибо большое

ненене. У нас такого точняк не было, хотя учительница биологии была неплохая и увлеченная. помню, например, показывала нам гравюры с изображением сросшихся сиамских близнецов, когда один из них паразитирует на другом, полноценном: какой-то вельможа в пышных труселях, а на плече у него-этакий горлум.

Ну у него ещё был гладкий и сморщенный, а также с белыми и цветными цветами горох.

да--да
я просто про желтый и зеленый запомнила в первую очередь

Суп-пюре с рулькой? А расскажите плиз как пюрировать рульку? Сколько пробовал не получалось, ну и конечно жёлтая чечевица значительно веселее маша.

зачем пюрировать рульку??? порезать мясо мелко и добавить после пюрирования. в н-ный раз: это не маш, а горох. в первый раз - это не чечевица, а горох

с рулькой (простите за каламбур:) готовлю желтый - или зеленый горох - split pea - шикарно!

я замешал оба... 1 к 2-м в сторону жОлтого. так как консенсуса не нашел...

если вы реально замешивали, как вы выражаетесь горох из пакетов на картинке, то зря
желтый лущеный, а зеленый - нет
желтый разварится, а зеленый нет

действительно... как же они у меня оба разварились в конце

Не, любопытство это хорошо, но зачем такие фотографии-то заябашывать?

большие - маленькие??? что не так, прошу прощения?

Кхм, кхм... издеваетесь?

Варю из смеси жёлтого и зелёного,обязательно колотого и лущёного).
Никаких рулек,только сахарная говяжья косточка и немножко свиных копчёностей.

Из желтого. И зачем пюре? Горох в трухе и овощи кусочками - намного более интереснее. А пюре из свежего, зеленого, сахорного.

Из желтого,он на вкус "мягче" будет,да и цвет аппетитнее у супа.