надо жрать баклажаны пока они дешёвые
вот типа яхния, простой быстрый рецепт без извращений
взял баклажаны, почистил от кожурки, нарезал кружками и выпустил из них лишнюю влагу и горечь. Выпускать можно любым способом, который вам больше нравится:)
нагрел казан, растопил курдючное сало, вынул шкварки и торопливо съел их:). Сухие баклажанов кружки (решив, а чёрт с ней с панировкой, жалко жира) просто обжарил в казане и вынул. Подогрел жир в казане и закинул туда баранину небольшими кусками словно на шашлык. Как только появилась на мясе румяная корочка, мясо вынул, подогрел слегка жир в казане и закинул туда лук мелконарезанный в количестве равном мясу. Как только лук позолотел, вернул в казан мясо и немного ещё пожарил его вместе с луком. После чего залил приличным количеством кипятка и поставил на небольшой агонь тушиться под крышкою с каплей паприки и соли.
Когда мясо почти сготовилось, добавил в казан баклажаны и порезанный помидор среднего размера, ещё паприку и соль. Довёл до готовности. Всёоа. Баклажаны - васхитительны. Ну... вобщем баранина конечно тоже да, но здесь можете её отдать кому-нибудь жадному и глупому, а сами ешьте баклажаны:))!

Upd. Кстати подавать это без петрушки было бы глупейшим заблуждением! А я забыл сразу-то написать:(