talerka_ru (talerka_ru) пишет в kitchen_nax @ 2010-03-12 02:46:00 |
Метки данной записи: | Видео/Кино, Щи |
щи со снетками?
в общепринятом понимании щи, это нечто с кислой основой. то, что когда-то в "до-суповую эру" делалось на основе капусты. "борщ", это не обязательно свекла и производный квас. но тоже -- кислая среда, правда с заквашиванием не только овощей, но и злаков.
в связи с этим вопрос -- почему и щи со снетками, и щи с репой -- щи? (для сравнения: у белорусов "капуста" и "бураки" -- 2 принципиально разных рецепта, с разными названиями для каждого).
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]