Вот то, что НЕ стручки- это, есличё, выглядит как плоды Piper nigrum, то есть чёрного перца. Что таки наводит на мысль о несколько юго-восточном происхождении перчиков.
Ну и выглядят они точь-в точь как ориентальные острые перцы типа тайского чили.

А-а-а, зеленые НЕ стручки - это черный, который еще бывает белый, верно?

Да.

Отличаются по толщине стенок? Зелёные очень похожи на тайский чили, если есть приятный запах-точно они. А кайенский побольше, помясистей и без яркого аромата.

в тайских "тесколотат" на упаковках таких перцев пищут "Bird Chili"

Ой, у нас тоже. Обожаю, любимый перец.

прям вприкуску?

Ну, не совсем- всё таки я не настолько огнеупорная.

Ах, милая. Вы ведь даже не смогли опознать один из самых популярных (по всему миру) перцев на предыдущей фотографии. Где уж вам быть знакомой с региональными вариациями

Именно что по всему миру, желаю вам успехов в визуальном отличении разновидностей C.frutescens на расстоянии и по фотографии.
При том, что я его таки определила. Несмотря на то, что это могли быть ооочень многие другие разновидности данного перца.
Как всегда, вы- недалёкий дурак. Или, как я уже давно заметила, мазохист.

mad_crab
2010-04-02

А фуль- блюдо арабское! Копты плачут, африканцы помирают с голоду без любимого блюда.

mad_crab
2010-04-03
Я утверждаю, что фуль- блюдо не арабское ни разу.

Неуважаемый, так это не я утверждаю, что фуль- арабское блюдо.
Это ваша врака- "Фуль, а заодно каких либо других паст из бобовых, в Магрибе не делают. Это типично арабская еда, и как ни странно, также очень популярна-традиционна и в Италии. Как я припоминаю, вы утверждали, что итальянская кулинария - величайшая в мире. Опять вы в собственные какашки носом ткнулись:)"
Вы вообще абсолютно и полностью сошли с ума. Или пьяны.

Я утверждаю, что фуль- еда изначально египетская, коптская. Но за многие сотни лет она распостранилась чрезвычайно широко- до Сомали и Судана во всяком случае точно. Едят фуль и в Эфиопии.
Кстати, я никогда не говорила, что итальянская кухня- величайшая в мире.

Поздравляю вас очередной раз соврамши и показавши идиотизм, о неуважаемый идиот ерыв.

Вас становится трудно отличить от предводителей рецептышей. Вы тоже пытаетесь глоткой проблемы решать? Вынужден вас огорчить - без денег и с такой безграмотностью вы ничего не добьетесь:(

1) Т.е. вы согласились с тем, что сказали очередную чушь о том, что фуль-подобные пасты едят в Магрибе?

2) Почему вы думаете, что фуль это коптское блюдо, если его делают в Сирии-Йемене-Иордане-Израйле. Т.е. все страны арабские, а рецепт христианский? Чтобы вы опять не попытались улизнуть, договоримся сразу: Египет - это арабы, а христиан там очень мало.

3) Напоминание: италию-францию вы упоминали в попытках пресмыкаться

Кстати, да, надо выпить. Устаешь после общения с бестолочью:(

Слушайте, а вы и вправду мужик? Не, что дурак-то очевидно, но Белонику-то и "рецептыши" вы зачем сюда приплели? Она-то тут каким боком? Что, завидуете ей?
Оставьте уж её-то в покое, кто ж виноват, что вы ничего не можете, не умеете и глупы?

Так вы будете признаваться?

mad_crab
2010-04-02

А фуль- блюдо арабское! Копты плачут, африканцы помирают с голоду без любимого блюда.

mad_crab
2010-04-03
Я утверждаю, что фуль- блюдо не арабское ни разу.

Ссылка выше есть, всяк может убедиться в.
Пшёл вон, короче.

'смесь' это сильно сказано. разная степень спелости у стручков.

Ну как не смесь- гроздочка плодов перца есть.

меланже так сказать

Кайенский побольше будет, вдобавок не такой острый.

Я вроде бы покупал точно такую же смесь в «Метро». Я не сильно разбираюсь в ентих перцах, но этот вроде все же именно кайенский. Он не сильно острый был. Стручки встречаются и до 9–10 см. И мне показалось, что зеленые стручки — это другой сорт. Они заметно острее были.

Вот если относительно мясистые стенки перчика, а сам перец сантиметров под девять, то кайенский. А у тайского стенки тонкие, и он очень хорошо пахнет-во всяком случае, мне нравится.

да, они хорошо пахнут, стенки тонкие, зеленые менее острые (красные - ОЧЕНЬ!, три перца без семян делают сковородку с тушеным мясом непригодной для употребления детьми и женщинами ;-), насколько я вижу - тот же вид
перчики совершенно такие же, как в наборах для тайской кухни

на фото не видно, там есть еще немного более крупные и мясистые темно-зеленые и оранжевые, по одной штуке обычно

черный перец в этом наборе свежий, что тоже приятно

Изменено 2010-04-02 11:11 am (local)

Да, красные — мясистые, внутри практически полностью забиты семенами, довольно крупными. Странно, мне все же вспоминается, что именно зеленые были острее красных. Может и путаю уже :)

Если сантиметров десять- то это, конечно, куда более похоже на кайенский. И тогда понятно, почему зелёные были острее красных.

А может и так :)

В Перекрестке 43 рубля...

Я кстати тоже в перекрестке покупал. В Метро потом увидел за 133.

Да, тоже выпал в осадок из-за разницы в цене.

Сначала в Перекрестке он тоже дороже стоил.

Ссспади.. Обычный тайский перец. Bird's eye chili.

Ага, тут это типа много раз уже сказали. Однако, мадам, возможны и варианты, и вы не поверите, как их много.

Если бы стручки были сами по себе, то да, возможны.
Но сочетание с зеленым перцем.. Стопроцентно ЮВА.

Ну да, и я про то же.
Просто тут товарищ высказался- ему попадался набор, в котором, видимо, был и кайенский перец. А по форме и цвету они всё же схожи, так что ничего страшного, что мы обсудили разницу. Запах-то не спутаешь.

а тайский перец - это обязательно bird's eye? типа он у них один?

как я помню, в таких наборах обычно пара-тройка разновидностей капсикумов, мне попадались только ориентальные, но отнюдь не все птичьеглазые

вот подробное описание разновидностей острого перца:
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_ca psicum_cultivars
Можно имеющиеся перчики сравнить с картинками.

Многие перцы можно определить только при наличии цветущего и плодоносящего растения, потому что важным систематическим признаком является цвет цветов и то, висят ли плоды вниз или торчат вверх.

Очень хорошие, очень острые перцы. Не чета отечественным.