jmalinina (virtu_alka) пишет в kitchen_nax @ 2010-04-10 21:09:00 |
Метки данной записи: | Китайская кухня, Салаты, Соусы |
Салатная заправка
Ела в китайском ресторане овощной салат (помидоры, лук, сладкий перец) очень понравилась заправка.
На вкус и запах определяется в порядке доминирования: имбирь, кунжутное масло, лимонный сок
Очень понравился, хочу повторить.
Имбирный уксус делала - не то(
Официантов пытала - не выдали
Help me please!
UPD для неравнодушных членов сообщества:
1. я не настаиваю на аутентичности салата, вкус этой заправки мне попадался в трех разных странах включая Россию именно в китайских ресторанах.
2. я честно гуглила на искомую заправку на трех доступных мне языках и попыталась изобразить все заправки близкие по составу, увы...
3. я смешивала вышеперечисленные ингредиенты в разных пропорциях и при разных температурах, увы...
Подозреваю, что истина где то рядом и я ее просто не вижу. Вероятно я просто не распознала неизвестную мне специю, которая делает вкус этой заправки узнаваемой
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]