В коллекцию чего- рецптов военного времени?
Кстати, нет ничего особо крамольного в том,чтобы сначала сделать эмульсию, а потом добавить в неё муку- для кексов это более чем традиционно. Если речь о домашней выпечке.

о домашнем майонезе, в первую очередь
Кстати, интересно - из каких масел делаются промышленные российские майонезы, я не вчитывался? не отработка, конечно, но

>peanut butter and jelly

А это о чём?

Это традиционный американский бутерброд - с арахисовым маслом и вареньем.

А какое варенье традиционнее всего -клубничное?

Я вообще мед намазываю вместо варенья, а вот за американцев не поручусь.

виноградное. Его в традиционном бутере используют.

Нарядненько. А почему jelly, а не jam, например?

по-ихнему это называется jelly, а почему - это уж не у меня надо спрашивать.

А вот если процедить, то будет jelly. Redcurrant, например.

в 90-х на уроках английского мы пели песню "peeeeanuuuuut, peanut butter! jelly!" и показывали руками, как мы это безобразие на тост мажем

типа, американская народная пестня для учеников лицеев)

хотел спросить
> cheese and cracker
- это еще почему? cheese and wine - еще куда ни шло
потом подумал, наверное, это все-таки личное. Конечно можно найти пару продуктов, которые будут ассоциативно связаны у болшинства, но все равно даже это будет как-то по-своему

Ну такие солёненькие крекеры, с сыриком. Или такой мягкий сырик из тюбика, а в него крекеры макать.

Речь-то о пищевом трэше - и в первом, и во втором, и в третьем случаях :)

Ой, ну это вы уж загнули насчет сырика и тюбика. Существуют вполне достойные крекеры для нормального сыра, с нейтральным вкусом.

и вообще, для человека, который пять минут назад не слышал о сэндвичах с арахисовым маслом, вы на диво хорошо разбираетесь в американской кухне.

Вы ещё скажите - не слышал об арахисовом масле :)
В суровые 90-е оно казалось деликатесом, да. Надеюсь, его больше есть никогда не придётся. Особенно с вареньем :)

Крекеры и сыр- более чем традиционное сочетание, ничего мусорного в нём нет.

Ок :) Среди множества "крекеры-и-сыр", существует подмножество, которое не трэш :)

Правильное сочетание крекеров и сыра освящено Wallace and Gromit!

а чего тут такого мусорного? совершеннейшая классика, однако)
отрезаешь ломоть стилтона, или чеддеру там, и..

это вполне себе классика, английская, седобородая. И это хорошо, да.

Почему у нас не делают cream crackers - совершенно непонятно.

Хорошо, хорошо, признаю, погорячилась :)

да, довольно грустно.

Грустно?
http://www.delish.com/recipes/cooking-r ecipes/unexpected-ingredient-desserts?gt 1=47036

/горько плачет над каментами/

ну, сочетание шоколада с майонезом в выпечке меня бы не рассмешило, потому, как пекла я в былые времена некий торт, в составе которого указаны и какао, и майонез(незатейливые примечания гласили, что оный должен быть без перца:)
что особенно запомнилось, кроме приличного вкуса, коржи не черствели неделю или около

а что ето?

шоколадно-майонезный пирог. Рецепт по ссылке.