Я тоже мамей не сильно люблю.
Но многие любят.
Мексиканцы обычно из него делают коктейль в блендере с йогуртом и с медом, это такой очень распространенный мексиканский завтрак.
Еще бывает фрукт chicozapote (маленький сапоте), он выглядит с виду точно так же, как мамей, но раза в три меньше, и вкус у него намного интенсивнее.

Ну да, коктейль, наверно, получается очень питательный.

Маленький сапоте- это саподилла, как я понимаю.

В Мексике то, что у вас на картинке, называют mamey
Маленькую называют chicozapote
И есть еще zapote negro - это зеленый плод с вязкой черной мякотью, очень-очень сладкий, его во всяких десертах используют.

Ага, здесь зелёный плод проходит под кличкой "Chocolate pudding fruit".
Что самое интересное, Diospyros digyna - на самам деле хурма. Близкий родственник той, которая всем нам известна.

В посте о тхине анекдот про баклажан был :)
А термообрабатывали? Как?

Никак. Не верю, что это можно улучшить термообработкой.

Если эта хрень невкусная, то и писать не о чем.

Это на самом деле вкусная штука. Только желательно, чтобы она зрела на дереве. По крайней мере употребляться должна в спелом виде. Тогда мякоть скорее красная, чем оранжевая. Эта мякоть ароматная и напоминает сладкое авокадо смешанное с папайей - очень приятное сочетание.

Я так понимаю, что кому как.
Мне в любом виде невкусная.
Но я знаю очень много людей, которые мамей очень любят. Вот только что мы вместе с мамой дочкиной одноклассницы сняли дачу и на неделю туда ездили с детьми, так они каждый день с удовольствием мамей ели.

Да, наверное я был излишне категоричен

Я! Я такой человек! Я обожаю мамей! Правда, последний раз я его ела в 1991 году, но вкус помню! Я в детстве назло всем окружающим любила все, что среднестатистическому советскому человеку не нравилось.

Привези мне мамей в следующий раз, а?

Ну, вон мексиканцы тоже любят, говорят. А я манго люблю, как положено советскому человеку.

Черт его знает, когда я теперь в сдующий раз приеду...

Для начала нужно хотя-бы найти спелый фрукт, прежде чем писать глупости. Хотя конечно вкусы у всех разные

национальный сибирский фрукт, вам ли не знать.
Авокадо с папайей- буэ, простигосподи. Хоть с какой папайей и какое авокадо?
Оне разные бывают. Пшёл вон, придурок.

Это национальный мексиканский фрукт - у нас их здесь полно, и мексов и фруктов.

А вы зря так сердитесь, пора-бы уже и привыкнуть, что как только вы говорите глупость, я тыкаю вас в нее. Так с котятами поступают, вы наверное знаете

Так какого ж хрена вы описываете их вкус как сочетание папайи и авокадо?
Сдаётся мне, что вы не ели ни того, ни другого, ни третьего.
Или ели, но что- то сильно не так с вами.

Потому что при всём разнообразии папайи и авокадо вряд ли они в сочетании будут напоминать описанное вами.

Я вам про это и говорю: совсем не обязательно показывать сосайтникам вашу очередную закупку в супермаркете, и расписывать какой фрукт плохой. Сначала лучше обладать некоей практикой - хотя-бы в мексике побывать накрайняк.

А так, ваш выброс глуп: это все-равно, что купить в феврале "гидропонных" помидоров, а потом рассказывать - да ел я ваши томаты, гавно гавном.

Деушк, где, по-вашему, вырос этот фрукт, как не на дереве?
Он не более гидропонный, чем то, что вы покупаете. Оценивать степень красноты фрукта по снимку- это сильно. Я-то предпочитаю оценивать-мягкость, например. Сочность и тыпы.

В любом случае ничто и никогда при сочетании папайи и авокадо не даст вкус, который вы описываете. Какие бы ни были авокадо и папайи.

Цвет, это то, что лучше всего можно рассмотреть на фотографии.

Но можно и мягкость обсудить. У вас, на нижней половинке фрукта - на самом кончике справа, виден тонкий ломоть отрезанной мякоти - если-бы у вас был навык работы с ножами, то можно было-бы и обсудить, что мягкость вашего фрукта близка к мягкости картошки. Это очень плохо. Невызревший мамей практически несъедобен

Дадададад.
При вашей-то способности работать ножом...гуляйте, какого только бреда от вас не наслушаешься.

Авокадо с папайей, надо же.

Каким образом можно маслянистую текстуру авокадо и "терпкость" папайи сравнить со вкусом жухлой кисловатой морковки(однозначно прикольным, кстати), непонятно, но есть смутное подозрение, что Вы обсуждаете таки разные фрукты.

Друг другу по переписке конечно сложно доказать что-то. Но можно посмотреть описания путешественников структуры спелого мамея - одни говорят как мягкое сливочное масло, другие - как зрелое хасс авокадо. Морковка, хоть и жухлая, как-то совсем не подходит

Гыгыг. Какое такое "мягкое сливочное масло"- это маргаринчик что ли?
Деушк, когда фрукт созревает, более того, уже от кожицы отставать кое-где начинает- он, конечно, недозрелый ни разу.
Вообще сдаётся мне, что вы саподиллу с мамей путаете.

Чётта в инете описания мамей подозрительно однообразны- почти все упоминают тыквенный вкус, изредка- бататовый. С примесью.

Вот и меня терзают смутные сомнения, что тов. ерыв путает саподиллу и мамей.

Насчёт кушать, так его в мороженное, тортики. Та же лукума, вживую не съедобна, а в мороженном или суфле очень вкусно.
С косточек масло давят. В Перу реально псориас и экзему снимают им, от перхоти 1 раза помазать хватает.

Вот всё в мороженое, как я посмотрю- дуриан, анноны, прочие так себе фрукты.
А по мне, нормальный вкус не надо чем-то улучшать. Манго и так вкусные, ананасы-тоже.

Фисташки...

Так его и не улучшают он сам по себе -хорош. Открывается, что ли... Я эту сапоту в виде суфле попробовал впервые в Перу. Когда купил на базаре, то съесть не мог, пиднакусил только. Так же с лукомой было. В кондитерке -вкуснятина, не сравнимый ни с чем вкус и аромат.
Думаю вопрос привычки. Мне дуриан -лакомство. Страсти-мордасти про него пишут те, кто не пробовал. Чиримою тоже улучшать не надо.Ни капли не хуже ананаса. Хотя те же ананасы бывают в сыром виде не съедобные.

Не люблю дуриан. Пробовала, не раз, всё равно душа не принимает.
Черимойю со товарищи не люблю, все они сладкие очень.

классно... фрукт )

С вещами навыход.

http://stringing.livejournal.com/11 641.html?mode=reply

Мадам, я не вижу тёмного шоколада и ганаша в вашей посредственно исполненной ватрушке. Испечено весьма посредственно, верх поджарился, сколько бы вы его малинкой стыдливо ни прикрывали, боковушки- ужас-ужас,неаккуратно на редкость, начинка очевидно и позорно творожистая. Шоколад наструган неаккуратно( у меня- наломан, что символизирует уничтоженных кроличков), не вижу ни одной шоколадной фигурки.
Вообще тортег в стиле шестидесятых годов, как будто рецепт взят из книжки, купленной за пятьдесят центов на распродаже. Соответственно и выглядит убого и старомодно.

Ой, надо же, органический шоколад. Такая роскошь, такая роскошь, и наверняка сыр из пластиковых баночек из местного магазинчика.

Испечёте что путное- приходите.