mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-04-29 15:02:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Овощи, Фото

Мини- овощи
В последнее время я вижу в продаже всё больше так называемых "беби" или "мини" овощей.  
 Иногда это молодые овощи, не достигшие привычного  товарного размера,  порой-  вполне зрелые, но миниатюрные.  

Пожалуй, наиболее известный пример- маленькие помидоры. Довольно  обычны  "коктейльные" авокадо , в которых нет семян,  некоторые сорта тыкв,  миниатюрные сладкие перцы,  молодые кукуруза, морковь, свёкла и репа, а также "беби" шпинат. 
Но этими овощами список "малышек", конечно,  не ограничивается и, видимо, будет пополняться новыми овощами.


Мини-овощи довольно популярны, и не только из-за того, что они интересно смотрятся, а из-за того, что они открывают новые возможности для приготовления и порционной подачи. 

Ведь вкус всех этих овощей, как правило, или не хуже, чем у их больших собратьев, или более интенсивный-  мини-помидоры, например, не только вкусные, но и довольно сладкие. 
Другое дело-спаржа- вкус у мини-спаржи  не такой насыщенный, как у обычной.  
Но в любом случае попробовать стоит. 



(104 комментария) - ()


[info]jenik63
2010-04-29 03:35 pm (local) (ссылка) Отслеживать
все бы вам хаханьки-уяханьки разводить))) а пойдите-ка в какой-нить ближайший маркет и попробуйте вбрать там качественных овощей. Слабо?
Морковь - вызывающе красная, грубая, сырой есть вообще невозможно. пахнет химией. начнешь варить, не пахнет - воняет!..
Лук - обязательно подгнивших пара-тройка попадется на сеточку. Это минимум.
Огурцы - Хорошо если не переросшие и не мягкие с концов (то ли вялые, толи побитые). На вкус вода-водой и после 2-х дней в холодильнике стремительно портятся.
Петрушка, укроп и лук зеленый - всегда с желтым оттенком, т.е. залежалые уже. Или выращеные при хронической нехватке света. петрушка практически не пахнет. смысл ее брать?..
Помидоры - водянистые (даже те, что крепки на ощупь). разрежешь, сразу вода течет. вкуса - ноль. Только те, что самые дорогие могут быть вкусными. Хотя не гарантия.
Редиска (почему-то израильская) - безвкусная.
Салат листовой. (бывает в министаканчиках) там земли или субстрата грамм 5. как на ней можно что-то вырастить? Только с химией. Тоже вкуса никакого.
Баклажаны-кабачки. Цена - конкретная. Почти как у мяса. Но в принципе есть можно. Хотя советую не залеживать, съедать в 2-3 дня, иначе пойдут пятнами и выкинете.
Про фрукты писать не буду. Настроение портить окончательно..
Так что ходить в магазин в последнее время совсем не хочется. Ибо придешь и проблема - чего взять-то?...

(104 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]