беги, дядь митя, беги! (с)

Это вам к вкорехову надо обратиться, он гуру по шашлыкам. Но учтите, если у вас в регионе не растут пихты, то можете забыть о волшебном вкусе сливочного маринада из магазина. А вобще, скажите, в сетевых магазинах полуфабрикаты такие волшебые, да? Все такое вкусное, вкуснее чем в ресторане.

а уж какие они аппетитные.. в белом майонезном соусе, в желтом , видимо карри, в рыжем неопределимом по внешнему виду, из каких ингредиентов, в зеленом травяном и стандартно в мутной жидкости.. глаза разбегаются от разнообразия шашлычных ведер...

ведра бывают разные, черные, белые, красные... и всех одинаково хочется..

еще бывают синие ведёрки

у меня чего то не срифмовалось... да и с синеньким ведерком опасно ходить (особливо если оно на голове) милиция может забрать...

Белый майонезный соус? Кажется, вы разгадали тайну волшебного сливочного соуса!

*вы знали!!!* )

Если без иронии - то это пиздец. Не знаешь, кто кого ест (ты шашлык, или он тебя).
Хотя, ударные дозы алкоголя нивелируют дерьмовые вкусовые качества этого шашлыка).

это кстати фирменный рецепт вкорехова - если что то пошло не так (ну "не пихта и не елка" внезапно кедрой оказалась), то реакция мгновенна - "а может попробовать водки?"

Можно же попробовать водки, и не писать на китчен_нах. А это мысль!

Ресторанов не посещаем, а шашлык заготовленный действительно по вкусу пришелся :)

зачем себя мучить, если есть готовый продукт и есть сетевые магазины?)

Ну хочется же всё своими руками сделать!

Маянезик, маянезик и ещё раз маянезик! Можно разбавить кефириком. В итоге получается несусветная жесткая гадость, но женщины почему-то питают паталогическое пристрастие к белым гадким субстанциям. Запомни, дщерь! (и больше не греши) Свинину мариновать в мелкопорезанном/молотом луке и обычной русской горчицы. Сок свежи зелёных антоновок тоже пойдёт, но это не раньше июля. Говядину -- в растворе уксуса по вкусу или в вине (которое не противно пить). Это если мясо нуждается в смягчении. Если не нуждается, то просто специи по вкусу. Курятина, свиная шейка и корейка обычно в смягчении не нуждаются.

Ничего себе, кто бы мог подумать! да вы круче вкорехова!

Это я ещё про киви не написал!
шутко

женщины - они такие. природа, что поделать.

Натура, она же природа, ничего не поделаешь. Происхождение "от обезьян".

и его томатно-хвойный маринад. Создание природы, сразу видно.

и он женщина? ужос...

Ну зачем вы за всех женщин.

манаезик строевым шагом шурует мимо моей кассы...вкупе с уксусом...вино как-то не катит - поскоку я трезвенница и аромат чую в любых продуктах.Можно вопрос? Читала, что лук нужно резать крупными кольцами в маринад и с усилием потом прокладывать пласты? Ваш вариант -мне больше по душе

Пластами будет медленнее, молотой массой -- быстрее. Если маринуется в течение ночи в холодильнике, то мне как-то всегда хватало просто смешать куски мяса с луковыми кольцами равномерно. И ещё слышал, что говядину лук не смягчает, но на практике не проверял.

...у меня свинина.И ещё -ведь колечки луковые могут обгореть на шампуре и упасть7

Нее, лук на шампур вообще не надо. Если хотите, замаринуйте лук отдельно (в уксусе с водой, сахаром и солью -- овощам можно) и подавайте как гарнир, не подвергая термической обработке. Можно, конечно, пытаться зажать кольца кусками мяса на шампуре, и та часть колец, которая не будет выступать за пределы мяса, не сгорит, а вкусно пропечется... Но оно того не стоит, по-моему.

сначала нужно найти "подгулявшее мясо" с душком, прополоскать в слабом растворе формалина, нарезать, засыпать перцем и солью и плеснуть ведерко маянеза с эмульгатором ЕДТА

"сливочный" соус готов!..

красиво!

Элла! Мои семейные мужские руки отправились на заработки! А все чужие руки только насмехаются надо мной! СПАСИ!

Добрый ты...:)

ингредиенты перечислены мелкими буковками на этикетке ведёрка. Берёте лупу и читаете.
Хотя вот Вам вариант:
-масло растительное дезодорированное;
-вода;
-соль;
-яичный порошок;
-камедь пищевая;
-комплексная добавка "Хамульсион";
-кислота лимонная;
-кислота молочная;
-натрия сорбат;
-натрия глутамат;
-краситель пищевой бета-каротин;
-чёрный перец молотый;
-перец красный острый молотый.
Творите!

а хамульсион это кто? название красивое. внушает

хамульсион придаст требуемую, бархатисто-сливочную консистенцию маринаду

дезодорированное масло - это кудой?
и, вот еще - камедь пищевая - это которая Е-2 - Е-4 E-415? это кагбе яд? не?

Это кагбе из плодов одной индийской акации. Натурально, как бледная поганка.

маслице - для нажористости, а камедь - для густоты!

От чистого сердца благодарна Вам за издевательство! ПыСы.чесслово - уморительно!

Кушайте на здоровье!

На Поваренке точно есть. Там всё что с маянезом - сливочное.

Вы аккуратнее, некоторые люди кушают.

если мясо нежная свинина или телятина какая, а может молодой барашек, то можно оттолкнуться от названия соуса и замариновать его в сливках (ну или молоке) со всякими травами и приправами.

Благодарю! Почти так и сделала -сливки+йогурт+специи. Одна беда...лук из маринада пришлось выдирать с боем! растаскивали,бяки, не доходя до мангала:))