Первый раз в первый класс
 Ой вы гой еси! (кто не гой еси, тому свинину нельзя, а это лучшее мясо для шашлыка) Не могу молчать и не вынести на поругание любимый рецепт летнего напалочного мяса, раз уж пошла такая свистопляска. Я люблю делать это так:

Взять поровну вмеру жирной свиной шейки и корейки (полендвицы -привет, талерка), нарезать кубикаме по паре дюймов. Растолочь душистый и черный перец в ступке, смешать с каменной солью. Добавить целые зерна кориандра (каляндры). Порезать обычный вырвиглаз-лук кольцами. Смешать мясо с луком и специями. Оставить на ночь или даже на сутки в холодильнике в двух хорошо завязанных пакетах. Потом жарить. Чем жарче угли, тем лучше. Запивать пивом.

Пойдёт?