холодец
 Уважаемые сообщники, возник вопрос, который не разрешился ни гуглем, ни поиском по сообществу.
Необходимо сварить холодец из свиной голяшки с копытом и курицы (магазинной). Понятно, что время приготовление у компонентов разное. Если добавить курицу через 3-4 часа после начала варки ноги, то температура бульона понизится, да и шум появится. А хочется холодца прозрачного. 
Может, варить ногу и курицу отдельно, а потом бульоны соединить?