я вот тоже раньше удивлялся, но гугли/яндексы разным вопрошателям отвечают разное (все под колпаком ходим), - видимо, то, что считают наиболее приятным.
мне по нижней ссылке они предлагают такой выбор

(на деле зависит от страны пользователя).
лучше сразу прямые ссылки, напр.:
http://www.cooking.ru/interceate_exchan ge/board41/message535521.html

у меня тоже самое :)

ааа, Яндекс постоянен, это Google ветренен, перепутал

Ээээээ, кроме прочего, тут надо б условиться, что мы считаем "разное", а что "одно и то же".

Если аджабсанда - мясное блюдо, а аджабсандали - овощное, это одно и то же или разное?

эээ как бы правильно выразиться то, у меня с этим немного туговато.
в общем разные это блюда, или путаница какая то произошла? учитывая что рецепт узбекской ажабсанды описан в некоторых трудах типа "полезные советы" и книге Махмудова "Блюда узбекской кухни".

Некоторые блюда имеют сходные названия, готовятся из сходных продуктов по сходной технологии, но это все ж разные блюда. Грузинский шилаплави и узбекский плов готовятся схоже, из подобных продуктов и можно найти сходство в названиях, но это все же сильно не то же самое.

Да было дело, много тут долбались по поводу, что просто похоже, а что одно и то же. По мне так очевидно, что некоторые сочетания продуктов хорошо приживаются в разных кухнях и приобретая местные особенности уже не являются одним и тем же. Вон хоть гювеч взять. Распространен по всем Балканам, везде означает более или менее разное. Мама моя, происходя отчасти из Болгарии, называла гювечем такую вроде как икру из печеных овощей.

благодарю, вы (восточная привычка :) ), развеяли мои сомнения.
просто немного не правильно я сделал задав вопрос и не выложив предварительно в этом сообществе рецепта, о котором и велись дискуссии по поводу названия, технологии приготовления и принадлежности.

Нене, я не претендую, просто такое мое мнение. В израильском обиходе имеется такой кулинарный термин "картошкес". Означает, сурпрайз! печеную в углях картошку.:)) Чисто по звучанию ясно, откуда у этого с позволения сказать блюда растет все, название, технология, происхождение. Но вот не зовут израильтяне это печеной картошкой, потому что печеная картошка - это нечто печеное в духовке или в таджине, или на тех же углях, но в специальном алюминиевом лоточке. А картошкес - оно и есть картошкес, готовится как правило раз в год, на праздник Лаг ба-Омер, когда все жгут большие костры и чтоб угли не пропадали зря.... ну вы понимаете.

В-общем я к тому, что пути появления разных названий всего в обиходе непросты и замысловаты, строить можно любые теории. Вон уважаемые специалисты другой раз такого напишут, что волосы стынут в жилах© от удивления(это я недавно перечел все найденное о хазарах. От перечтенного скопом впечатление еще более забавное, чем от читанного по отдельности)

правильный подход к делу в картошкесе, расточительство, даже в углях не есть хорошо. в общем будем искать пути решения систематизации блюд, хотя бы для себя.

А разве узбекский плов похож на шила? Шилаплав - это когда круглый рис варится на бульоне от мяса, во всяком случае так готовят армяне. И грузины тоже. И кроме черного перца ничего не добавляют. Пойду искать рецепты.

Да все непохоже и палау крымский тоже похож и нет, и аджабсагда не сильно чтоб похожа на аджапсандал, а в еврейской (ашкеназской) кухне "боршт" название для свекольконого кваса. Об этом и кино, можно долго изводится о различиях. Но человек, как я понимаю, пытается сложить критерии, по которым блюда разных традиций можно объединять в группы.

нее не, ни в коем случае в группы :). просто в ответ на выставленный рецепт ажабсанды поступили утверждения, что это не ажабсанда, а неправильно приготовленный ажабсандал. но вроде "мэтры" разрешили этот вопрос. это разные блюда со схожими названиями.

Подобные утверждения всегда поступают, что б вы не затеяли готовить. Да и в более широком смысле, что б вы не затеяли делать.

понятно

О! Это слишком умно для меня))

Вначале определитесь, что такое "одно и то же блюдо".
Например: "сырые" реган и орегано. Давайте, спорьте о разнице и вкусе, даже без соли.

Вот и я тже думаю: что такое "одно и то же". Терминология-с.