kitchen_nax: Век живи, век учись... (ну и т.д.)

Кит (

kit58) пишет в

kitchen_nax
@ 2004-09-01 21:23:00

Метки данной записи:

Оливки, Рыба

Век живи, век учись... (ну и т.д.)
Методом "научного тыка" открыл для себя вкусовое сочетание (жареная рыба + оливки). Обалдел. Подумал, а вдруг, кроме меня, кто не знает. Срочно попробуйте. Если конечно вам нравятся оливки.

(19 комментариев) - ()

areksi
2004-09-02 08:26 am (local) (ссылка)

Оливки черные или зеленые? Впрочем оба сочетания хорошие. Каламата + скумбрия (mackerel) например

kit58
2004-09-02 08:52 am (local) (ссылка)

Если бы черные, я бы сказал маслины.

Я махи махи пожарил по простому, а открытая банка с оливками поблизости болталась. Ну и доболталась.

Что-то я давненько скумбрии в продаже не видал. Не едят. Дикие люди (вздыхает).

areksi
2004-09-02 09:21 am (local) (ссылка)

А у вас там "русские" или армянские или мексиканские магазины есть? Там бывает хорошая рыба, и горячего и холодного копчения, и свежая...

allaq
2004-09-02 12:55 pm (local) (ссылка)

безповоротно или бесповоротно? Вроде перед глухой ...

Всё! Закапывай!

areksi
2004-09-02 08:13 pm (local) (ссылка)

о чем это Вы?

allaq
2004-09-02 08:28 pm (local) (ссылка)

Я - за грамматику. Уже пару лет как поймала себя, что леплю орфографические ошибки в написании ...Страшно девушке! Страшно! Язык-то родной...

А Вы чо подумали?

ray_of_life
2004-09-20 10:02 am (local) (ссылка)

Провериться легко: "Степка, хочешь щец? Фу!"
Если согласные из этого правила есть, то пишется З!

kit58
2004-09-02 05:07 pm (local) (ссылка)

Есть конечно, это я про американский чудной ассортимент.
А со свежей скумбрией я, признаться, понятия не имею что делать. Уж больно ароматна :)).

areksi
2004-09-02 10:28 pm (local) (ссылка)

из нее надо вытащить хребет и ребра, расправить так чтобы стала почти плоской (одна плоскость с кожей, другая - бывшая внутренняя часть), проколоть двумя-тремя бамбуковыми шампурчиками (тем самым как бы зафиксировав в проском состоянии) (а можно и в плоскую металлическую форму для барбекю засунуть), потом вывалять в крупной каменной соли и на гриль...

kit58
2004-09-03 12:50 am (local) (ссылка)

Как запах при этом? Соседи полицию не вызовут? :)

Специями не приправляете?

Ничего себе!

allaq
2004-09-02 12:48 pm (local) (ссылка)

То есть Вы предпочли бы (как бы поделикатнее...)специфически ароматную скумбрию благородной махи-махи?!!

Вот уж нет, никогда!

Эта рыба вообще одно из первых моих американских открытий. Влюбилась сходу и безповоротно. Один недостаток - дорогая, сабака!

Re: Ничего себе!

kit58
2004-09-02 05:12 pm (local) (ссылка)

Насчет предпочтения я ничего такого не говорил.
Махи махи тоже под руку подвернулась - на сэйле была. Думаю - а пожарю-ка я рыбы. Одобрена.

Ехидно этак...

allaq
2004-09-02 06:49 pm (local) (ссылка)

On sale - это почём в Ваших краях будет?

Штоб без недоговорок, штоб прямо - 5.99 за фунт по сэйлу (ок.$13 за кг).

Не знаю, не знаю, кому как... По мне - дорого!

Re: Ехидно этак...

kit58
2004-09-02 07:31 pm (local) (ссылка)

4.99/ф - взял два кусочка по полфунта, еще и осталось.

prividenie_ja
2004-09-03 10:28 am (local) (ссылка)

Хар-рошая рыбка! Оливки тоже в кассу.
А я так на сэйле салмона беру (по той же цене, что характерно, и обжариваю-тушу порционными кусками с укропом, кунжутом и мыеёсом из банки. Главное - чтоб мыеёс тоже сначала обжарился, а потом ещё компотиком полить и минут пять под крышкой подержать. Хотя если хрукт был сырой - то ещё вкуснее, только без компота :))

("Ана-нас" - а мы её")))

newvas
2004-09-02 12:05 pm (local) (ссылка)

А еще бывает тапенад...

mikrob
2004-09-03 02:52 pm (local) (ссылка)

Поздравляю, вы открыли "храйме".

kit58
2004-09-03 04:39 pm (local) (ссылка)

(озираясь по сторонам) ничего я такого не открывал... это не я!

katia_vasileva
2004-09-04 10:51 pm (local) (ссылка)

Средиземноморская вещь - жареная/тушеная рыба с оливками (и др. ингридиентами) :)

(19 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]