pistacchio ([info]pistacchio) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-06-07 19:08:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Американская кухня, Магазины, Обсуждения, Рынки, Худ.литература

Как и что обычно едят в Америке.
Автора я , мягко говоря, недолюбливаю, но рискну ознакомить публику с наблюдениями. Мопед не мой, но подпишусь под каждым словом.

Все так и есть. Есть это все невозможно. Еды-пищи-жратвы давно нет, если только сам не постараешься, зато есть отличный бизнес.


"...воззрилась она на садовый столик, плотно заставленный компонентами «легкого завтрака», а именно: не поддающиеся подсчету пластиковые коробочки с ватными салатами, насквозь пропитанными уксусом синтетическими шампиньонами, безвкусными паштетами, маргарином, оставлявшим во рту стойкий вкус извести. Пластиковые канистры с обезжиренным молоком и непременным апельсиновым соком, имевшим совершенно невероятную химическую формулу, ничего общего с «кровью» оранжевых «синьоров» не имевшую. Коробки с хрустящим «лошадиным кормом» – смесь расплющенного овса с усохшими кусочками безвкусных фруктов следовало непременно заливать тем самым молоком, по консистенции напоминающим воду, оставшуюся от ополаскивания бидона, затем подождать, пока масса превратится в глину, и есть, чувствуя себя беззубым старцем в благостном доме американских престарелых. Затем следовало намазать кусок картона, именуемый «хлебом», коричневой пастой из банки, напоминавшей все ту же известку, только размешанную с краской и сбрызнутую одеколоном. Хозяева и надпись на банке утверждали, что это – арахисовое масло.

«Если это масло, то я – Джон Кеннеди!» – ехидничала про себя Сонечка, покорно поедая «легкий завтрак».

– Ешьте, ешьте! Вам предстоит трудный день. – Валера, вдогонку к вышеперечисленному, собственноручно сооружал Сонечке гигантский бутерброд из вечной поролоновой булки, в огромном количестве хранившейся в кухонных шкафчиках. В разрез ее плюшевой плоти он щедро укладывал штабеля ломтиков прозрачной, абсолютно не имеющей вкуса и запаха, ненатуральной ветчины из вспоротых вакуумных упаковок и такого же гомогенного, нарезанного микротомом сыра.

– Творогу? – спрашивал он Сонечку, страшно гордясь, что не забыл это совершенно русское слово и не докатился до каких-то коттидж-чизов. И, не обращая внимания на отчаянное отрицание, щедро наваливал в миску гостьи очередную порцию известки. – Малинового варенья? – упивался собой Валера, выковыривая из жестянки ножом пласты джема, похожие на разведенный взвесью эритроцитов желатин. – Ешьте, Сонечка, ешьте! Дома-то, небось, нет таких кунштюков! – искренне сочувствовал бывший гражданин СССР бывшей соотечественнице.

Хотя и не раз уже и не два Соня уверяла Валеру, что и на исторической родине супермаркеты ломятся от упаковок, пакетов, коробок и прочих емкостей. Так же, как и не раз и не два ехидно под запотевшую рюмку водки, она просила его вспомнить: неужто он в Москве своего детства, юности и даже зрелости ничего слаще цветков хризантемы, что гнили нынче в его американском холодильнике, не ел? А разве не вспоминала Сонечка с Валериным другом Максом винницкие борщи Максимкиного детства, истекая ностальгией? Разве не ронял хмельную мужскую слезу номинант на Нобелевскую премию в области биологии за достижения в какой-то термоядерной гидропонике, пусть эту премию и не получивший, но при полном параде рядом постоявший, Максим Ильич Белогурский, вспоминая запах малороссийских помидоров и южноукраинских абрикосов? Разве не бил себя в грудь кулаком сам Валера, пару недель назад мечтавший «еще раз» вдохнуть запах свежеиспеченных «кирпичей», что привозил по ночам в московский двор его детства шофер хлебобулочного комбината? И вот опять – двадцать пять, нате пожалуйста: «Дома-то, небось, нет таких кунштюков!» Добрая память подменяется с течением времени недобрыми пропагандистскими стереотипами даже у добрейших.

– Валера, а в Америке есть сливочное масло? – спрашивает у хозяина, искренне моргая незамутненными глазами, Сонечка.

– Что вы, что вы, Софья! Сливочное масло – это холестерин! Смерть сосудам!

– Валера, ну уж вы-то, как дважды прошедший адовы круги биохимий, нормальных и патологических анатомий и физиологий, должны помнить, что без сливочного масла, то есть без холестерина, нет нормальной выработки коллагена, а следовательно, нормального состояния подкожной клетчатки и соответственно тургора кожи. Валера, маргарин – плохо, сливочное масло – хорошо. Кроме того еще, что первое невкусно, а второе – напротив. Валера! Ну, вспомните, вспомните же! Свежесваренный кофе с положенным ему кофеином. К нему – душистый хлеб, только что из печи, безо всяких навечно сохраняющих мягкость разрыхлителей, увлажнителей и красителей, щедро намазанный сливочным маслом. Или, скажем, сладкий чай. С сахаром, а не с сахарозаменителем, не вызывающим диабета, но провоцирующим рост опухолевых клеток у лабораторных крыс. Итак, помним, свежий хлеб со свежим слезящимся сливочным маслом и самым обычным российским сыром из самого обычного молока – это к кофе с кофеином. А к стакану сладкого от сахара, а не от таблеток чая – тот же самый хлеб с тем же самым маслом, но уже покрытый слегка присоленной красной икрой. Не из запаянной жестянки, а контрабандно прилетевшей с Дальнего Востока, а? А?! Я уже не говорю о том, что эти мидии – не мидии. Эти отмороженные креветки – не креветки, будь они хоть с динозавров размерами. Помидоры эти – что угодно, но только не помидоры, а так называемые фрукты ваших лотков и супермаркетов – взаимозаменяемы, что бы ты ни купил. Виноград точно так же стекловатно волокнист, как персик, а персик так же безвкусен, как огурец. Последний похож на смешанные в миксере клетчатку, воду и нитраты в гранулах для посыпания газонов. И даже в дорогущих бутиках все то же самое, я специально проверила, не поскупилась. Возможно, где-то и есть благословенные рынки, полные торговок с собственноручно выращенными на земле при помощи обыкновенных солнца, воды и труда плодами, но мне такие в Бостоне и Нью-Йорке не встречались. Да и вы с Аллой предпочитаете посещать супермаркет раз в неделю, а не базар ежеутренне. Так что, я не спорю, это удобно и дешево, но не говорите мне, что это вкусно и полезно!

Татьяна Соломатина "Сонечка"




1-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(347 комментариев) - ()


[info]fareastener
2010-06-08 08:57 am (local) (ссылка) Отслеживать
Вы знаете... я не соглашусь.
У нас нет представителей крупных сетей, типа перекрестка, ашана или пятерочки. Самая крупная сеть супермаркетов в городе - 6 или 7, точно не помню, основатель - один из старейших бизнесменов, занимающийся торговлей продуктами с начала девяностых.
Так вот, я к чему, собственно...
Вполне спокойно покупаю амеровский виноград, и имею возможность сравнить его с китайским и, ЕМНИП, итальянским. Вполне кошерный виноград, хочется сказать. Не смесь глюкозы и чего-то там еще (по тексту выше). Ароматный, сладкий, вкусный. Я сам родом с южной Украины, и вкус винограда, настоящего, домашнего, знаю не понаслышке (у нас дома сортов 8 разного произрастало). Амеровский, да и итальянский, ненамного хуже.
То же самое могу сказать и о яблоках. Достаточно часто штатовские яблоки весьма приличны на вкус, и ни разу не напоминают безвкусную вату, как это любят описывать некоторые. А показатель того, что среди них попадаются, хоть и крайне редко, червивые, свидетельствует о том, что вряд ли к таким яблокам применялись другие методы консервации, кроме воска.
Ну вот как-то так...

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()


[info]rustex
2010-06-10 01:43 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Своего варят и очень немало, импорт, разумеется, тоже продают но не так, чтобы с большим разнообразием. Про все пивоварни рассказывать - дело неблагодарное :), да и не занимался я такими исследованиями. Поэтому несколько примеров:
Самюэль Адамс - эти ребята варят один из моих наилюбимейших сортов (не америанского, а вообще) пива - Boston Lager. Хотя есть и намного боле интересные сорта.
Шайнер - техасские пивоварни. Может быть несколько грубоватые сорта, но так же очень ничего.
Еще почитайте про Милуоки - один из крупнейших центров пивоварения в Штатах (милуокцы свой город иногда 'пивной столицей мира' величают :) )
Очень большое количество так называемых domestic brewery - маленьких пивоварен в разных городках - разнообразие сортов соизмеримо с европейским. Учитывая, что Штаты - мультикультурная страна - там можно найти немало местных сортов, свареных в традициях чешских, немецких, ирландских...

Ну и конечно, Миллер и Бад там тоже продают :)
Равно как и Хайнекен и Гиннесс :)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]fareastener
2010-06-08 09:50 am (local) (ссылка) Отслеживать
Г-сподь с Вами, какой нафиг макдональдс?
Не пугайте меня этим словом, спать ведь не смогу :)
А вот как это, полно свежеобжаренного кофе? Не сочтите за наглость, просто интересно. По моему скромному мнению, частные небольшие ростерии, особенно в небольших городах - предприятия заведомо не сильно прибыльные. А глобализация и укрупнение производства в таких сферах, только ухудшают качество конечного продукта.
У нас с этим пока что хорошо дело обстоит, город небольшой, но в нем куча различных офисных центров нефтегазодобывающих компаний, плюс несколько крупных по провинциальным меркам гостиниц и достаточно большое количество развлекаловки разной, потому единственная адекватная ростерия, кофе из которой я употребляю, вполне-таки процветает. А если учесть, что кофе я пью в основном дома (кофеварка-эспрессо или турка) и на работе (личная кофе-машина, выдающая неплохой конечный продукт), то свежий продукт очень востребован, но я точно знаю, что на весь наш небольшой городишко таких любителей хорошо если человек 100 наберется, частных лиц. Хотя, если посчитать по деньгам, то приобретая килограмм чистой йеменской робусты, в нужной мне обжарке и степени помола, я трачу меньше денег, чем приобретая ту же робусту, фасованную в Италии. Про сублимированный кофе я вообще промолчу, на него у нас ценники такие, что дешевле и полезнее пить натур-продукт.

Да и тактильные ощущения - это вообще на грани фантастики. Представьте, кофе еще не остыл от обжарки, через гермопакет тепло чувствуется, его открываешь - и вот оно, самадхи :)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]fareastener
2010-06-09 04:45 am (local) (ссылка) Отслеживать
хм...
как-то загадочно Вы изъясняетесь.
Скажите, а не допускаете ли Вы, хоть на минуту, то, что для общения с кем угодно, в том числе общения визуального, совершенно необязательно с собеседником встречаться?

Ну и слегка разочарую Вас по поводу "видел 2-х". Видите ли, в чем дело... у нас в провинциях весьма большое количество экспатов пендостанского и гейропейского происхождения, из разных социальных слоев. При этом их состав постоянно меняется, ротация кадров, знаете ли... А самое страшное, они посещают те же развлекательные заведения, что и русские. Мы с ними, знаете ли, даже выпиваем вместе и успешно общаемся.
Правда потом приходится товарищу майору рапорты подавать о содержании бесед, и отчеты о расходах составлять, а то бухгалтеры очень косо смотрят на затраты по выпитому и съеденному, приходится обосновывать необходимость :)

() (Уровень выше)


[info]shrimps
2010-06-14 10:12 pm (local) (ссылка) Отслеживать
То бишь груды варёной капусты, варёного теста и алкоголя? Гм. Я завсегда предпочту этому американскую сухомятку: рёрбра барбекю, острые куриные крылышки или бифштекс на углях, пусть даже из гормональной супермаркетовой говядины. И я не защищаю американское питание, упаси бог - средний американец действительно вырастает на чудовищной дряни типа вондербреда, кэмпбелловских супов, спагетти-Ос и твинкис.

Просто если критика американского питания может весьма заслуженно исходить от француза или какого-нибудь там итальянца, то критика американской еды от человека, выросшего в СССР, не вызывает ничего, кроме ухмылки. Если есть полуфабрикатная еда более поганая, чем Биг Мак, то это, несомненно, советские пельмени в пачках. На борщи у американцев есть вполне достойные ответы в своей собственной кулинарии (клэм чаудер?), а вот отрицать тот факт, что американское и советско-российское питание вполне схоже: котлетно-сосисочно-макаронное, в значительной мере полуфабрикатное, с дрянными овощами и фруктами большую часть года - по-моему, глупо.

В общем, мой ответ "Сонечке" - чья б мычала. А так в принципе ничего добавить к дискуссии не могу. Еда в американских супермаркетах - дрянь. Но есть в Америке и отличное мясо, и отличные морепродукты, и прекрасные фрукты. А вот лучшие помидоры в своей жизни я ел не в "Малороссии", и не в Италии, а здесь в США - со своего огорода.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]gulnarak
2010-06-08 04:25 pm (local) (ссылка) Отслеживать
не скажите, иногда , а даже очень часто энти "нищеброды", как вы говорите, отовариваются в МакдонАльдсе. Вот прикиньте: муж+жана+ 2 дитёв. 1 комплексный обед стоит 7$, детский хэппи мил 5$. 24$+налоги-недёшево считаю. В том же Whole Foods на эти деньги что-то можно купить, но вот лень, комфорт, как всегда побеждают, вы ж сами знаете-лень-двигатель прогресса и создатель drive-through жраловки.
Всё ж для удобства человеческого создано-из машины в лифт, из лифта- в машину, не выходя из машины-жрачка,приехал домой, кнопку нажал-гараж открылси, люди ведь даже почту не выходя из машины чрез окошко вынимают. Однажды видела, как одна баба (соседкa) минут 5 припарковывалась к своему почтовому ящику: подъехала, не, рука не дотягивается, отъехала, опять подъехала,нет бы из машины выйти, ё моё, нетути, вжик -туды сюды, я думала, уже крикну соседке : "Get the hell out of your car and pick up your damn mail!". Hо нет, сдержалась. Соседка всё таки.

() (Уровень выше)

Re: "Лицом к лицу с Америкой"
[info]gulnarak
2010-06-08 10:12 am (local) (ссылка) Отслеживать
да вот согласная я с вами, если искать-завсегда найдешь. Учитывая тот факт,что основная америка -пригородная (suburban),в которых часто выживают таки супермаркеты, потому как там дешевле, и близко и сразу можно отовариться и едой и не только,там же и аптеки, кафешки, всё в одном месте. А фармер маркеты у нас в Мичигане, например, часто продают почти такое же говно, как и супермаркеты, хозяйств семейных мало, так как невыгодно, и расположены они далеко, и открыты только в определённое время, только на выходные, и дорого всё там.Поэтому народ туды не бяжит. Есть спец. система по которой ты "лизингуешь" коровку на органической ферме и каждую неделю едешь чёрти знает куды на север Мичигана за свежим непастеризированным молоком. Или на той же органической ферме покупаешь право на сбор сезонного урожая за определённую плату. Ферм пару штук и они очень далеко, часа 3-4 езды от города. Вот хочу мужа уговорить вступить-сопротивляется.

() (Уровень выше)

Re: *Делая суровое лицо*
[info]sy73
2010-06-08 10:30 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Нет не БОЛЬШИНСТВО!

Все эти обобщения ("больщинство", "как правило", "большей частью") в случае в Америкой не работают. Здесь очень разные люди живут, это страна эмигрантов с разными культурными (в т.ч. кулинарными) традициями.
Поэтому заявлениео о том, что "большинство" из 309.449.000 людей ест "гадость", корректно выражаясь, неверно.

И потом. Что вы именуете "гадостью"?
Пельмени из коробок и колбаса из крыс не "гадость"? А ведь также огульно можно заявить, что "БОЛЬШИНСТВО населения [России] ест гадость.
Судя по тому, что Вы написали, смею предположить:
1. В Америке не жили долго
2. Судите либо по произведениями сомнительных авторов, либо по впечатлениям после краткосрочного визита друзей/ родственников, эмигрантов из России.
Не корректно для безаппеляционного заявления ИМХО.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: *Делая суровое лицо*
[info]lengo
2010-06-10 07:38 am (local) (ссылка) Отслеживать
Хотите я расскажу?

сразу скажу, что живу в 100,000 городе в Мидвесте, не избалованным изобилием, присущим мегаполисам и Хоул Фудз у на нет, как и Трейдер Джо. Есть три сети супермаркетов и вездесущие Волмарт с Сэмсклабом.

Так вот в любом из суперов есть, помимо, обычного хлеба, так называемый Artisan bread, не знаю где его пекут, но свежий он и не упакован в пластиковые пакеты в бумаге продается. Sourdough, whole wheat, semolina, etc. В дополнение в одной из сетей всегда есть хлеб местной пекарни, как и в самой пекарне. С хлебом разобрались, идем дальше.

Творог? Зернистый творог в наличии, русского творога нет, но мы его сами делаем. Зернистый тоже вкусный. Кому хочется органического есть органический, как и прочие молочные продукты, в частности хорошее местное молоко в стеклянных бутылках.

Сыр. Я покупаю обычно Хаварти, сделанный в Висконсине и Голландский Эдам. Пармезан, рокфор. Отдел с сырами разнообразен импортом и Висконсинской продукцией.

Колбасу не ем. Было время Сэмс Клаб продавал приятнейшие колбаски с яблоками от "Эмерила". Ветчина с розмарином, кажется Boar's Head brand. Курица - MBA Smart chicken органическая или обычная. Яйца местные, из нашего каунти, органические.

Джемы? Извините, я не помню брендов. Но мне нравятся клубничное и виноградное "желе" и арахисовое масло, в котором просто перемолоты орехи, безо всяких добавок типа сахара. Для желающих можно смолоть свежее масло прямо в одном из супермаркетов. Еще покупаю вишневое варенье и апельсиновый джем.

Соки. Tropicana Valencia Orange Juice, Ocean Spray no sugar added cranberry juice. Apple Cider.

Все вышеперечисленное, не с рынков, а из обычных супермаркетов. Если среднестатистический американец предпочитает варенку от оскар майер, и крафт синглз вместо сыра, то и среднестатистчиеский русский замечен за потреблением какой-нибудь докторской колбасы, магазинных пельменей и мяса "по-французски" под майонезом. Среднестатистические - они такие. Но выбор есть.

В дополнение скажу, что ресторанная еда на средний кошелек мне здесь не очень нравится. По сравнению С Японией, к примеру, в то время как соотношение цены и доступности сезонных фруктов овощей вполне устраивает.


() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: *Делая суровое лицо*
[info]pistacchio
2010-06-10 07:54 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Да нет же, я написала в самом начале, что если потрудиться- то все будет тип-топ. Это вообще было не про Америку, а про то, что люди при наличии хороших, вкусных продуктов, предпочитают покупать то, что рядом лежит, только руку протяни, несмотря на...

Я даже не ожидала, что тут столько желающих пасть порвать за Америку найдется.)))
А про хлеб я вам скажу: по правилам игры мы должны покупать одинаковый хлеб- это была такая женщина-пекарь, которая основала свою пекарню( давно, ох давно). Пекла обалденный хлеб. Потом, как водится, капитализация. Франчайзинг,точное следование рецептуре и технологии, то да сё. Результат- в любом городе вы можете купить этот хлеб, но в какую же гадость это превратилось. Нет, не любой хлеб сохнет на воздухе ТАК стремительно, и не всякий хлеб превращается в такую бяку так радостно.) Я согласна- пока он свежий ( и пропеченный)- вполне съедобен, но только засчет того, что горячий.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: *Делая суровое лицо*
[info]lengo
2010-06-11 03:37 am (local) (ссылка) Отслеживать
Кто пасть рвет, что вы? А вот, что странного в том, чтобы быть несогласным с приведенным пассажем? Обобщает Соломатина, при всем моем к ней уважении. Я знаю, что пойди я в гости к своим коллегам меня будут кормить вкусной едой. Американцы, не русские. Любители бри и прочих милых желудку продуктов.

Люди продолжают покупать, то к чему они привыкли с детства. Нет в этом ничего странного. Но раз в магазинах есьть и хорошее, значит и спрос на него есть. Пусть не общенациональный, так много американцев из штата пол-жизни не выбираются откуда им знать сравнительный вкус разных продуктов, едят, что привычно. Много, но не все. Как здесь уже упоминали, в Штатах слишком много разных культур намешано, плюс постоянный приток иммигрантов, так кто он такой, этот средний американец?

Хлеб я никогда не покупаю горячим и даже теплым, я так рано в пекарню не выбираюсь и в магазин тоже. Мы явно не об одном и том же разговариваем.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

How bout segregation?
[info]gulnarak
2010-06-09 07:20 am (local) (ссылка) Отслеживать
как раз таки возможность есть "не гадость" различна, в зависимости от населённого пункта, транспортных возможностей.
дело вероятно в том, что как раз таки бОльшая в процентном соотношении часть населения американцев проживающих даже в крупных городах, в "бедных" так скать районах, в том же Нью-Йорке(достаточно выехать за Манхэттен), плюс весь средний запад, север и юг, народ не живущий в крупных городах, а в пригородках, вот именно так и питается. магазинов Хоул Фудз и Трэйдер Джоу там нет. Они ж не дураки, не будут строить магазины в бедных районах.
В детройте, например, извините, опять,в самом городе много народу не имеет машин, публичного транспорта как такового нет, и вот они покупают еду внизу, в convenience store,
а там , как раз таки вся эта гадость.Хоул фудз и Тредер Джо там никогда не построят своих магазинов.Вот почему у них нет машины, это другой вопрос, такой же как почему автомобильные компании позакрывали свои заводы в Мичигане и оставили безработными толпищу людей и не дали развится общественному транспорту, шоб нам таки пришлось сесть за руль.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "у всех свои неполадки в пробирной палатке".
[info]gulnarak
2010-06-09 08:12 am (local) (ссылка) Отслеживать
интересы мировых корпорации НИКОГДА не останутся в стороне, даже на секудну не дадут, там такие овчары сидят.. Народ хочит удобства, не рвать сорняков, не пахать плугом, не читать, не узнавать новое, а шоб им поднесли на блюдечке. Вот им и дали всё, шо они желали и хотели, тока теперь диктуют правила не народ, а корпорации, понявшие, как легко энтот народ можно облапошить. Пока народ не научится голосовать долларом, так и будет. Уже вроде эпидемия пошла рака, диабета, сердечных заболевании, пищевой аллергии,дефицита внимания у детей и взрослых,аутизма наконец. Ну даже если не доказано, кто виноват, картина ведь налицо, чож тут гадать-то. Мозги надобно иметь и свободным унутри быть,а это не удобно, это жмёт.оно несёт за собой шлейфм ответственности, а кому это надо? Только небольшой кучке людёв.

() (Уровень выше)

Про тягу к обобщениям...
[info]rustex
2010-06-08 10:00 am (local) (ссылка) Отслеживать
Вот что мне не понравилось в этом (весьма длинном, под кат бы его) посте - это упорная тяга к обобщению. Не называйся бы он "Как и что обычно едят в Америке" - то и Бог бы с ним. Но тут уже в титуле заявлена эдакая глобальность. Ну вот едят так американцы обычно и все тут.

Интересно, а если попытаться написать "как и что обычно едят (и пьют, для вящей жуткости) в России" ? Довольно жуткий текст тоже можно соорудить. И речь будет даже не про бомж-пакеты, но про более-менее таки "еду". Про колбасы, в которых наличие мяса вызывает откровенное сомнение даже у покупателей, про сыры с некоей химией вместо закваски, про разноцветные крахмальные (в лучшем случае !) майонезы и кетчупы, про плоды китайской гидропоники по какому-то недоразумению названными овощами и фруктами, про шприцованные бог весть чем ветчины, про "сливочное масло" и сметану престранной консистенции и цвета, про небогатый выбор ошметков под толстым панцирем льда - так у нас зовется рыба, про "свежую зелень", выращенную вдоль оживленных трасс и содержащую бог весть сколько дивных добавок... про картофель - местами полусгнивший, местами - зеленый... про хлеб черствеющий и плесневеющий так быстро, что только диву даешься... про сложный коктейль, льющийся из кранов - нашу водопроводную воду. Про загадочные напитки, которые почему-то именуются пивом и вином я вообще поостерегусь говорить.

А ?

Многие из нас воскликнут (и, отчасти справедливо !) - "клевета ! Мы покупаем продукты на рынке ! У нас знкомые продавцы !"
Ну да. У многих это именно так. Но гораздо большее число сограждан питается именно из наших супермаркетов. Затариваясь именно раз в неделю. Часто - просто потому, что некогда. Часто - потому, что по-другому и не пробовали никогда. Добавляя кубики и заливая кипятком лапшу, отваривая сосиски и сливая после них ярко окрашенную в химически-розовые отттенки них воду.

Так может просто не будем обобщать ? Как полагаете ?
Ибо это некорректно просто.

() (Ветвь дискуссии) ()

Re: Про тягу к обобщениям...
[info]gulnarak
2010-06-08 10:27 am (local) (ссылка) Отслеживать
речь идёт об основной массе населения, ну да ,утририванно, но зачастую это действительно так. Вы ,извините, бывали в госпиталях и медцентрах в штатах? там ведь в кафе продают всё, что запрещено жрать дохтуром, тут тебе и донатсы, и те же хлопья, и хот доги, и чё тока нет. Диву даёшся-человек, страдающий диабетом зашёл к врачу, а мимо него в холле весело так разлежались пончики да дэниши (danish). Буквально вчера на телеканале Фокс заявили,что делали эксперимент на людях, и все так утверждали, что органическая еда никаким макаром не отличается от обыкновенной, супермаpкетовской, шо всё это фигня на постном масле, тока дороже и дурят нашего брата, ох как дурят. А то,что всё это проплачивалось компаниями типа Крафт Фудз и Пилсбери-молчок. Видать, теряют рынки.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Re: Про тягу к обобщениям...
[info]rustex
2010-06-08 10:56 am (local) (ссылка) Отслеживать
Ну от я мясо покупаю только на рынке. По одной простой причине - в свое время познакомили с продавцами, торгующими местной говядиной и бараниной. Слава Богу, в последнее время фермерских хозяйств поболе стало. Картофель и прочие овощи - опять же у знакомой - у них большая ферма под Печорами. Рыба - в основном форель, местная опять же. Или озерная наша, когда сезон.

У основной же массы рыночных продавцов мясо - результат разморозки неведомого происхождения (но Аргентиной там даже не пахнет, поверьте). Велика вероятность нарваться на белорусское, но в основном - импорт. Овощи - полная перешерстица. Китайское фермерство российского разлива не исключается ни разу. С тех пор, как поразогнали торговцев из закавказья - хорошие помидоры стали редкостью :( Ну и так далее...

() (Уровень выше)

Re: насколько я понимаю
[info]dzennah
2010-07-09 10:53 am (local) (ссылка) Отслеживать
не знаю как во всех штатах, но в калифорнии тысячи коров пасутся на пастбищах и поедают свежую траву денно и нощно.
уверен, что есть фермы, где бурёнок кормят непонять чем. но их продукцию обычно закупают фаст-фуды, потому что дешевле - поток и конвейерный способ.
бурёнки свободного выпаса - отдают органы и мясо на прилавки, с соответствующей пометкой. не думаю, что кто-то геномодифицировал их траву, пока они размышляли о своей нелёгкой доле.

в штатах - полно 100% органической продукции. сейчас тренд на здоровый образ жизни. плюс южная америка под боком, в которой фрукты-овощи прекрасно растут и без травли ГМ.

впрочем, не пытаюсь вас переубедить, но ваше "вообще не выращивается" - уж слишком смело и не подтверждается данными из первых рук.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


(347 комментариев) - ()


1-я страница из 2
<< [1] [2] >>


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(347 комментариев) - ()


[info]helen_log
2010-06-08 02:11 pm (local) (ссылка) Отслеживать
"В Милл-Вэлли мы, как и все преисполненные осознанием долга яппи, закупаемся в огромных мегамаркетах, где громоздятся гигантские горы продуктов и специй. На упаковках всюду написано, что продукты "натуральные" Может, они и вправду натуральные, кто спорит, вот только не надо пытаться меня убедить в том, что они свежие. Выглядят они прекрасно, как на картинке, но стоит их попробовать, и созадётся впечатление, что они провалялись неделю-другую в каком-нибудь грузовике...
...В Штатах такая проблема: закажи ты куриный салат "Цезарь" хоть в Сан-Хосе, хоть в Провиденсе - вкус будет одинаковым. Салат из руколы с печеным козьим сыров выпускают в промышленных масштабах, и в результате он появляется в продаже во всех пятидесяти штатах. Хотите его попробовать - зайдите в любой торговый центр...
Нет, безусловно, у нас есть и фермерские рынки. Чем, собственно, Калифорния и знаменита. Да, здесь можно купить свежие продукты. Но при этом не надо думать, что стоят они гроши. Всё это добро довольно дорого. Свежие продукты - удел богатых"

Майкл Такер "Италия. Вино. Еда. Любовь"

() (Ветвь дискуссии)


(347 комментариев) - ()


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]