Дон ([info]dr_eburg) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-06-12 00:27:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Овощи, Рынки, Фото, Фрукты

Где родился, там и сгодился
Или "Полезен ли лотос в больших количествах?"

Дурная голова так и не даёт покоя нашему лирическому герою. Где-то было прочитано о локальной самодостаточности, натуральности, близости к природе, бережном отношении к дикобразам и баобабам, озоновой дыре, сосновой коре и беличьей норе.

Короче, решено было в течение месяца употреблять в пищу только местные калифорнийские продукты. Не расфасованные здесь, а именно произведённые. Желательно, органические. Предпочтительно, в радиусе 300 миль.




Время пошло. Осталось несколько часов.

Неспокойно пью китайский чай с новозеландским мёдом, эльзасским вином, испанской свиньёй, итальянским сыром, французским хлебом, чилийской черешней и мексиканской дыней.

Будущее неясно. Ауспиции тревожны.

P.S. Собираясь в поход:

Фрукты/овощи - без проблем
Мясо - непонятно
Курица - хоть уешься
Колбаса всякая - ограниченно
Чай - хуй
Кофе - ну-у, вы меня поняли
Вода минеральная - сама льётся
Картоха - да
Водка - да
Кукуруза - очень мало
Рис - нет, вроде
Пашеничка родимая - нет (ditto рожь)
Репа и брюква - в достатке
Сыр - типа, он есть, но сами же знаете
Орешки погрызть - да
Грибы - псилоцибины
Марихуана - по рецептам
Кокаин - потерпеть месяцок
Кефир - да
Простокваша - да
Рыппка - непонятно, когда мимо проплывала
Зелень-мелень - много-много
Пиво - да
Пиво - да
Пиво - да-да-да!


Я уж совсем приуныл, что голодно будет. А пошёл сегодня с утра на рынок - там полная корнюкопия какая-то творится!



Слухи о голодной и унылой кончине нашего молодого героя сильно преувеличены. Там дальше много фотографий с рынка. Качество неважнецкое, как уж в полруки снялось.









































































(140 комментариев) - ()


[info]mariabitter
2010-06-13 03:34 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Свойства сахарного сиропа я не знаю, а вот про мед могу сказать )
Самый простой способ определить качество меда - посмотреть, как он стекает с ложки. Натуральный зрелый (именно зрелый. Это когда соты "закупорены") стекает равномерной струйкой, которая не прерывается, и "складывается" как будто легкая материя, слой на слой, или небольшой горкой, которая несколько мгновений остается на поверхности. Если мед разбавлен или откачан слишком рано, струйка будет прерываться, никакой горки не будет видно.
Натуральный мед через 3-4 недели после откачки начинает засахариваться и светлеть. Если у вас он остается жидким и не меняет цвет - это неправильный мед.
Если мед откачан центрифугой, в нем не должно быть никаких "добавок": ни мертвых пчел, ни кусочков сот, ни пыльцы - ничего. Однако это может присутствовать, если мед просто стекал с рамки. (Но обычно мед, добытый таким способом, не продают - это неэкономично, а продают непосредственно мед в сотах)
И еще мед, разведенный в воде, не должен оставлять осадка и мутить воду.
Это все, что я вспомнила, но могу у дедушки спросить ))

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


(140 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]