Какой в этом смысл?

() (Ветвь дискуссии)

У меня в доме (по моей глупости) кухня совмещена со столовой и, отчасти, гостиной.
Летом, особенно в сезон заготовок и частых гостей, это неудобно. Муж предложил построить летнюю кухню. Я видела ее два раза в своей жизни, в деревне, это было ужасно. Но можно ведь и сделать удобно и красиво.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

А, когда заготовки, это другое дело. Я особенно ничего не заготавливаю. Ну, иногда варенье какое сварю. Не мешает.
У меня тоже все совмещено - но это никогда не мешает.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

А мне очень не хватает отдельной кухни, чтобы дверь можно было закрыть.

Заготавливаю я тоже не в промышленных масштабах, но всё же.
Огурцы, грибы, ягоды, рыба там, лось опять же какой-никакой.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Огурцы у нас круглый год, и заготавливать как-то ни к чему. Ягоды если и есть, то на плантациях - прийти пособирать и съесть, не в заготовительных масштабах. Про рыбу - не знаю... Зачем рыбу заготавливать? Вы ее ловите в большем количестве, чем можете съесть.
Что я заготавливаю - это то, что у меня в саду. Из вишни делаем вишняк, но это просто - взял вишню и засыпал сахаром. И еще абрикосовое повидло, если урожай. Но его, хотя и есть приспособления, чтобы не плевалась, но я предпочитаю на улице варить.
Все зависит от масштабов. И чем вам мешает делать это в доме?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Скажем так: больше, чем съесть за один раз. Да, бывает. У нас до ближайшей рыбки нужно долго ехать, а то и лететь. (Я не дораду супермаркетовскую, естественно, имею в виду, а речную рыбу).

Огурцы и ягоды и у нас круглый год, но свой соленый огурчик. Это ж совсем другое дело.

Видимо у нас с вами масштабы разные.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Свой соленый огурчик - отлично. Солим по мере желания. Малосольный это даже еще лучше иногда.
Масштаб - это ключевое слово, наверное тут.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да, конечно. Ну и климат, естественно.
Грунтовые огурцы у нас два месяца в году, а в остальное время их никаким рассолом не украсишь.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Ну да, ну да...

() (Уровень выше)

тогда, может, и нужна, мы, напоровшись на это, в последний раз кухню сделали отдельной
да хотя и когда кухня была полуобъединена со столовой, роль летней кухни благополучно взяла на себя веранда

так что я голосовал бы против, лучше беседку хорошую поставить, а при ней - мангал с печью.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Боюсь, что и при наличии летней кухни без беседки не обойтись. Ну как не выпить водки на свежем воздухе ?

Я тоже вся в раздумьях, не будет ли эта постройка лишней. Земли-то не гектар.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Дык и я об чем, беседка нужна по-любому, а без летней кухни обойтись вполне можно. Неудобно бегать с посудой, так что в итоге снаружи готовишь все равно только то, для чего живой огонь нужен. Ну да это кто как любит.

По мне, если делать, то скорее капитальную такую, почти полностью открытую беседко-террасу, с водой и рабочей поверхностью, если уж приспичило.

У нас сейчас нет и не планируется, хотя вопрос площадей стоит не очень остро.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да , беседко- терраса, с живым огнем и "удобствами". Так и планировалось.
Хотя, опять же, практически все знакомые беседки вокруг со временем "остеклились", чтобы продлить срок использования.
Я, прям, вся в раздумьях.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Если застеклить,то что бы на лето все открывалось,и шкафчики для посуды ( у меня пластиковая,легкая и не бьется )опять же не бегать туда и обратно.

() (Уровень выше)

у меня на даче казан, мангал, гриль, ну и русская печка в доме. а, еще буржуйка на улице. не хватает нормального стола

() (Ветвь дискуссии)

Ну, стол, наверное хорошо в беседке какой-нибудь поставить.
Печки нет у меня, а жаль. Буржуйка есть, правда.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

беседки нету :( помню, как то под дождем шашлык делали, так ватником (и собой) мангал закрывали :)

а печка - это здорово. запарил на ночь гречку...

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

А то.
Вот в летней кухне можно и печку соорудить.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Вооот. Дело говоришь. Место-то по-любому нужно, значит, стоит покумекать, как использовать его с максимальной выгодой.
Завязывай на летнюю кухню всё, чего пока нет. И не обольщайся, что зимой ты ея использовать не будешь. Печь протопила, горшок с квашеной капустой засунула, хай она себе томится при падающей Т. А потом часть употребила по месту, а большую часть заморозила, а уж потом по месту. А пока печка топится, в дымоходе чья-нибудь нога живёт.
И исходи из того, что крутиться около печки ты не будешь, загрузила и забыла, таких блюд до фига.
Я уж про хлеб не говорю, помимо русских есть ведь ещё и всякие радости жизни типа пумперникеля.
Коптильня у тебя стационарная уже оборудована? Если нет, то и её к летней кухне привязывай, если да, то кухню к ней. Потому что гораздо удобнее, когда всё под рукой. Прикинь вариант, когда часть кухни будет закрытой, а часть - в виде столов под навесами, исходи из того, что печку используют круглый год, а вот варенье варят только в сезон, да и готовить ты тоже в этой кухне только в сезон будешь, я не печные радости в виду имею.
И осенние заготовки в дом не тащить - это таки удобно, а уж всякие рыбности солёно-копчёные - так вообще.
Вот, скажем, яблоки ты сейчас где сушишь? На чердаке? А всякие тклапи-лавашаны? А грибы?
Нехаму не слушай, она в другой стране живёт. А я в этом году твёрдо вознамерилась сама сушить всё, до чего лапы дотянутся, начиная с абрикосов на курагу.

() (Уровень выше)

не столько кухня, сколько терраска для летних посиделок. очаг, мойка и плита на 2 конфорки

() (Ветвь дискуссии)

Ага, ага. У меня в планах такое и было, даже наполнение практически такое же, как у вас.

Но, боюсь дом это не украсит. У меня нет " задней террасы", только с парадного входа.

А мебель у вас из чего сделана ? Не портится от "атмосфЭры " ?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

ну да, у меня это позади дома.
собственно кухня - металлический сварной каркас из квадрат-трубы, обшита пластиковой вагонкой, столешница - пластиковая подоконная доска шириной 60см. общая длина - 2м 20см. на лето выношу ротанговую мебель

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Ясно, портиться в ней нечему особенно.

Спасибо.Мне понравилось.

Изменено 2010-06-24 12:05 pm (local)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

от порчи древесины посмотри препарат "сенеж" я в доминго покупала

() (Уровень выше)

лето какое-то малоснежное у вас

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Обижаете. У меня за сараем прошлогодний снег хранится.

() (Уровень выше)

Там единственный вопрос с водопроводом - пришлось делать отдельную ветку, которая поздно осенью сливается начисто. А так - навес, печь (типа открытый кирпичный очаг, теперь немного жалею, неудачная конструкция), большая столешница, газовая плитка (баллон на 25, преимущество - на сжиженом газе температура даже выше, чем на магистральном), раковина, полочки для хранения, сушилка для трав. Сушилка для трав - дополнительная, обычно сушу на бильярдном столе в мансардном этаже:))

() (Ветвь дискуссии)

Тоже навес, не отдельное здание ?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Я принципиально хотела навес, с двух сторон он со стенами, еще две смотрят на зелень, и только на свою землю. Мне это было важно - чтобы готовить с видом на свою землю.
У бабушки моей всегда были летние кухни, обычно - отдельным домиком. Там дровяная плита, хранение всякого-разного, столы какие-то... точно уже не помню, но я выудила из памяти ощущение очень большой жары при варке варенья, и окончательно отказалась от полностью закрытого помещения:)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Я вас понимаю.

Вот от летних кухонь, что я видела у меня тоже осталось ощущение жаркого и не очень чистого помещения. Но , может быть мне просто не повезло.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Кстати, когда-то было принято варенье варить на костре. Не знаю по какой причине, но не исключаю что в момент ягод-фруктов обычно погодка радует, да и собирают их по сухой погоде точно, так что - в помещении ими заниматься это самоубийство.
Вообще это конечно очень, очень правильная тема - летняя кухня. У меня это самое любимое место.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Место раздумий и мечтаний, помимо всего прочего ?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Место, где я раздумываю и мечтаю, пока готовлю и консервирую:)
Побуждает к созерцательности - наблюдаешь за семейством крапивников, у них тоже обед...

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Офф. У нас свила гнездо малиновка, бедная мамаша курсирует с частотой один червяк в три минуты. Я знала, что птенцы прожорливые, но чтобы настолько...

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Там их двое должно быть - мамаша и папаша. Так что пореже. Но все равно... тяжелая это работа:)
Это же хорошо, всех вредных истребляют:) У нас даже комаров почти нет, несмотря на близость воды. Ласточки жрут-с:)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да, я их просто зауважала. Даже не знаю, как отблагодарить.

А на комаров наших что-то никто не клюет, буйствуют заразы.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Они уж сами как-нить проживут. И даже не косить вокруг них. Мы в прошлом году сделали такую глупость:((
Плюс отгонять кота.
Плюс синичкам зимой вешать сало несоленое.

Комаров же не все клюют. Вообще, если пруд Ваш, заведите карпов, они жрут личинку комара.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

У них гнездо на ёлке. Кот на нее залезть не может, проверено. Боюсь только, что выловит птенцов, когда они из гнезда "вывалятся". В предыдущие годы они гнездо вили в кусте розы, кот их вытащить оттуда не мог, а потом они улетели.

Пруда нет у нас, комары сухопутные.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

А разве такое бывает? Мне казалось, что они выводятся только там, где сыро? Может, не пруд, но болотце, или просто низинка с высокой травой? (низинку осушать, траву косить)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Да. У нас ни болот, ни озер рядом, ничего. Березняк и соседи.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Даже бочка с водой у соседей - источник:(
Но удивительно, конечно...
В утешение скажу, что комаров всегда меньше когда больше сквозняка, а в березовом лесу его всегда больше:)) Наслаждайтесь:)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Бочка-то и у меня есть.
Жаб развести что ли ?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Конечно!

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

я недавно в цветах мокрец полола, на меня лягушка кккааак скакнет! я чуть не пернула от испуга, зато машинально крикнула по девчачьи, а терь вот думаю, истребила заросль для жаб, значить полагаться только на антикомариные таблетки

() (Уровень выше)

На старой папиной даче была летняя кухня навесом, с буржуйкой и газовой плиткой от баллона. Воспоминание - жутко неудобно туда все таскать из холодильника, буфета, т.п. А потом обратно.
Вариант - заводить второй комплект всей утвари... Тогда и там это было невозможно, потому что воровали люди и птицы.
У себя на даче я не стала даже летнюю столовую на веранде устраивать из соображений поменьше туда-сюда ходить и постоянно что-нибудь забывать)).

() (Ветвь дискуссии)

Вот и у нас сейчас постоянное хождение из дома на террасу, где стоит стол и обратно. Это неудобно ужасно.

() (Уровень выше)

Мы делали по этим фотографиям http://www.wscoutdoorcreations.com/outd oorkitchens.cfm
Очень удобно,особенно если много друзей собираются,летом на воздухе шашлыки.А если заготовки то не надо все в дом таскать,мыть потом все в доме убирать,во дворе проще.

() (Ветвь дискуссии) ()

Да, да. У меня в планах и была такая конструкция для летнего использования. Но лето у нас больно короткое, использоваться будет сооружение месяца три в году. А летнюю кухню можно сделать и "зимней". С другой стороны задолбаешься валенки снимать-надевать , в эту кухню зимой бегая.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

Нет,на зиму это все закрывается,специально чехлы шили.Бегать туда да и ещё отапливать нехочется.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Понятно, спасибо.

() (Уровень выше)

У знакомых на подобной с одной стороны открытой печечно-мангальной терраске этот печечный мангал так кочегарит что встречают они новый год там - у вас конечно это может и не пройти (хотя в Киеве у нас и не без морозов) - но расширить сроки использования точно позволит. У меня дома книжка американская лежит, посвященная этой благодатной теме - у прекрасного нет границ (это я про посудомойку, например). В одном случае были встроеные ролетины, чтоб закрыть всю красоты от непогоды и добрых людей.

() (Уровень выше)

На первый взгляд хорошие варианты, ага. Надо будет присмотреться.

() (Уровень выше)

http://www.costco.com/Common/Category.a spx?ec=BC-EC28055-Cat115&pos=2&whse=BC&topnav=&cat=79308&eCat=BC|50126|115|79308〈=en-US

() (Ветвь дискуссии)

Какие-то они все летние слишком.

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

при этом стоят они как зимние!

() (Уровень выше)

Попробую описать то что видел у товарища.
1.Внутреннее помещение 4х3 метра. Газовая плита на 4-е конфорки, сам газ.баллон за пределами кухни в отдельном ящике.
2.Навесные полки и разделочный стол с мойкой. Мойка питается от колодца и водонагревателя. Устроен простейший отстойник из трех бетонных колец. На зиму, вода сливается.
3.Холодильник, кухонный уголок со столиком, телек.

Все это сооружение стоит на столбчатом фундаменте.

Когда эта летняя кухня была закончена, он к ней пристроил открытою веранду с трех сторон,шириной 2.5-3м. На зиму открытая веранда закрывается армированной пленкой от честных людей и птиц. А так на участке есть охрана.

()

У нас летняя кухня в частных домах - обязательно. В такую жару куховарить и, особенно, заниматься консервацией в доме - убийственно. А в селах еще остались летние печки во дворах.
А что из себя представляет летняя кухня - отдельное строение, в котором оборудована обычная кухня, правда, это помещение не отапливаемое и в холодное время года там стоят холодцы и запасы:).

()

У нас есть дополнительная кухня на 3 этаже на террасе. Основная, с плитой, духовкой, шкафами, большой раковиной - на 2 этаже, а летом мы в основном едим на террасе, поэтому там есть мини-кухня и большой обеденный стол.

На кухне имеется: двухконфорочная газовая плита, раковина, внизу посудомойка (чтобы не таскать с этажа не этаж) и шкафчик для посуды. Сверху решетка-сушка, рейка-магнит для ножей и штанга для подвешивания сковородок-кастрюль, и стаканы для всяких лопаточек. Справа от этого - барбекю, с трубой и хранилищем для дров и прочего барахла (сейчас там есть дверцы), а еще правее - холодильник. Его не видно.



Стол сделан из вулканического камня, расписанного эмалью и обожженого. Стоит на улице круглый год.

Вот довольно дурацкая фотка стола, не отражающая ни его размеров, ни красоты, зато демонстрирующая вторую попытку американцев приготовить национальное хорватское блюдо "peka".



Кухня и холодильник закрываются на зиму роль-ставнями. Деревянный шкафчик затаскивается в комнату, но посудомойка и холодильник зимуют на открытом воздухе.

Вот тут видно, как это выглядит без оборудования (во время стройки).



Задняя стенка закрыта железными жалюзи, как роль ставни, их можно открывать-закрывать.

() (Ветвь дискуссии)

Горы, как в Крыму, красота...
А это где?

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии) ()

В хорватии же! :-)

() (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Понятно, надо ехать!

() (Уровень выше)