сосиски в пиве
Ездила с мч в Прагу, в одной из кафешек мы попробовали офигенские "сосиски, сваренные в пиве".

На деле это были сардельки или что-то вроде них. На вкус же это было настолько потрясающе, что оставшиеся дни мы только и ходили в это место обедать.
В качестве соуса (довольно густого) там было что-то острое и томатное, вроде были ошмётки от помидоров и перца и ещё может быть оливкового масла, а может и нет)
В инете видела рецепты "сосисок в пиве", но выглядят они как-то не очень..

Интересует - в каком пиве лучше варить
- и как делать этот соус, вдруг у кого-то идеи есть? хотя бы какой сюда подошел соус, чтобы сосискам было не одиноко(