kashmar4ik (kashmar4ik) пишет в kitchen_nax @ 2010-08-10 11:50:00 |
Метки данной записи: | Кремы/Суфле/Парфе |
Посоветуйте правильный рецепт приготовления крем брюле. Буду очень признательна, очень нравится, а 2 раза делаю - не получается, горчит. Делала по 2 рецептам community.livejournal.com/receptishi/772 11.html#cutid1 и community.livejournal.com/receptishi/940 46.html , по второму рецепту - горчит. До какого состояния молоко со сметаной варить, оно у меня еще даже не кипит, а уже чуток хлопья появляются.. ?? Надо ли снимать пену после растирания желтков с сахаром? Когда сняла пену, получилось яйцо чуть вверху и осевший сахар.. В общем ругайте, но конструктивно, а не просто чтоб посмеяться над горе-куховаром.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]