Черногорского вина пост.
Приятного всем поесть от души!
Состав трапезы.
Потрясающее красное вино из Черногории - Вранак (Вранац), 2007 и 2009г. Засандалили обе.
Макароны-ракушки из твёрдых сортов пшеницы. Смешать с обжаренным морским коктейлем (смесь из морских гадов, есличо), предварительно сдобренным соевым соусом и оливковым маслом. Соус: сметана, сливки, вяленые томаты мелко нарезанные, карри, чёрный перец крупного помола, немного соли, или того же соевого соуса, мука (на малом огне - минут 5, помешивая). Залить соусом ракушки с гадами и на малом огне под крышкой - минут 10. Ракушки должны быть слегка недоварены.
Салат: лук репка - кольцами, листья салата (получается рекурсивный салат...), томат, чеснок, огурцы, петрушка. Эххх, руколы не хватает, но дача далеко. Заправка: лимонный сок, сахар(мёд), оливковое масло, соевый соус.
По завершении трапезы, возлияний - крепкий пуэр.
Поздравляю всех с грядущим понедельником!
Всё, я пошёл гулять спать!